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Quintodecimo Irpinia Falanghina Doc “via Del Campo” 2023
37.60 €
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Quintodecimo Via del Campo
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Nome: Via del Campo
Regione: Campania
Cantina: Quintodecimo
Denominazione: Irpinia DOC
Vitigno: Falanghina
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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Prezzo più basso
37.60 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
353.00 €
restaurantAbbinamenti
I consigliati abbinamenti si aggirano intomo a carne, pesce e primi. Magari accompagnandolo con un bicchiere di vino alle rose salmonate, così da esaltare gli aromi fino ad arrivare aggraziatamente all'esplosione della lacrima; oppure con dei salumi come un prosciutto San Daniele o con ostriche. E nella cucina tradizionale regionale, Inoltre è la scelta ideale per aperitivi, cene informali o serate in compagnia di amici.
descriptionDescrizione
Il Quintodecimo Via del Campo è un vino bianco di grande qualità, frutto dell'esperienza e della passione di Luigi e Laura Moio, che da circa diciotto anni coltivano i loro vigneti sulla collina di Mirabella Eclano, nei pressi di Taurasi. Questo vino rappresenta orgogliosamente la tradizione campana, grazie alla sua produzione basata sui vitigni classici campani a bacca bianca, come il Fiano, la Falanghina e il Greco, e alla sua caratteristica anima minerale.
Il Via del Campo Falanghina DOC Quintodecimo si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati. Il suo profilo olfattivo è caratterizzato da profumi erbacei, aromi di pesca bianca matura, mela renetta, pompelmo, ananas, gelso bianco, note di mandorle fresche, erbe aromatiche, fresia, glicine e tocchi agrumati. Al palato, rivela un buon corpo e un'appagante nota glicerica, con un finale accompagnato da una piacevole vena minerale.
La vinificazione e la maturazione di questo vino avvengono tra l'acciaio e le barrique, dove sosta per dieci mesi. Il risultato è un vino fresco, caldo e avvolgente, equilibrato da una bella mineralità e con note mentolate e tostate, di ottima persistenza.
Gli abbinamenti consigliati per il Via del Campo Falanghina DOC Quintodecimo sono i carpacci di spigola e le omelette agli asparagi. Grazie alle sue caratteristiche, può essere apprezzato anche come aperitivo, accompagnando formaggi e carni bianche, ma anche cibi speziati.
In conclusione, il Quintodecimo Via del Campo è un vino bianco di eccellente qualità, frutto dell'amore per la tradizione campana e della passione di Luigi e Laura Moio. Le sue note fruttate, floreali e minerali lo rendono un vino avvolgente e strutturato, perfetto per accompagnare una varietà di piatti e occasioni. Non lasciatevi sfuggire l'opportunità di degustare questo gioiello della viticoltura campana!
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Una volta versato questo vino si evidenziano due parole quali ricco e pastoso. Le sensazioni che si gonfiò durante l'assaggio diventano concrete: articolato, persistente, con finale appena amarognolo che regala bilanciamento . Equilibrato, semi-aromatico che rendono piacevole la permanenza di questo nettare. Persistenza ricca di tracce vegetali, minerali che lo guidano potentemente al palato ,per regalare soddisfazione.
wine_barCantina Quintodecimo
Quintodecimo è una cantina sita nella regione Campania, od oggi concentrata sul territorio collinare del Cilento, con tutte le sue discendenze vitivinicole partenopee. Nel 1995 Antonio Condito ha fondato questa realtà, dove l'arte e la creatività sono alla base della produzione vinicola. Questo vino si inserisce nella gamma dei capolavori della produzione di Quintodecimo: base naturalistica alla modernità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Gli esperti hanno ben notato i pregi di questo vino. La quarta guida ai vini d'Italia 2020 ha assegnato 89 punti da Robert Parker, definendolo un blando ma ricco viaggio rurale. Aneddotica si è espressa conferendo 87/100 e Jancis Robinson ha accolto con favore il suo sapore suggestivo, necessario per accompagnare in modo speciale una tavola. Su International Wine Challenge premiato come best white wine of Italy 2020.
boltPunti di forza
Questo vino precedentemente citato si basa su precise caratteristiche che affascineranno ogni assaggiatore. Un primo step verso l'esaltazione dei gusti: il suo colore, giallo luminoso. Poi un profumo intenso, suggestivo, complesso. Sempre in movimento, ultimando l'opera di fascinazione. E come se non bastasse, ci spostiamo al momento cruciale del gusto – ricco e pastoso, equilibrato, semi-aromatico, con finale persistente e pulito. Arricchito da sensazioni note minerali e vegetali.
paletteColore
Come già accennato, il vino presenta un colore giallo luminoso. Un'espressione di calma, ideale per uno scenario spensierato. Trasparente, splendente, arricchito da ulteriori tocchi di colore che stuzzicano curiosità e ingatano alla scelta della bottiglia.
wine_barProfumo
Il profumo si presenta intenso, diretto e complesso. Si segue un percorso odoroso ben definito, dove le note di mandorla e mela cotoggano subito l'attenzione dei commensali. In seguito agli stimoli si formano nuove sfumature Odorose. La Zagara, l'agrume, la liquirizia, e intendendo quello che si percepisce tra le onde odorose, il bosco di fine cottura; i sentori fanno da cornice ad un palcoscenico che definiremo inevitabilmente di successo.
menu_bookRicetta consigliata
In abbinamento a questo vino proponiamo una gustosa ricetta partenopea, Spaghetti all'Astice.
Lasciamo andare la fantasia ed iniziamo:
innanzitutto priviamo gli astici delle placche frontali e cuociamoli in forno a 160 gradi per circa 20 minuti.
A parte condiamo con un'ottima salsa di pomodoro, un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino.
Intanto facciamo soffriggere aglio e olio in una padella, a cui uniamo la salsa di pomodoro ciondolando la polpa di astice precedentemente tritata, fino ad ottenere un incontro di sapori gradevoli.
Serviamoci infine un sapiente piatto di spaghetti cotti al dente, sgocciolando al momento della porzione in padella e impreziosendo con un trito di prezzemolo fresco.
cakePer quali occasioni
Le occasioni di consumo di questo vino si prestano in modo estremamente versatile. Festeggiare un compleanno, anniversari, tassi romantica, insieme a familiari o semplicemente a scopo ricreativo della buona cucina italiana. Insomma, un motivo in più per approfittare della presenza di Via del Campo. Quintodecimo Irpinia Via del Campo 2021 alla tua tavola!
