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Argiolas Costera - Cannonau di Sardegna DOC 2022 (bottiglia 75 cl)
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Argiolas Costera
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.5 su 5, basato su 21 recensioni
Nome: Costera
Regione: Sardegna
Cantina: Argiolas
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno: Cannonau
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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Il Cannonau di Costera 2021 di Argiolas si abbina perfettamente con gli insaccati di terra e i primi piatti a base di prodotti della terra.
descriptionDescrizione
Il Argiolas Costera è un pregiato Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla cantina di Argiolas di Serdiana. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso, con sfumature granata, e per il suo gusto caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio. Il Cannonau è un vitigno a bacca nera, molto rustico e resistente all'aridità, che conferisce al vino una notevole alcolicità.
Le uve utilizzate per produrre il Costera provengono dalle Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, a 220 metri sul livello del mare. Il suolo è composto da calcare, frazioni argillose e ciottoli di piccola e media dimensione, mentre il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.
La vinificazione del Costera prevede una fermentazione e macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni, seguita da una fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato. Successivamente, il vino viene fatto evolvere in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi e poi affinato brevemente in bottiglia.
Il profumo del Costera è intensamente vinoso, tipico del Cannonau, e il vino viene ideale per accompagnare primi piatti ben conditi, malloreddus alla campidanese, maialetto e agnello arrosto, e formaggi sardi di media o lunga stagionatura, come il pecorino sardo semistagionato. Si abbina anche bene con carni rosse e bianche, arrosti e brasati, mentre è meno indicato per pesce e dolci.
La cantina Argiolas, fondata all'inizio del '900, è una delle realtà più rappresentative del panorama vinicolo sardo. Situata nei pressi di Serdiana, nel cuore dell'entroterra collinare del golfo di Cagliari, ha saputo tramandare di generazione in generazione le migliori tradizioni del territorio, producendo vini di eccellente livello con i vitigni autoctoni dell'isola.
Il Cannonau “Costera” di Argiolas è un vino che esprime al meglio la tradizione sarda e il fascino solare e mediterraneo della Sardegna, grazie alla sua morbidezza e alle sue caratteristiche organolettiche uniche. Servire a una temperatura di 16/18 °C per apprezzarne al meglio le qualità.
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Argiolas Costera - Cannonau di Sardegna DOC 2022 (bottiglia 75 cl)
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Cannonau Argiolas 'Costera' 2022
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Il sapore del vino è intenso e avvolgente, con una delicata nota di tannino e una lunga persistenza in bocca.
wine_barCantina Argiolas
Il vino è prodotto dalla cantina Argiolas, un'azienda vitivinicola sarda fondata nel 1938. L'azienda si è sempre distinta per la sua grande attenzione alla qualità dei propri prodotti e per l'utilizzo di tecniche di produzione all'avanguardia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Cannonau di Costera 2021 di Argiolas ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti dalla critica enologica internazionale, che lo ha definito un vino di grande eleganza e complessità.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua complessità aromatica, la ricchezza di sapori e la delicatezza dei tannini.
paletteColore
Il vino ha un colore rosso rubino acceso, che richiama alla mente i paesaggi sardi baciati dal sole.
wine_barProfumo
Il profumo del vino è complesso e intenso, con note di prugna matura, mirto e tabacco.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta per accompagnare questo vino potrebbe essere un risotto alla zucca e salsiccia.
Per prepararlo, iniziate tagliando a cubetti la zucca e la salsiccia e mettetele da parte.
Preparate un brodo vegetale e tenetelo in caldo.
In una padella, fate soffriggere una cipolla tritata finemente con un po' di olio evo.
Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto, poi sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Aggiungete man mano il brodo, continuando a mescolare, fino a quando il risotto non sarà cotto al dente.
A metà cottura, aggiungete la zucca e la salsiccia, mescolando delicatamente.
Una volta pronto, mantecate con una noce di burro e una manciata di parmigiano grattugiato.
cakePer quali occasioni
Il Cannonau di Costera 2021 di Argiolas è un vino perfetto per le occasioni speciali, come una cena romantica o una serata tra amici. Grazie alla sua eleganza e alla sua complessità, saprà conquistare i palati più esigenti.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.5 su 5, basato su 21
recensioni
Il Cannonau di Costera 2021 di Argiolas è un vino rosso prodotto in Sardegna con uve di Cannonau raccolte durante l'annata 2021. Il vino si presenta con un colore rubino acceso e offre un sapore complesso e avvolgente, arricchito da note di prugna matura, mirto e tabacco. Questo fantastico Cannonau di Sardegna è una garanzia del marchio Argiolas e viene altamente consigliato dai recensori. Molte delle recensioni lo definiscono come un "ottimo vino", un "regalo perfetto" e "il miglior rosso a questo prezzo". Il servizio è stato descritto come "impeccabile" e il vino è stato elogiato con frasi come "gran buon vino" e "una cannonata". In generale, il Cannonau di Costera 2021 di Argiolas è un vino molto apprezzato e consigliato per gli amanti del vino rosso.
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