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Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano
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San Marzano Collezione Cinquanta
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 3 recensioni
Nome: Collezione Cinquanta
Regione: Puglia
Cantina: San Marzano
Denominazione: Salento IGT
Vitigno: Negroamaro , Primitivo
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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San Marzano Salento Collezione Cinquanta può essere abbinato con estrema facilita a diversi piatti: formaggi stagionati, carni bianche (pollo e vitello), secondi di carne rossa.
descriptionDescrizione
Il Collezione Cinquanta di San Marzano è un vino rosso intenso, ricco e morbido, che ben esprime il volto caldo e mediterraneo della meravigliosa terra da cui proviene. Prodotto con un assemblaggio di due vitigni a bacca rossa, il profilo del vino è particolarmente armonioso e suadente, con aromi maturi di frutta rossa, cenni di confettura di frutti di bosco e sfumature speziate. È un vino ideale per chi ama i rossi rotondi e avvolgenti, caratterizzati da un sorso caldo, denso e molto morbido.
Ideale da portare a tavola con una grigliata mista di carne alla brace, il rosso Collezione Cinquanta è uno dei vini di punta della cantina San Marzano, una delle realtà più importanti e famose della regione Puglia. Nato dal desiderio di celebrare i 50 anni della fondazione con un vino prestigioso, è realizzato con le migliori uve rosse tipiche del Salento. La cantina può contare su una tenuta di circa 600 ettari, che fanno capo a 1200 soci conferitori.
Nata negli anni '60, San Marzano ha intrapreso un percorso di crescita e consolidazione, culminato nel 2012 con la creazione del Collezione Cinquanta, un blend delle migliori varietà a bacca rossa tipiche del Salento. Potente e strutturato, questo vino presenta un bouquet complesso di frutti rossi maturi e spezie, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti robusti come carni rosse, cibi speziati e formaggi stagionati.
La vinificazione del Collezione Cinquanta prevede l'utilizzo dei migliori vitigni a bacca rossa tipici del Salento, con una densità di impianto che raggiunge i 4'500 alberelli per ettaro. La bottiglia in formato Magnum da 1,5 litri è venduta in una elegante cassa di legno, che ne esalta ulteriormente il prestigio e il valore.
In sintesi, il Collezione Cinquanta di San Marzano è un vino rosso dalla personalità avvolgente e dal carattere caldo e mediterraneo, che racchiude in sé l'essenza dei vitigni e della terra pugliese. Perfetto per chi ama i rossi corposi e speziati, offre un'esperienza di degustazione intensa e piacevole, ideale per accompagnare momenti conviviali e cene importanti. Con il suo assemblaggio di vitigni a bacca rossa e il suo bouquet di frutti rossi maturi e spezie, il Collezione Cinquanta si conferma come uno dei vini di punta della cantina San Marzano e dell'enologia pugliese.
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San Marzano Collezione cinquanta vino rosso d'italia
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca si amplia il profilo, diventando intenso ed equilibrato. Le delicate sensazioni esaltate al naso sono affiancate da tannini velati e setosi che forniscono una discreta morbidezza. Il finale ha una buona persistenza gusto-olfattiva accompagnata dall'acidità setosa.
wine_barCantina San Marzano
La cantina San Marzano, situata nell'area del Salento in Puglia, è nata nel 1999 e più tardi ha aggiunto anche una linea di vini ottenuti dalla varietà Primitivo, arricchita poi da altre tipologie. La missione di questa cantina è quella di massimizzare il potenziale inespresso dai vitigni tradizionali del territorio, quali il Negroamaro e altri vitigni autoctoni.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
San Marzano Salento Collezione Cinquanta ha ricevuto numerosi consensi tra gli esperti del settore. Ad esempio I Vini di Veronelli l'ha annoverato come l'ottimo vino della cantina, mentre Luca Maroni ha assegnato un punteggio di ben 92/100 a questo vino. Troviamo poi recensioni positive fatte da James Suckling e da Robert Parker's Wine Advocate.
boltPunti di forza
Principale punto di forza di San Marzano Salento Collezione Cinquanta è la sua qualità. Grazie alle materie prime con cui è composto e all'accurata vinificazione, il risultato finale è un vino equilibrato che esprime le caratteristiche peculiari delle terre del Salento.
paletteColore
Un punto di forza di questo vino è senz'altro il colore, che tradizionalmente abbiamo descritto come "rosso rubino vivace con riflessi purpurei". Una volta versato nel bicchiere, conferma la sua intensità elegante quasi una tonalità granata che diventa più chiara con l'ossigenazione.
wine_barProfumo
Il profumo esprime al naso aromi di frutta matura di prugna e di viola seguiti da spezie di liquirizia, alloro e note di caffè tostato. Si mostra complesso e coinvolgente con un principio speziato ed erbaceo pronunciato.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta che può essere associata a questo vino è l'Agnello con melanzane grigliate.
Per realizzarla bisogna prima marinare per 12 ore delle fettine di agnello con salvia, maggiorana, rosmarino, sale, pepe, olio extravergine di oliva e mezzo bicchiere di vino.
Dopo averlo marinato, tagliarlo a medaglioni e cuocerlo in padella con un filo d’olio.
Nel frattempo grigliare le melanzane precedentemente tagliate e condirle con olio, sale e maggiorana.
A cottura ultimata disporre sul piatto alternando succose fette d’agnello e le saporite melanzane.
cakePer quali occasioni
San Marzano Salento Collezione Cinquanta è il vino ideale per accompagnare diverse occasioni, ma grazie al suo sapore grande eleganza particolarmente adatto a pranzi importanti. L'abbinamento con piatti come l'agnello con melanzane grigliate contribuisce ulteriormente a migliorare la degustazione e ad aumentare la valenza di quest'occasione.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 3
recensioni
Il Collezione Cinquanta di San Marzano Salento è un vino rosso rubino vivace con bellissimi riflessi purpurei, prodotto nell'area del Salento, in Puglia. La sua particolarità si deve alla vinificazione, caratterizzata dalla raccolta manuale delle uve e da una pre-fermentazione a freddo seguita da un'affinatura in barrique. Il blend di Neroamaro e Primitivo conferisce a questo vino una qualità eccellente, rendendolo un'ottima scelta per gli amanti del vino rosso.
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