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Capichera Vermentino di Sardegna 'Lintori' 2023
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Capichera Capichera
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Capichera
Regione: Sardegna
Cantina: Capichera
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigno: Vermentino
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si presta ad essere abbinato a piatti di pesce, aperitivi e primi piatti leggeri. In particolare, si consiglia di servirlo con un'insalata di mare, dei tagliolini al limone o dei carpacci di pesce.
descriptionDescrizione
Capichera Santigaini è un vino bianco sardo che rappresenta perfettamente il suo territorio di origine, esprimendone tutta la straordinarietà. Prodotto dalla famiglia Ragnedda, la cantina Capichera è situata in un ambiente magico, immersa nel mirto, nella macchia mediterranea e nelle ginestre che regalano colori e profumi unici. Il vino è caratterizzato da un gusto dritto, tagliente e complesso, con una personalità decisa e un ampio ventaglio aromatico.
Il rosso Lianti è un vino intenso ed elegante, realizzato con uve Carignano coltivate sui terreni sabbiosi di disfacimento granitico, che conferiscono al vino una particolare finezza. Il nome del vino deriva dall'espressione del dialetto gallurese "Lianti", che significa levante, il punto cardinale da cui sorge il sole e simbolicamente anche la vita.
Il rosato També di Capichera è un vino fragrante, carnoso e profumato, ottenuto da uve Carignano e Cannonau coltivate in un unico vigneto nella zona di Palau, nella Sardegna nord orientale. Le vigne sono radicate nelle rocce granitiche galluresi e impiantate su suoli magri e prevalentemente sabbiosi di limitata profondità.
Il rosso Assajè è un vino fortemente territoriale, che celebra la bellezza della Gallura sarda attraverso un profilo rappresentativo e iconico. Prodotto con uve Carignano al 100%, il vino presenta profumi fruttati e speziati, con un sorso caldo e alcolico, molto avvolgente. L'Assajè è un vino sardo importante e strutturato, che si fa portatore delle tradizioni enologiche dell'isola.
Abbinamenti consigliati per il Capichera Santigaini includono carne rossa e formaggi, mentre il rosso Lianti si abbina bene con carne rossa, cibi speziati e formaggi. Il rosato També è ideale per aperitivi, mentre il rosso Assajè si sposa bene con carne rossa, cibi speziati e formaggi. Questi vini mostrano una buona corposità e un'acidità equilibrata, rendendoli adatti a diverse occasioni e piatti. La cantina Capichera, con la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, è una vera ambasciatrice dell'eccellenza enologica sarda.
Tannico.it
Capichera Vermentino Di Sardegna Doc Lintóri 2023
17.00 €
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Capichera Vermentino Di Sardegna Doc Lintóri 2023
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il vino Capichera Isola dei Nuraghi 2021 si presenta pieno e strutturato, con una sapidità ben equilibrata e una piacevole freschezza. Le note di legno e spezie si fondono con quelle fruttate e floreali, regalando un finale lungo e persistente.
wine_barCantina Capichera
Capichera è una delle più prestigiose cantine della Sardegna, situata nella zona di Arzachena, ai piedi delle colline di Gallura. Fondata nel 1980 dalla famiglia Ragnedda, la cantina Capichera oggi rappresenta un punto di riferimento per la viticoltura sarda e italiana, grazie alla passione e alla dedizione per la produzione di vini di alta qualità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica specializzata ha da sempre apprezzato i vini di Capichera, riconoscendogli numerosi premi e riconoscimenti. Il vino Capichera Isola dei Nuraghi 2021 è stato valutato con punteggi altissimi, tra cui il prestigioso Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
boltPunti di forza
Il punto di forza del vino Capichera Isola dei Nuraghi 2021 è la sua complessità e la sua struttura, che lo rendono un vino elegante e raffinato. Inoltre, l'utilizzo di barrique nuove e seminuove durante l'affinamento gli dona note di legno e spezie che si armonizzano perfettamente con le note floreali e fruttate.
paletteColore
Il vino Capichera Isola dei Nuraghi 2021 si presenta con una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati, che ne sottolineano la sua eleganza e la sua raffinatezza.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino si apre con un bouquet ricco e complesso, caratterizzato da note floreali di biancospino, fiori di campo, rosmarino, lavanda e glicine, accompagnate da sentori fruttati di ananas.
menu_bookRicetta consigliata
Come ricetta consigliata, proponiamo un piatto di spaghetti alle vongole.
Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di vongole
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo q.
b.
- olio evo q.
b.
- sale q.
b.
Preparazione:
1.
In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con dell'olio evo.
2.
Aggiungere le vongole e coprire con un coperchio, lasciando cuocere fino a quando le vongole si apriranno.
3.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
4.
Scolare gli spaghetti e aggiungerli alle vongole, insaporire con il prezzemolo e servire caldo.
cakePer quali occasioni
Il vino Capichera Isola dei Nuraghi 2021 è perfetto da gustare durante cene eleganti o occasioni speciali. Inoltre, si presta ad essere servito come aperitivo o come accompagnamento a piatti di mare. In generale, è un vino che si adatta a molte situazioni, sempre con classe e raffinatezza.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Capichera Isola dei Nuraghi 2021 è un vino bianco di grande eleganza e struttura, caratterizzato da una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Proveniente dalla rinomata cantina sarda Capichera, questo vino esprime le peculiarità del territorio in cui è stato prodotto. La vendemmia risale al 2021, e la denominazione Isola dei Nuraghi IGT ne enfatizza il valore e l'unicità.
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