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Feudi di San Gregorio Fiano Di Avellino Riserva Docg Campanaro 2021
22.00 €
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Feudi Di San Gregorio Campanaro
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Nome: Campanaro
Regione: Campania
Cantina: Feudi Di San Gregorio
Denominazione: Irpinia DOC
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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Prezzo più basso
22.00 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Campanaro. Feudi Di San Gregorio Irpinia Campanaro 2020 si abbina egregiamente a formaggi stagionati, ma anche a secondi di mare come ad esempio astici, calamari e gamberetti.
descriptionDescrizione
Il Feudi Di San Gregorio Campanaro è un vino bianco campano caratterizzato da freschezza e sapidità, che lo rende ideale per accompagnare primi e secondi piatti sfiziosi, soprattutto quelli a base di pesce. La cantina Feudi di San Gregorio, divenuta nel giro di 30 anni un vero e proprio punto di riferimento per l’enologia del sud Italia, si supera con questa bottiglia, che unisce struttura e profumi di Fiano e Greco in un blend non solo buono da degustare, ma anche bello da vedere.
Il Campanaro è un vino che nasce dal sapiente taglio fra due vitigni a bacca bianca fortemente territoriali, il Fiano e il Greco. Queste varietà trovano un habitat ideale nella regione campana, e la cantina Feudi di San Gregorio le coltiva con la massima attenzione e scrupolo. La denominazione del vino è Irpinia Bianco DOC, e proviene dalle migliori uve dei vitigni simbolo della Campania, Fiano e Greco, che si fondono in perfetta armonia.
La fermentazione e la maturazione del vino avvengono in tonneau per circa 6 mesi, donando al Campanaro un carattere morbido e setoso con fresche note minerali. All'esame organolettico, il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, luminoso e caldo. Il profumo è ampio, con toni di pera matura e di pompelmo seguiti da mentuccia e miele. Si possono inoltre avvertire sfumature floreali di ginestra e biancospino.
La spalla acida e fresca evidenzia il contenuto minerale del terreno, conferendo al vino un'acidità di 4/5. Il Campanaro si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, come grigliate marinare, ma è anche adatto ad accompagnare carne bianca, cibi speziati e formaggi di media stagionatura. Non è invece l'ideale per abbinamenti con dolci o carne rossa.
In conclusione, il Feudi Di San Gregorio Campanaro è un vino bianco campano di grande qualità, ideale per chi ama i sapori freschi e minerali. Grazie alla sua versatilità, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, rendendolo un'ottima scelta per accompagnare una varietà di piatti.
Webdivino.it
Campanaro Feudi Di San Gregorio 2021
22.90 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato risulta ricco e avvolgente con lunghe note fruttate ed intense che reinterpretano le sensazioni percepite al naso.
wine_barCantina Feudi Di San Gregorio
Feudi Di San Gregorio è una cantina familiare situata nell'omonima regione campana. La loro produzione comprende vini che racchiudono tutta la ricchezza dei suoli calcarei terroir dei territori dell’Irpinia del Sannio, regalando all’enologia italiana vini sontuosi ed esclusivi frutto di ricerca costante ed elevata cultura enologica.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino di Feudi Di San Gregorio Irpinia Campanaro 2020 ha ricevuto molti elogi ed è stato apprezzato ampiamente anche da una delle più autorevoli guide del settore. Notevole per freschezza e sapidità, è stato premiato alla selezione finale per il Trofeo delle Nazioni 2021 come "Miglior Bianco della Campania".
boltPunti di forza
Il vino bianco Campanaro. Feudi Di San Gregorio Irpinia Campanaro 2020 presenta una complessità aromatica notevole, sprigionando sentori di pera matura, pompelmo, miele di acacia, mandorla e spezie dolci. Un altro punto di forza di questo vino risiede nell'equilibrio tra ricchezza e freschezza aromatice e gustativa facendo si che gode di una buona struttura tannica.
paletteColore
Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con deliziosi riflessi dorati.
wine_barProfumo
Al naso offre profumi di frutta matura tra cui pere, agrumi come il pompelmo e del miele di acacia, aromi di mandorla tostata e spezie dolci.
menu_bookRicetta consigliata
Per abbinare Campanaro.
Feudi Di San Gregorio Irpinia Campanaro 2020 vi consigliamo una classica pasta con gamberetti e limone.
Iniziate pulendo 1,5 kg di gamberetti, poi fate lessare 350 gr.
di tagliolini o spaghetti in una pentola di acqua salata.
Intanto sgusciate i gamberetti e lasciatene da parte alcuni per decorare il piatto.
In un tegame fate scaldare 2 cucchiai di olio e aggiungete 30 gr.
di prezzemolo tritato, 1 limone non trattato tagliato a metà e spremuto, 1 spicchio di aglio schiacciato, quindi i gamberetti e un pizzico di sale.
Lasciate cuocere il tutto per 5 minuti.
Una volta pronti scolate la pasta e ripassatela in padella con il condimento dei gamberetti.
A questo punto impiattate versando la pasta con i gamberetti e guarnite con i gamberetti interi tenuti da parte.
cakePer quali occasioni
Campanaro. Feudi Di San Gregorio Irpinia Campanaro 2020 è un ottimo vino bianco adatto per abbinamenti con piatti a base di formaggi stagionati, pesce e crostacei. Ideale durante pranzi e cene informali, accompagnerà benissimo brunch domenicali, eventi conviviali oppure con mezze stagioni come primavere ed estati.
