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Santadi Vermentino di Sardegna 'Cala Silente' 2023
11.50 €
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Cantina Di Santadi Cala Silente
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Nome: Cala Silente
Regione: Sardegna
Cantina: Cantina Di Santadi
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: Vermentino
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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Prezzo più basso
11.50 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
82.00 €
restaurantAbbinamenti
Il Cala Silente Vermentino si presta ad essere abbinato con piatti a base di carne e pesce, ma anche con primi piatti a base di verdure.
descriptionDescrizione
Il Vermentino di Sardegna “Cala Silente” di Santadi è un vino di qualità prodotto nella provincia di Carbonia-Iglesias, nella parte più a sud dell'isola sarda. La cantina di Santadi inizia l'attività nel 1961 grazie all'iniziativa di un gruppo di produttori vitivinicoli che condividevano il progetto di trasformare le loro uve per produrre vino di qualità e valorizzare il loro territorio d'origine.
Nel corso degli anni, la produzione di vino sfuso da parte della Cantina di Santadi si è evoluta fino a diventare uno dei marchi più apprezzati al mondo, grazie all'arrivo di Antonelli Pilloni, che ha contribuito a inserire i prodotti nei mercati più importanti.
Il terreno in cui crescono i vigneti del Vermentino di Sardegna “Cala Silente” è principalmente composto da argilla e sabbia, caratteristica che conferisce al vino una struttura elegante e di carattere. La migliore esposizione possibile dei vigneti, che guardano a sud-est, assicura una presenza costante dei raggi solari tra i filari, elemento fondamentale per il raggiungimento della completa maturazione delle uve.
Il clima della zona di produzione del Vermentino di Sardegna “Cala Silente” è particolarmente favorevole, contribuendo a creare un vino equilibrato e di qualità. Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa particolarmente bene con il pesce (4/5), formaggi (4/5) e come aperitivo (4/5), mentre risulta meno adatto per le carni rosse (2/5) e i dolci (2/5). Può essere abbinato anche a carne bianca (3/5) e a cibi speziati (3/5), grazie alla sua corposità (3/5) e acidità (3/5).
In conclusione, il Vermentino di Sardegna “Cala Silente” di Santadi è un vino di qualità, apprezzato a livello internazionale, che riesce a valorizzare il territorio sardo e le sue caratteristiche climatiche e geologiche. Grazie alla sua versatilità, può essere abbinato a diverse pietanze, rendendolo un'ottima scelta per chi desidera degustare un vino sardo di eccellenza. Ricordiamo che non è in vendita ai minori e che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bere responsabilmente.
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Santadi Cantina Vermentino di Sardegna Cala Silente 2023
12.20 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto è fresco, equilibrato e persistente, con un finale gradevole e armonioso.
wine_barCantina Cantina Di Santadi
Il produttore di questo pregiato vino è la Cantina Di Santadi, situata in Sardegna.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Cala Silente Vermentino ha ottenuto numerosi premi e giudizi positivi da parte della critica.
boltPunti di forza
Il vino si distingue per la sua intensa nota aromatiche di ginestra, mirto e ginepro con piacevoli sentori agrumati.
paletteColore
Il Cala Silente Vermentino ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
wine_barProfumo
Il profumo è intenso e caratterizzato da note di ginestra, mirto e ginepro, arricchito da sentori agrumati.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio questo vino, si consiglia di preparare una deliziosa zuppa di pesce alla sarda.
Per la sua preparazione occorrono:
1 kg di pesce di scoglio, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 pomodoro maturo, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
In una pentola, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla, il sedano e la carota tritati finemente.
Unire il pesce precedentemente pulito e tagliato a tocchetti, l'aglio e il pomodoro pelato e tagliato a cubetti.
Aggiungere il vino bianco, il sale e il pepe e lasciar cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.
Servire caldo accompagnato con crostini di pane.
cakePer quali occasioni
Il Cala Silente Vermentino è il vino ideale per accompagnare una cena di pesce con amici o per gustarlo in un momento di relax in compagnia. Grazie alla sua freschezza è perfetto anche per le calde serate estive.
