Amazon
Fattoria Le Mortelle Botrosecco Maremma Toscana DOC, 750 ml
15.90 €
shopping_cartAcquista
Marchesi Antinori Le Mortelle Botrosecco
favorite_border
starstarstarstar_halfstar_border Valutazione: 3.5 su 5, basato su 2 recensioni
Nome: Botrosecco
Regione: Toscana
Cantina: Marchesi Antinori Le Mortelle
Denominazione: Maremma Toscana DOC
Vitigno: Cabernet sauvignon , Cabernet franc
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
flagSegnala errore
trending_down
Prezzo più basso
15.90 €
trending_flat
Prezzo medio
22.43 €
trending_up
Prezzo più alto
33.00 €
restaurantAbbinamenti
Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 si abbina perfettamente con primi e secondi piatti di terra, come ad esempio una pasta alla carbonara, una bistecca alla fiorentina o un piatto di cinghiale in umido.
descriptionDescrizione
Il Cabernet 'Botrosecco' Le Mortelle Antinori è un vino prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, che provengono dalla Fattoria Le Mortelle situata nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia. La famiglia Antinori è presente da sempre in queste terre e ha creato un vino di grande carattere e qualità.
La vinificazione di questo pregiato vino prevede una fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25°C in serbatoi di acciaio inox, seguita da una macerazione di circa 15 giorni durante la quale vengono eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente, il vino viene trasferito in altri serbatoi di acciaio inox per la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell'anno. Infine, il Botrosecco riposa 9 mesi in barrique prima dell'affinamento in bottiglia.
Il colore di questo vino è un rosso rubino intenso. Al naso, offre ricche e intense sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, come lamponi e more, accompagnate da sentori di menta selvatica e di eucalipto. Note speziate di pepe bianco completano il profilo aromatico, rendendo questo vino ideale per accompagnare carne rossa e cibi speziati.
Al palato, il Cabernet 'Botrosecco' Le Mortelle Antinori si presenta avvolgente, sapido, con tannini fini ed un retrogusto persistente di frutta fresca e cacao. La sua corposità lo rende adatto anche all'abbinamento con carne bianca e formaggi, mentre la sua acidità moderata lo rende meno indicato per l'abbinamento con pesce e dolci.
In conclusione, il Cabernet 'Botrosecco' Le Mortelle Antinori è un vino di grande carattere e qualità, perfetto per accompagnare piatti di carne e cibi speziati, ma anche per essere apprezzato da solo, in un momento di relax e convivialità. La sua complessità aromatica e la sua struttura equilibrata lo rendono un vino degno della prestigiosa firma Antinori.
Webdivino.it
Marchesi Antinori Cabernet Botrosecco Le Mortelle 2022
20.40 €
shopping_cartAcquista
Webdivino.it
Marchesi Antinori Cabernet Botrosecco Le Mortelle 2022
20.40 €
shopping_cartAcquista
wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al gusto, Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 è rotondo, morbido e armonico, con un retrogusto piacevolmente persistente e persistente.
wine_barCantina Marchesi Antinori Le Mortelle
La Marchesi Antinori Le Mortelle è una cantina di fama internazionale, fondata nel 1999 dalla famiglia Antinori. Situata in Maremma, in Toscana, questa cantina si estende su una superficie di 270 ettari di terreno, delle quali 170 sono dedicate alla coltivazione delle viti.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 è stato molto apprezzato dalla critica specializzata, in quanto la sua produzione è stata curata nei minimi dettagli. Questo vino è stato premiato con la medaglia d'oro al Decanter World Wine Awards.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 troviamo la sua eccellente qualità, la sua produzione artigianale e la scelta dei migliori vitigni per la sua creazione.
paletteColore
Il colore di questo vino è un rubino intenso, che richiama la profondità dei colori della Toscana.
wine_barProfumo
Il profumo di Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 è una perfetta combinazione di aromi di macchia mediterranea, more, cacao, tabacco, vaniglia e viola.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio un bicchiere di Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020, vi consigliamo di provare questa deliziosa ricetta toscana:
Pappardelle al ragù di cinghiale.
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 g di pappardelle
- 400 g di carne di cinghiale
- 1 cipolla grande
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 500 ml di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe qb
Preparazione:
1.
Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una pentola con un po' di olio extravergine di oliva.
Aggiungere lo spicchio d'aglio e la carne di cinghiale tagliata a pezzetti.
2.
Far cuocere per alcuni minuti, poi sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
3.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale, e lasciare cuocere a fuoco lento per un'ora circa, finché il ragù non risulti morbido e cremoso.
4.
Nel frattempo, cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, fino a che non risultino al dente.
5.
Scolare le pappardelle e saltarle in padella con il ragù di cinghiale.
6.
Servire caldo, con una spolverata di pepe nero.
cakePer quali occasioni
Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 è un vino perfetto per le occasioni speciali, come ad esempio una cena romantica o un anniversario. Grazie alla sua ottima qualità, è anche un regalo perfetto per gli amanti del vino.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
starstarstarstar_halfstar_border
Valutazione: 3.5 su 5, basato su 2
recensioni
Caldamente consigliato. Botrosecco Marchesi Antinori Le Mortelle Maremma Botrosecco 2020 è un vino rosso dal colore rubino intenso, prodotto dalla rinomata cantina Marchesi Antinori Le Mortelle, situata in Toscana. Questo vino è stato creato nel 2020, durante la vendemmia, e viene venduto sotto la denominazione Maremma Toscana DOC.
Leggi tutte le recensioni
