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Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 4.2 su 5, basato su 9 recensioni
Nome: Bolgheri
Regione: Toscana
Cantina: Collemassari Tenuta Grattamacco
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigno: Cabernet sauvignon , Cabernet franc, Merlot, Sangiovese
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Prezzo più basso
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
159.00 €
descriptionDescrizione
Il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri è un vino eccezionale, ottenuto da un'attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Queste uve provengono da vigneti situati su suoli caratterizzati da un'ampia variabilità geologica, che permette di esprimere una grande complessità e una ricchezza di sfumature nel vino.
Il vino si presenta con un colore rosso intenso e profondo, con riflessi violacei che ne esaltano la brillantezza. Al naso, il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie, note balsamiche e leggere sfumature tostate e di vaniglia, dovute all'affinamento in barrique. In bocca, il vino è corposo e strutturato, con un gusto avvolgente e persistente, sostenuto da una buona acidità e da tannini morbidi ed equilibrati.
Grazie alla sua complessità e struttura, il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, come bistecca fiorentina, filetto al pepe verde o arrosti, conferendo una nota di eleganza e intensità al pasto. Il vino si sposa discretamente anche con la carne bianca, come il pollo al forno o il maiale in umido, e con i cibi speziati, come curry o piatti a base di peperoncino. Per quanto riguarda i formaggi, il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri si abbina piacevolmente a formaggi stagionati e semi-stagionati, grazie alla sua struttura e ai suoi aromi complessi.
Nonostante sia un vino importante e corposo, il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri può essere apprezzato anche come aperitivo, seppur con un punteggio leggermente inferiore rispetto agli abbinamenti principali. Tuttavia, il vino non è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce o dolci, a causa della sua corposità e dei suoi tannini.
In conclusione, il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri è un vino di grande personalità e complessità, capace di esaltare ed arricchire i piatti a cui viene abbinato. Grazie alla sua struttura e ai suoi aromi, è ideale per gli amanti dei vini rossi corposi e intensi, che cercano un'esperienza sensoriale unica e appagante.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 2 / 5
Lungo e complesso, trasmette molte sfaccettature ben equilibrate tra i sentori fruttati e quelli terziari. I tannini sono vellutati e morbidi, ben sposati al retrogusto speziato.
wine_barCantina Collemassari Tenuta Grattamacco
Collemassari Tenuta Grattamacco è un’azienda vinicola di notevole esperienza ubicata nel Comune di Campiglia Marittima, in provincia di Livorno (Toscana), conosciuta per la produzione di grandi vini tutti ricchi di carattere ed equilibrio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Gli esperti della critica lo considerano un grande vino dalla ricca struttura ed altamente affinato. Il famoso wine critic Luca Gardini ha dato un punteggio di 90/100.
boltPunti di forza
Rendendo l'esperienza di gusto complessa e raffinata, assaggiando Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri 2021 si possono apprezzare sfumature intense ed armoniche che bilanciamo godibilità, frutto, tannini distinti e un'elegante mineralità.
paletteColore
Qualitativo di un rosso rubino intenso come anticipato anche in olfatto,perfetto alla vista svelando note dense, fruttate e ricche.
wine_barProfumo
Al naso colpiscono marasca, prugna selvatica, viola e floreale acacie, accompagnati da sentori di tabacco, caffè e cuoio.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento di classe può essere ottenuto servendo tagliata di maialino con salsa ai porcini.
Tagliare la carne a fette sottili e agliarla con un cucchiaio di olio, sale, pepe e un pizzico di rosmarino.
Metterla a cuocere a fuoco vivo fino a doratura desiderata.
Nel frattempo, soffriggere porcini a dadini e mescolare nel condimento.
Alla fine, servire le fettine di maialino ricoperte dai porcini preparati.
Una volta impiattati, versa un goccio di olio extra vergine di oliva e una spolverata di prezzemolo tritato.
Bere questo piatto con un calice di Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri 2021 per avere un'esperienza di sapore completa e indimenticabile.
cakePer quali occasioni
Questo vino presenta un carattere elegante che si adatta ad essere consumato durante pranzi informali con amici, cene romantiche speciali, momenti conviviali e anche in abbinamento a piatti raffinati. Un matrimonio tra tradizione e qualità che rende il vino di Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri 2021 un'aggiunta ideale per celebrare qualsiasi momento.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.2 su 5, basato su 9
recensioni
Il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri 2021 è un vino buonissimo e di qualità eccellente prodotto nella regione della Toscana sotto a denominazione Bolgheri Doc. Questo vino, caratterizzato da un stile unico, è stato creato nell'annata 2021 e si presenta con un profilo aromatico unico grazie alla perfetta combinazione delle uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese. Molte recensioni concordano nel definirlo ottimo e sottolineano la sua corposità e morbidezza, rendendolo un vero piacere da bere. Inoltre, il vino ha ricevuto una valutazione di 5 stelle da alcuni estimatori.
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