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Cusumano Terre Siciliane Bianco Angimbé 2022
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Cusumano Angimbè
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Nome: Angimbè
Regione: Sicilia
Cantina: Cusumano
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: Insolia , Chardonnay
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente con i piatti a base di pesce, sia crudo che cotto. È un'ottima scelta anche per accompagnare i primi piatti a base di verdure.
descriptionDescrizione
Il Cusumano Angimbè è uno dei bianchi più famosi e amati di Cusumano, grazie al suo piacevole profilo fruttato, fresco, fragrante e leggermente aromatico. Questo vino è il risultato di un sapiente connubio tra Insolia (70%) e Chardonnay (30%), due uve che si dimostrano perfettamente complementari e che contribuiscono a creare un vino di grande personalità.
L'Insolia, tra i vitigni a bacca bianca più coltivati in Sicilia, è particolarmente apprezzato per i suoi intensi profumi e la sua armoniosa freschezza agrumata. Lo Chardonnay, invece, è conosciuto per la sua struttura, la ricchezza aromatica e la complessità. Insieme, queste uve completano perfettamente il bouquet, regalando un vino che esprime al meglio le caratteristiche più tipiche dei bianchi siciliani, intensi e mediterranei.
Il bianco “Angimbé” nasce nella Tenuta Ficuzza, situata a Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo, a un'altitudine di 700/800 metri sul livello del mare. Il clima, caldo e secco, è mitigato dall'altitudine, contribuendo a conferire al vino un carattere fresco e vivace.
L'Angimbè Cusumano viene prodotto con un uvaggio di Inzolia 70% e Chardonnay 30% nei pressi della Piana degli Albanesi. Si tratta di un vino giovane e squillante, adatto da bere subito, che conquista per la brillantezza dei sapori, i profumi accattivanti e la vivace freschezza. La bottiglia da 75 cl è ideale per condividere con gli amici durante un aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi.
Ricordiamo che il vino non è in vendita ai minori e che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute. È importante bere responsabilmente e apprezzare il vino per le sue qualità organolettiche e la sua capacità di esaltare i sapori dei cibi con cui viene abbinato.
In conclusione, il Cusumano Angimbè è un vino bianco siciliano di grande personalità, che si distingue per il suo profilo fruttato, fresco e fragrante. Grazie al connubio tra Insolia e Chardonnay, è un vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce, formaggi e come aperitivo, offrendo un'esperienza sensoriale che unisce tradizione e innovazione.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato, il Cusumano Terre ne Angimbè 2021 si distingue per la sua avvolgenza e la sua complessità, con un sapore fruttato e una piacevole freschezza.
wine_barCantina Cusumano
La cantina Cusumano, fondata nel 2001 dai fratelli Diego e Alberto Cusumano, si trova a Partinico, in provincia di Palermo, in Sicilia. Grazie alla loro passione e dedizione, hanno creato una cantina di grande qualità, riconosciuta in tutto il mondo. La filosofia aziendale della Cusumano è quella di produrre vini che esprimano al meglio il territorio siciliano, esaltando la varietà dei vitigni autoctoni.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è un vino che la critica ha apprezzato molto. Il famoso critico vinicolo James Suckling ha assegnato a questo vino un punteggio di 92/100, elogiandone la complessità e il sapore fruttato.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza del Cusumano Terre ne Angimbè 2021 troviamo sicuramente la sua intensità e l'avvolgenza del suo sapore. Inoltre, la vinificazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8°c e l'affinamento di 5 mesi sulle fecce fini in acciaio rendono questo vino particolarmente equilibrato e armonioso.
paletteColore
Il colore del Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è un giallo paglierino intenso con sfumature dorate, che lo rendono molto invitante.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino si presenta intenso e fruttato, con note di agrumi e fiori bianchi che ne esaltano la personalità.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta per esaltare al meglio le caratteristiche del Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è il risotto alle zucchine e gamberetti.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di riso Carnaroli
- 2 zucchine
- 200 gr di gamberetti sgusciati
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di Cusumano Terre ne Angimbè 2021
- Brodo vegetale q.
b.
- Olio extra vergine d'oliva q.
b.
- Sale q.
b.
- Pepe q.
b.
Preparazione:
1.
Tagliare le zucchine a rondelle e farle saltare in padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
2.
Aggiungere i gamberetti e farli saltare insieme alle zucchine.
3.
In una pentola a parte, preparare il brodo vegetale.
4.
In una padella, tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
5.
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
6.
Sfumare con il bicchiere di Cusumano Terre ne Angimbè 2021.
7.
Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando continuamente, fino a cottura del riso.
8.
Aggiungere le zucchine e i gamberetti saltati, salare e pepare a piacere.
cakePer quali occasioni
Il Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è un vino perfetto per le occasioni speciali, come cene importanti o anniversari, ma è anche un'ottima scelta per una cena in famiglia o con gli amici. Grazie alla sua personalità intensa, si presta bene sia per l'aperitivo che per il pasto.
