Amazon
Cusumano Angimbe 2021
Nome: Angimbè
Regione: Sicilia
Cantina: Cusumano
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: Insolia , Chardonnay
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
flagSegnala erroreQuesto vino si abbina perfettamente con i piatti a base di pesce, sia crudo che cotto. È un'ottima scelta anche per accompagnare i primi piatti a base di verdure.
Il Cusumano Angimbè è uno dei bianchi più famosi e amati di Cusumano, grazie al suo piacevole profilo fruttato, fresco, fragrante e leggermente aromatico. Questo vino è il risultato di un sapiente connubio tra Insolia (70%) e Chardonnay (30%), due uve che si dimostrano perfettamente complementari e che contribuiscono a creare un vino di grande personalità.
L'Insolia, tra i vitigni a bacca bianca più coltivati in Sicilia, è particolarmente apprezzato per i suoi intensi profumi e la sua armoniosa freschezza agrumata. Lo Chardonnay, invece, è conosciuto per la sua struttura, la ricchezza aromatica e la complessità. Insieme, queste uve completano perfettamente il bouquet, regalando un vino che esprime al meglio le caratteristiche più tipiche dei bianchi siciliani, intensi e mediterranei.
Il bianco “Angimbé” nasce nella Tenuta Ficuzza, situata a Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo, a un'altitudine di 700/800 metri sul livello del mare. Il clima, caldo e secco, è mitigato dall'altitudine, contribuendo a conferire al vino un carattere fresco e vivace.
L'Angimbè Cusumano viene prodotto con un uvaggio di Inzolia 70% e Chardonnay 30% nei pressi della Piana degli Albanesi. Si tratta di un vino giovane e squillante, adatto da bere subito, che conquista per la brillantezza dei sapori, i profumi accattivanti e la vivace freschezza. La bottiglia da 75 cl è ideale per condividere con gli amici durante un aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi.
Ricordiamo che il vino non è in vendita ai minori e che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute. È importante bere responsabilmente e apprezzare il vino per le sue qualità organolettiche e la sua capacità di esaltare i sapori dei cibi con cui viene abbinato.
In conclusione, il Cusumano Angimbè è un vino bianco siciliano di grande personalità, che si distingue per il suo profilo fruttato, fresco e fragrante. Grazie al connubio tra Insolia e Chardonnay, è un vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce, formaggi e come aperitivo, offrendo un'esperienza sensoriale che unisce tradizione e innovazione.
Amazon
Cusumano Angimbe 2021
Tannico.it
Cusumano Terre Siciliane Bianco Angimbé 2023
Tannico.it
Cusumano Terre Siciliane Bianco Angimbé 2023
Al palato, il Cusumano Terre ne Angimbè 2021 si distingue per la sua avvolgenza e la sua complessità, con un sapore fruttato e una piacevole freschezza.
La cantina Cusumano, fondata nel 2001 dai fratelli Diego e Alberto Cusumano, si trova a Partinico, in provincia di Palermo, in Sicilia. Grazie alla loro passione e dedizione, hanno creato una cantina di grande qualità, riconosciuta in tutto il mondo. La filosofia aziendale della Cusumano è quella di produrre vini che esprimano al meglio il territorio siciliano, esaltando la varietà dei vitigni autoctoni.
Il Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è un vino che la critica ha apprezzato molto. Il famoso critico vinicolo James Suckling ha assegnato a questo vino un punteggio di 92/100, elogiandone la complessità e il sapore fruttato.
Tra i punti di forza del Cusumano Terre ne Angimbè 2021 troviamo sicuramente la sua intensità e l'avvolgenza del suo sapore. Inoltre, la vinificazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8°c e l'affinamento di 5 mesi sulle fecce fini in acciaio rendono questo vino particolarmente equilibrato e armonioso.
Il colore del Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è un giallo paglierino intenso con sfumature dorate, che lo rendono molto invitante.
Al naso, questo vino si presenta intenso e fruttato, con note di agrumi e fiori bianchi che ne esaltano la personalità.
Una ricetta perfetta per esaltare al meglio le caratteristiche del Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è il risotto alle zucchine e gamberetti.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di riso Carnaroli
- 2 zucchine
- 200 gr di gamberetti sgusciati
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di Cusumano Terre ne Angimbè 2021
- Brodo vegetale q.
b.
- Olio extra vergine d'oliva q.
b.
- Sale q.
b.
- Pepe q.
b.
Preparazione:
1.
Tagliare le zucchine a rondelle e farle saltare in padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
2.
Aggiungere i gamberetti e farli saltare insieme alle zucchine.
3.
In una pentola a parte, preparare il brodo vegetale.
4.
In una padella, tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
5.
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
6.
Sfumare con il bicchiere di Cusumano Terre ne Angimbè 2021.
7.
Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando continuamente, fino a cottura del riso.
8.
Aggiungere le zucchine e i gamberetti saltati, salare e pepare a piacere.
Il Cusumano Terre ne Angimbè 2021 è un vino perfetto per le occasioni speciali, come cene importanti o anniversari, ma è anche un'ottima scelta per una cena in famiglia o con gli amici. Grazie alla sua personalità intensa, si presta bene sia per l'aperitivo che per il pasto.