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Five Roses Anniversario 2023 igt Salento cl.375 - Leone de Castris
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Leone De Castris 50 Vendemmia
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Nome: 50 Vendemmia
Regione: Puglia
Cantina: Leone De Castris
Denominazione: Salice Salentino DOC
Vitigno: Negroamaro , Malvasia nera
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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restaurantAbbinamenti
Il Leone De Castris Salice Salentino si abbina perfettamente con formaggi stagionati, primi di carne, carne bianca, pollo, tacchino e vitello, e secondi di carne rossa.
descriptionDescrizione
Il Leone De Castris 50 Vendemmia è un vino rosso di Salice Salentino, Puglia, che celebra la tradizione e l'anima dei grandi vini rossi pugliesi. Prodotto principalmente con uva Negroamaro e con un'aggiunta del 10% di Malvasia Nera, questo vino viene affinato nelle tradizionali botti grandi di rovere, conferendo al sorso un'esperienza intensa e densa d'aromi.
All'olfatto, il 50 Vendemmia esprime aromi di amarena, frutta rossa matura, spezie e radice di liquirizia. Il sorso è piacevolmente rinfrescante, con un finale che persiste al palato. Le uve provengono da vigne di 40 anni d'età media, coltivate su terreni di medio impasto d'argille e sabbie, con una resa di circa 70 quintali per ettaro.
Il Five Roses Anniversario, prodotto per la prima volta nel 1993, è un altro vino di Leone De Castris che incanta con il suo rosa cerasuolo brillante e i profumi inebrianti di mirtillo, ribes rosso e una nota floreale di rosa. Al gusto, il Five Roses Anniversario è caratterizzato da una fresca acidità, un'ottima struttura e un finale fruttato e persistente.
Questo vino si abbina perfettamente a risotti, piatti a base di pesce e carni bianche, oltre ad essere ottimo con il sushi e come accompagnamento per gli aperitivi.
In sintesi, il Leone De Castris 50 Vendemmia è un vino che celebra la tradizione dei grandi vini rossi pugliesi, mentre il Five Roses Anniversario offre un'esperienza gustativa fresca e fruttata, ideale per una varietà di abbinamenti culinari. Entrambi i vini rappresentano l'eccellenza dei prodotti di Leone De Castris e sono un omaggio al patrimonio enologico della Puglia.
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Salice Salentino Leone De Castris Riserva 2019
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto del Leone De Castris Salice Salentino è intenso e persistente, con un corpo pieno e una buona struttura, che si sposano perfettamente con le note fruttate e speziate.
wine_barCantina Leone De Castris
La cantina produttrice del Leone De Castris Salice Salentino è l'omonima azienda Leone De Castris, che dal 1665 si dedica alla produzione di vini di alta qualità nella regione meridionale della Puglia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha apprezzato molto questo vino, riconoscendogli un'elevata qualità e un gusto intenso e persistente.
boltPunti di forza
I punti di forza del Leone De Castris Salice Salentino sono senza dubbio la sua eleganza, la sua struttura e la sua persistenza olfattiva e gustativa.
paletteColore
Il colore del Leone De Castris Salice Salentino è un rosso rubino intenso con riflessi granati, indice della sua maturità e della sua struttura.
wine_barProfumo
Il profumo del Leone De Castris Salice Salentino è intenso e fruttato, con note di frutti di bosco, ciliegia e spezie.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta da abbinare al Leone De Castris Salice Salentino è il filetto di manzo con salsa al vino rosso.
Per preparare questa ricetta, occorrono i seguenti ingredienti:
- 4 filetti di manzo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di Leone De Castris Salice Salentino
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.
b.
Per preparare la salsa, tagliare la cipolla a fettine sottili e farla appassire in una padella con il burro e l'aglio tritato.
Aggiungere il Leone De Castris Salice Salentino e farlo sfumare a fuoco vivo.
Aggiustare di sale e pepe e far ridurre la salsa.
Cuocere i filetti di manzo a piacere e servirli con la salsa al vino rosso.
cakePer quali occasioni
Il Leone De Castris Salice Salentino è un vino perfetto per occasioni speciali, come cene romantiche, cene con amici o per brindare a una ricorrenza importante. Inoltre, il suo abbinamento con svariate pietanze ne fa un vino versatile, adatto a molte occasioni gastronomiche.
