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Cave Mont Blanc Morgex Spumante Blanc De Morgex Et De La Salle 'X.t.' 2020
23.20 €
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Cave Mont Blanc X.T.
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Nome: X.T.
Regione: Val D'Aosta
Cantina: Cave Mont Blanc
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigno: Prié blanc
Gradazione alcolica: 12,5 %
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Prezzo più basso
23.20 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
25.00 €
restaurantAbbinamenti
Grazie alla sua complessa struttura, X.T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.T. 2019 ben si accompagna a primi piatti, baccalà alla livornese, zuppe di pesce, piatti saporiti a base di crostacei o formaggi dal gusto intenso.
descriptionDescrizione
Il Cave Mont Blanc X.T. è un vino spumante prodotto nella regione della Valle d'Aosta, nato dalla passione e dalla sfida di coltivare l'autoctono Prié Blanc a 1200 metri di altitudine a Morgex. Nonostante le difficoltà legate alle gelate e alle condizioni climatiche estreme, questo vino rappresenta un vero e proprio gioiello enologico, tanto da essere considerato il metodo classico più alto d'Europa.
Caratterizzato da un gusto fine, minerale e fruttato, il Cave Mont Blanc X.T. presenta delicati sentori di scorza di agrume e fiori bianchi. Grazie alla sua struttura e ai suoi profumi, questo spumante valdostano si presta ad essere servito a una temperatura di 8-10°C, ideale per esaltarne le sue qualità organolettiche.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cave Mont Blanc X.T. si sposa perfettamente con piatti a base di carne rossa, quali arrosti e carni alla griglia, e con la selvaggina. Inoltre, grazie alla sua persistenza e al suo equilibrio, questo spumante si abbina anche molto bene con formaggi di media e lunga stagionatura.
Invece, si consiglia di evitare l'abbinamento con piatti a base di pesce e cibi speziati, in quanto potrebbero sovrastare i delicati aromi del vino. Anche il connubio con i dolci non è particolarmente indicato, a causa della sua natura secca e minerale.
Nel complesso, il Cave Mont Blanc X.T. è un vino spumante di grande personalità, frutto dell'impegno e della dedizione dei viticoltori che, nonostante le sfide poste dall'ambiente montano, sono riusciti a creare un prodotto unico e distintivo. La sua corposità e acidità lo rendono un vino versatile e piacevole, capace di accompagnare una cena elegante o di essere gustato in un momento di convivialità tra amici.
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Cave Mont Blanc Morgex Spumante Blanc De Morgex Et De La Salle 'X.t.' 2020
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Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico Cave Mont Blanc 2016 0,75 L
25.00 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca X.T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.T. 2019 si contraddistingue per le sue immersioni intense, che ricordano frutta fresca e fiori di campagna. Il palato presenta una meravigliosa acidità e sapidità, che contrastano bene con le note di miele e agrumi lasciando un'impressione di soave freschezza.
wine_barCantina Cave Mont Blanc
Cave Mont Blanc è un'iconica cantina di origine italiana nella splendida Val D’Aosta. La caratteristica unicità dei terreni e del microclima garantiscono che ogni annata regali a Cave Mont Blanc i migliori pregiati vini. Profondi ed articolati, questi vini si adattano a qualsiasi occasione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
X.T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.T. 2019 degusta di albicocca, mela e pesca ed è stato ampiamente lodato dalla critica come uno dei più grandi vini metodo classico in Italia. Artigianale e ben lavorato, questo vino ha un gusto moderno e delicato che raramente si trova sui mercati.
boltPunti di forza
I suoi punti di forza sono la complessità della sua base di profumi floreali e quel tocco di terroso tremendamente equilibrato. Il vino si completa con un finale ricco e spumeggiante. Inoltre, resistere all'invecchiamento è il punto di forza di X.T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.T. 2019 dato dall'elevata qualità dell'annata 2019.
paletteColore
Il colore di X.T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.T. 2019 è giallo paglierino intenso con lievi riflessi caldi.
wine_barProfumo
Al naso il profumo è molto ricco e intenso, dove emerge una vasta gamma di aromi fruttati, tra cui sentori di mela, pesche, albicocca ed erbe selvatiche miste a refrescanti note di menta morbida. L'influenza minerale rende il vino ancora più interessante.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta particolarmente adatta a esaltare i sapori del X.
T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.
T.
2019 è il risotto con porini e Vinsanto.
Prima di tutto cuocete il riso in abbondante acqua salata.
Pulite e tritate i funghi porcini e fateli saltare in padella con burro e olio extravergine.
A fine cottura, alzate la fiamma e aggiungete due cucchiai di Vinsanto.
Quando il liquido sarà evaporato togliete la padella dal fuoco.
Incorporate gradualmente il riso al sugo di porcini e fate andare a fuoco basso, mescolando costantemente.
Servire caldo con un'abbondante grattugiata di parmigiano.
cakePer quali occasioni
X.T Cave Mont Blanc Valle d'Aosta X.T. 2019 é l'ideale per aperitivi ma anche per accompagnare pasti intraprendenti. Viene generalmente servito in anteprima durante eventi di degustazione, serate fra amici e occasioni importanti. Complesse e versatili, le sue note fruttate conquistano ogni ospite.
