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La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Passito 'Prieuré' 2020 37.5cl
23.50 €
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La Crotta Di Vegneron Prieurè
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Nome: Prieurè
Regione: Val D'Aosta
Cantina: La Crotta Di Vegneron
Denominazione: Passito DOC
Vitigno: Moscato bianco
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Prezzo più basso
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restaurantAbbinamenti
Per apprezzarne ogni aspetto si consigliano abbinamenti di pesce come spigola, eglefino e aringhe oppure formaggi stagionati come il Monte Veronese DOP, pecorino sardo DOP o Parmigiano Reggiano DOP.
descriptionDescrizione
La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Passito 'Prieuré' è un vino da dessert valdostano che incanta con la sua dolcezza aromatica e la sua storia affascinante. Risalente almeno al XIII secolo, questo vino ha svolto un ruolo fondamentale nella viticoltura della Valle d'Aosta, aiutando a superare periodi di crisi economica e vitivinicola.
Il nome "Prieuré" deriva dal termine francese "priorato", che testimonia l'importanza storica di questo vino. La sua fama è tale che nel 1494 Giorgio di Challant lo offrì al Re di Francia Carlo VIII, confermando il suo prestigio e la sua qualità.
Le uve utilizzate per produrre questo vino sono il Moscato Bianco, che cresce su terreni ripidi e sabbiosi di origine morenica, situati tra i 450 e i 680 metri di quota. Questa posizione privilegiata assicura una perfetta maturazione delle uve e contribuisce al sapore caratteristico del vino.
I migliori grappoli di Moscato Bianco vengono raccolti e fatti appassire in ambienti arieggiati, per poi essere vinificati secondo metodi tradizionali. Il vino ottenuto riposa fino al Natale dell'anno successivo alla vendemmia, permettendo ai suoi aromi e sapori di evolvere e svilupparsi.
Lo Chambave Muscat Passito 'Prieuré' si abbina perfettamente a dolci, grazie alla sua dolcezza aromatica e alla sua corposità. Non è particolarmente adatto per accompagnare carni rosse, carni bianche o pesce, mentre può essere una scelta interessante per formaggi e, in misura minore, per cibi speziati e aperitivi.
In definitiva, La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Passito 'Prieuré' è un vino da dessert di grande pregio, che offre una esperienza sensoriale unica e un tuffo nella storia della viticoltura valdostana. La sua dolcezza, corposità e acidità lo rendono un'ottima scelta per accompagnare dolci e formaggi, mentre la sua storia affascinante lo rende un vino da scoprire e apprezzare.
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La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019
26.22 €
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Accurata vinificazione in acciaio, riempie la bocca di una freschezza estiva grazie alle note di pesca gialla e viola appassita, acacia e salvia, unite alla dolcezza del miele. Il sapore è persistente, persistente ma ben equilibrato, mostrando delicatezza ed una fine acidità. La percentuale alcolica 14% conferma la matrice accentuata.
wine_barCantina La Crotta Di Vegneron
La cantina ligure La Crotta di Vegneronha da anni è riconosciuta per quei sapori inconfondibili nati in Val D'Aosta, e la Passito Prieurè non fa eccezione: appartiene alla collezione della cantina e rappresenta un esempio riuscito dei vini prodotti nella regione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino ha espresso la magia di un ad impatto sui palati degli esperti e questo, oltre ad un'ottima accoglienza, è stato premiato dai diversi. Anche i diversi giudizi ad esso connessi sono tutti incoraggianti, grazie al gusto persistente di pesca gialla e viola appassita, acacia e salvia.
boltPunti di forza
La forza di questo particolare vino sta nell'accurata selezione dei frutti, la qualità dei gradi che possiede, e le note tenaci di mandorla dolce che lo caratterizzano. Delicati sentori di miele vengono percepiti al primo contatto di fiato.
paletteColore
La Passito Prieurè si presenta con un colore giallo dorato intenso, gradevole e invitante. Una volta versata nel calice, la delicata sfumatura diventa fonte di curiosità per chi gusta il bouquet del vino.
wine_barProfumo
Tutta la complessità del vino è veicolata dalle emozioni subliminali che il suo profumo evoca. Fascinoso ma allo stesso tempo avvolgente, esprime la delicatezza del territorio valdostano grazie alle note floreali, frutta secca e spezie che compongono la fragranza.
menu_bookRicetta consigliata
Un piatto semplice ma elegantissimo con un tocco di aria mediterranea viene subito in mente ed è insalata di pasta con gamberetti, olive nere e pinoli.
Primo step:
lessare la pasta; secondo step:
saltare i gamberetti con un trito di prezzemolo, olio, sale, limone e prendere in considerazione di aggiungere fino a 5-6 olive denocciolate facendo appassire; terzo step:
assemblare gli ingredienti mescolando anche i pinoli e accompagnare il tutto con un generoso ricco bicchiere della Passito Prieurè.
cakePer quali occasioni
E' un vino perfetto per accompagnare ambientazioni importanti e importanti, specialmente alla fine del pasto durante saltati per celebrare un tripudio di sapori. Adatto anche a cena informali in assieme di amici in cui godersi la serata al massimo.
