Tannico.it
Elio Ottin Valle D Aosta Fumin Dop 2021
31.00 €
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Ottin Elio Fumin
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Nome: Fumin
Regione: Val D'Aosta
Cantina: Ottin Elio
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigno: Fumin
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
flagSegnala errorerestaurantAbbinamenti
Il Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 si abbina perfettamente con formaggi stagionati, primi piatti di carne e secondi di carne rossa. È ideale anche in abbinamento a piatti di cacciagione.
descriptionDescrizione
Il Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è un vino rosso intenso dal colore porpora con riflessi violacei. La sua produzione è a cura della cantina Ottin Elio, situata nella regione della Val D'aosta, sotto la denominazione Valle D'aosta DOC.
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wine_barGusto
Il gusto del Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è deciso e persistente, con un sapore intenso di frutti rossi maturi e una nota finale tostata che lo rende un vino di grande personalità e carattere.
wine_barCantina Ottin Elio
La cantina Ottin Elio, situata nella regione della Val D'aosta, si dedica alla produzione di vini di alta qualità. La passione per la viticoltura e la tradizione familiare, tramandata da generazioni, si riflettono nella produzione di vini pregiati e distintivi.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 ha ottenuto ottime recensioni dagli esperti del settore vinicolo. La critica apprezza la sua intensità, il suo bouquet aromatico e il suo sapore deciso, tutti elementi che lo rendono un vino di grande personalità e carattere.
boltPunti di forza
Uno dei punti di forza di questo vino è il suo affinamento di 8 mesi in acciaio e poi in botti di legno di primo passaggio, che dona al vino una complessità aromatica unica. Inoltre, il Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è caratterizzato da note di frutti rossi maturi e marmellata, con una nota finale tostata che gli conferisce un sapore deciso e persistente.
paletteColore
Il colore del Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è un rosso porpora intenso con riflessi violacei, che regala allo sguardo una sensazione di profondità e ricchezza.
wine_barProfumo
Il bouquet aromatico del Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è intenso e ricco di sentori di frutti rossi maturi e marmellata, che si fondono con note leggermente tostate per creare un profumo complesso e invitante.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta da abbinare al Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è il filetto di cervo con purea di patate e funghi porcini.
Ingredienti:
- 4 filetti di cervo
- 500 g di patate
- 200 g di funghi porcini
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.
b.
Procedimento:
1.
Pelare le patate e farle bollire in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2.
Scolare le patate e schiacciarle fino a ottenere una purea.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
3.
Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine.
4.
In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere i funghi porcini.
Saltare i funghi per alcuni minuti fino a quando saranno morbidi.
5.
Scaldate una padella antiaderente e cuocere i filetti di cervo per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati all'esterno e succosi all'interno.
6.
Servire i filetti di cervo con la purea di patate e i funghi porcini.
Il Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 si sposa perfettamente con questo piatto di carne dal sapore intenso e ricco.
cakePer quali occasioni
Il Fumin Ottin Elio Valle d'Aosta Fumin 2020 è un vino pregiato e distintivo, ideale per occasioni speciali e cene importanti. Si adatta perfettamente a cene formali e serate romantiche, ma è anche un ottimo vino da gustare in compagnia degli amici, magari accompagnato da un piatto di formaggi stagionati.
