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Massolino - Vigna Rionda Massolino Dolcetto d'Alba 2023
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Massolino Vigna Rionda
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Vigna Rionda
Regione: Piemonte
Cantina: Massolino
Denominazione: Barolo DOCG
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14,50% in volume
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restaurantAbbinamenti
Questo vino è caratterizzato da una sfumatura quasi magica che lo rende perfetto per moltissime preparazioni culinarie. Può accompagnare ad esempio carni arrosto e grigliate, comuni carni rosse in umido, formaggi stagionati, paste al ragù, risotti ai funghi e selvaggina come cervi e caprioli.
descriptionDescrizione
Il Massolino Vigna Rionda Barolo Riserva 2012 è un vino di grande prestigio e qualità, prodotto dalla cantina Vigna Rionda della famiglia Massolino. Questa azienda, fondata alla fine dell'Ottocento, prende il nome dal celebre vigneto di Vigna Rionda, situato a Serralunga d'Alba, e considerato uno dei Cru più ricercati e prestigiosi. Franco e Roberto Massolino, i fratelli che gestiscono l'azienda, seguono una filosofia molto semplice: rispettare le caratteristiche di ogni singola vigna e mantenere la personalità del vitigno nel calice.
Il Barolo Vigna Rionda è famoso per la potenza dei vini e per l'eccezionale propensione alla longevità. Prodotto per la prima volta nel 1982, il Vigna Rionda di Massolino rappresenta il fiore all'occhiello dell'azienda. Viene prodotto con uve Nebbiolo provenienti dalla "Vigna Rionda" in Serralunga d'Alba, un terreno e un microclima che permettono di ottenere vini eccezionalmente strutturati e complessi.
La vinificazione tradizionale esalta al meglio le doti di questo cru, rispettandone la naturale predisposizione al lungo invecchiamento. Il Barolo Vigna Rionda esprime infatti le sue migliori caratteristiche proprio con il passare del tempo. Invecchiato per 6 anni complessivi, di cui 3,5 in botti da 30 hl in rovere di Slavonia e 2,5 in bottiglia, il Vigna Rionda di Massolino è un vino di grande equilibrio e sapore, capace di mettere in mostra le sue qualità ad ogni uscita.
Il Barolo 'Vigna Rionda' Massolino è un vino tradizionale, prodotto con fermentazione e macerazione di lunga durata in tini di rovere ad una temperatura intorno ai 30°C; invecchiato in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 42 mesi, per poi affinare fino a 24 mesi ulteriori in bottiglia. Protagonista della storia dell'azienda, Vigna Rionda è uno dei Cru più ricercati e prestigiosi, non solo per il microclima e terreno, ma anche per la sua unicità e capacità di esprimere al meglio il carattere del Barolo di Serralunga.
Il Massolino Vigna Rionda Barolo Riserva 2012 si presenta come un vino di grande piacevolezza, intenso e versatile, adatto sia al consumo giovane che a lunghi affinamenti. Si abbina perfettamente a carne rossa, cibi speziati e formaggi, mentre risulta meno adatto ad aperitivi, dolci e pesce. La sua corposità e l'acidità moderata lo rendono un vino di grande equilibrio e struttura, che saprà conquistare i palati degli amanti del vino di qualità.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato Massolino Barolo Vigna Rionda 2016 è di un equilibrio raro, rimanendo ben bilanciato tra un'elegante tannicità ed una piacevole pulizia. Si percepiscono su tutta la lingua prelibate note di frutti di bosco ed un tocco morbido di liquirizia che ben si sposano con la sensazione croccante sul finale.
wine_barCantina Massolino
Come già accennato, Massolino Barolo Vigna Rionda 2016 viene prodotto dalla cantina Massolino nel Piemonte. La cantina Massolino fa parte della storica tenuta che raggiunge le conifere della Valle Talloria e le colline di Serralunga.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Massolino Barolo Vigna Rionda 2016 ha suscitato particolare interesse tra i vari degustatori. Antepristipite di questi è James Suckling, il quale ne apprezza le delicate note floreali e speziate presenti nella sua forma complessa.
boltPunti di forza
I fattori principali che contraddistinguono questo vino sono senza dubbio la maturità del frutto, l'elevata concentrazione e la precisione aromatica. massolino Barolo Vigna Rionda 2016 offre un aroma piacevole e intenso e un gusto avvolgente e persistente.
paletteColore
Il colore di questo vino è indubbiamente molto ricco ed intenso. La tonalità è un profondo rosso granato.
wine_barProfumo
Nonostante la notevole gradazione alcolica (14,50% in volume), all'olfatto Massolino Barolo Vigna Rionda rimane armonioso, morbido e di intensità media. I contorni olfattivi ci mostrano delicate note floreali e leggere fragranze speziate che contrastano piacevolmente con la riconoscibili minerale, fruttato e terroso presenti in chiusura.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta gustosa in coppia con Massolino Barolo Vigna Rionda 2016 è sicuramente quella del Petto d'anatra alle mele con crema di Hasselback.
Per prima cosa, rigira il petto d'anatra nella farina, poi scalda l'olio in una padella antiaderente.
Quando l'olio sarà caldo aggiungici l'anatra già impanata, salando e pepando.
Cuoci finché non sarà dorata.
Dopodichè cuoci al forno fino a quando non diventerà croccante.
Nel frattempo taglia le mele sbucciate a metà e ricava delle fette sottilissime usando un pelapatate.
Fai scaldare 40 g di burro con 2 cucchiai di zucchero di canna.
Quindi adagia le mele sulla teglia da forno precedentemente coperta con carta da forno, aggiungivi sopra il burro fuso.
Infine mescola due cucchiai di farina con tre dl di latte e mescola bene.
Per l'ultima parte, distribuisci sul pool di mele la mistura di latte e cuoci in forno a 200°C.
cakePer quali occasioni
Massolino Barolo Vigna Rionda 2016 è un vino che può accompagnare anche le occasioni più speciali; è quindi un'ottimo abbinamento sia per una cena tra amici, sia per eventi importanti come può essere un matrimonio, una laurea o un compleanno. La morbidezza del suo sentore lo rende particolarmente adatto per le occasioni più significative.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Le recensioni evidenziano che il Massolino Barolo Vigna Rionda 2016 è un ottimo vino prodotto nella cantina Massolino situata in Piemonte. Questo pregiato vino appartiene alla denominazione Barolo DOCG e si distingue per il suo colore rosso granato carico. Inoltre, il vino ha beneficiato di un invecchiamento di 42 mesi in grandi botti di rovere di slavonia e ha trascorso altri 24 mesi ulteriori in bottiglia prima di essere commercializzato.
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