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Poderi Aldo Conterno - Barolo DOCG "Bussia Cicala" 2018 0,75 lt.
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Poderi Aldo Conterno Cicala
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Nome: Cicala
Regione: Piemonte
Cantina: Poderi Aldo Conterno
Denominazione: Barolo DOCG
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14,50% in volume
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Prezzo più basso
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Prezzo più alto
357.00 €
restaurantAbbinamenti
Sono benvenute le carni arrosto e grigliate, le carni rosse in umido, il cioccolato, i formaggi stagionati ma anche la selvaggina.
descriptionDescrizione
Il Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia ‘Cicala’ è un vino di prestigio che riflette l'austerità langarola e proviene da uno dei tre vigneti cru di proprietà di Poderi Aldo Conterno, situato all'interno dell'estesa MGA di Bussia in Monforte d'Alba. Questo vino è il risultato di cinque generazioni di dedizione alla produzione vinicola e rappresenta l'espressione più autentica del territorio, lontana da compromessi e senza cercare l'approvazione incondizionata del mercato.
Coltivato su terreni argilloso-calcarei ricchi di carbonato di calcio e ferro, il Nebbiolo utilizzato per questo Barolo proviene dai biotipi Michet e soprattutto Lampia. Le piante hanno un'età media di 40-45 anni e godono di un'eccezionale esposizione a sud e sud-ovest. La vendemmia manuale e l'attenta selezione dei grappoli garantiscono la migliore qualità possibile.
Il Barolo Bussia 'Cicala' si abbina perfettamente con la carne rossa (5/5), grazie alla sua corposità (5/5) e ai suoi intensi sapori. È anche un ottimo abbinamento per cibi speziati (4/5) e formaggi (4/5), grazie alla sua struttura complessa e al suo carattere distintivo. Tuttavia, è meno adatto per la carne bianca (2/5), l'aperitivo (2/5) e i dolci (1/5), mentre l'acidità moderata (3/5) lo rende meno indicato per il pesce (1/5).
Il Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia 'Cicala' è un vino di grande carattere e profondità, che esprime al meglio il territorio da cui proviene e l'arte vinicola della famiglia Conterno. La sua complessità e la sua struttura robusta lo rendono un vino ideale per gli amanti del Barolo e per chi cerca un'esperienza di degustazione autentica e ricca di sfumature.
In sintesi, il Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia 'Cicala' è un vino di alta qualità che si distingue per la sua autenticità e la sua capacità di esprimere il territorio di origine. L'attenzione alla qualità delle uve, la cura nella selezione dei grappoli e l'esperienza di cinque generazioni di produttori di vino si combinano per creare un'etichetta che soddisfa i palati più esigenti e offre un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato conferma tutte le aspettative, contraddistinguendosi per struttura vellutata, equilibrato e dalla buona persistenza. In ultimo appaga per la sua piena rotondità che non stancano mai.
wine_barCantina Poderi Aldo Conterno
Il Poderi Aldo Conterno è una cantina del Piemonte famosa per i suoi pregiati vini DOCG: le sue annate concentrate e intense sono apprezzate dai bevitori e rappresentano un comodo punto di riferimento per le degustazioni dei vini della zona.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
I ben informati parlano sempre molto bene del Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2017: la presenza di diversi sentori in grado perfettamente di esaltare ogni piatto a cui viene accompagnato e l'aroma generale decisamente unico fanno di questo vino un vero e proprio tesoro.
boltPunti di forza
Le note diufusse di frutta rossa e di spezie ribadite da un finale gradevolmente balsamico rendono il Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2017 un eccellente vino che continua a incontrare tanti favorevoli consensi tra i palati fini più esigenti.
paletteColore
Data al naso inebria con profumi sprigionati da profonde scorie di legno il Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2017 possiede un colore rosso granato molto intenso.
wine_barProfumo
Esprime sentori di frutta rossa matura a cui si uniscono discreti rimandi alla speziatura generata dalle barrique, regalando un bouquet complesso ma armonioso.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento da provare assolutamente con il Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2017 è quello con carne galletto, fresca mozzarella e peperoni.
Per preparare l'atto occorrono pochi ingredienti:
olio, sale, 8-10 fette di peperoni, 1 kg di galletti, 500 gr.
di mozzarella.
La prima operazione è quella di scottare i peperoni in una capace padella ben calda condita con sale ed un filo d’olio.
Completare la cottura fino a doratura, levare i peperoni dalla salsa di cottura e conservare in un piatto.
Tagliare a tranci i galletti e procedere alla grigliatura oppure ad una cottua e tradizionale in padella.
Unire la mozzarella a dadini aggiungendo qualche cucchiaio di acqua tiepida.
Servire subito i tranci di galletto in contorno con i peperoni, versare su ognuno una servita di salsa complimentata poi con un arioso versata di Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2017.
cakePer quali occasioni
Grazie ad un così particolare rapporto qualità/prezzo, il Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 è perfetto sia come presente speciale gradito a un Natale speciale o alle festività pasquali che come vino da aperitivo o per serate in compagnia durante le quali finalmente siamo liberi di gustare la ricchezza di una cantina più che centenaria come quella di nostro orgoglio nazionale: Poderi Aldo Conterno.
