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PIRA CHIARA BOSCHIS Via Nuova Barolo 2017
63.00 €
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Chiara Boschis Via Nuova
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Nome: Via Nuova
Regione: Piemonte
Cantina: Chiara Boschis
Denominazione: Barolo DOCG
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
L'abbinamento classico è con piatti a base di carne rossa, funghi, cacciagione, formaggi speziati e carni di fagiano affumicati, ma il Barolo DOCG 2018 si abbina bene anche ad antipasti, paste preparate con sughi a base di carne o pesce, accompagnato da tutti gli stili di formaggio, sopratutto se stagionati.
descriptionDescrizione
Il Barolo “Via Nuova” di Chiara Boschis Pira E. & Figli è un vino che rappresenta il cuore della produzione di questa cantina storica situata a Barolo. Il nome “Via Nuova” deriva dal piccolo appezzamento di terra dove sorgevano i vigneti Pira, sulla nuova strada che, nel secolo scorso, collegava Barolo a Novello. Oggi quella strada è diventata un sentiero che attraversa le vigne percorribile a piedi, ma la passione di Chiara e Giorgio Boschis per la purezza del vino, la propria terra e la naturalità dei processi produttivi rimane intatta.
Questo Nebbiolo in purezza proviene da un assemblaggio di uve da diversi cru, come Terlo e Liste nel comune di Barolo, Gabutti e Baudana a Serralunga d’Alba, e Ravera e Mosconi a Monforte d’Alba. La fermentazione spontanea è attivata da lieviti indigeni in vasche di acciaio.
Il Barolo Via Nuova si caratterizza per la sua straordinaria profondità aromatica, con belle note di frutti rossi, gesso, pietre frantumate, menta e pepe bianco. Al palato, offre una grande concentrazione e una trama ferma, con tannini corposi e una deliziosa persistenza. Con un po' di pazienza, rivelerà tutto il suo potenziale.
Prodotta nella cantina Boschis Pira, questo vino rosso dal carattere intenso è ben conosciuto e riconosciuto nel comune di Barolo per il suo rigore nella filosofia produttiva e per le radici storiche delle due famiglie. Con una gradazione alcolica del 14,5% e una temperatura di servizio consigliata tra i 18 e i 20 gradi, il Barolo Via Nuova si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, cibi speziati e formaggi, mentre risulta meno indicato per pesce, aperitivi e dolci.
In conclusione, il Barolo “Via Nuova” di Chiara Boschis Pira E. & Figli è un vino di grande corposità e carattere, capace di conquistare la sua dignità senza stare all'ombra del parente Barolo. La sua complessità e intensità lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e sapidi, esaltando al meglio le diverse note aromatiche presenti nel vino.
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Chiara Boschis E. Pira & Figli Barolo Via Nuova 2017
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Pira E. & Figli - Chiara Boschis Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2018
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
In equilibrio tra freschezza ed eleganza, con note speziate, fruttate tipiche dei vini della zona, tannini morbidi ed eleganti.
wine_barCantina Chiara Boschis
Chiara Boschis è stata fondata nel 1976 e ha sede a Serralunga d’Alba, nella provincia del Cuneo, a poca distanza da Barolo. L'azienda vinicola si estende su 15 ettari di terreno vitato avente le caratteristiche ideali per raggiungere l'apice qualitativo di piacevoli ed eccellenti vini, come il mitico Barolo DOCG, apprezzato sin da subito in Italia e all'estero.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Sono moltissime le recensioni positive a cui questo eccellente Barolo si aggrappa: critici enologici italiani e stranieri hanno apprezzato la durevolezza del gusto, ma anche l'elegante complessità, definendolo uno dei migliori Barolo della denominazione.
boltPunti di forza
Il Barolo DOCG 2018 della cantina Chiara Boschis è un vino complesso e di longevità, di incredibile eleganza, con caratteristiche di aroma, colore, sapore e temperatura di servizio ideali.
paletteColore
Il colore finale è un rosso rubino tendente al granato intenso, ricco e sontuoso.
wine_barProfumo
Un profumo accattivante, intriso di note balsamiche armoniose che conferisce al vino quel tocco delicato e sofisticato che lo rendono indimenticabile.
menu_bookRicetta consigliata
Vi proponiamo un secondo piatto delizioso:
pane tostato con carpaccio di manzo al limone.
Prima di cominciare occorre tagliare finemente 300 g di manzo, quindi "condirlo" con sale, pepe e olio aromatizzato al limone.
Prendere 4 fette di pane integrale e tostarlo.
Una volta pronto da i pezzi di pane su delle stoviglie aggiungendo sopra il carpaccio di manzo condito.
Per completare portare in tavolo il Barolo DOCG 2018 di Chiara Boschis.
cakePer quali occasioni
Ideale per pranzi e cene importanti, il Barolo DOCG 2018 può essere consumato sia durante un'occasione speciale in compagnia di amici o parenti o semplicemente condiviso con chi ama godersi un buon vino. Un ulteriore tocco in più per un'esperienza indimenticabile con i propri cari!
