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Carpineti Marco Tufaliccio Carpineti 2022
8.90 €
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Marco Carpineti Tufaliccio
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Nome: Tufaliccio
Regione: Lazio
Cantina: Marco Carpineti
Denominazione: Lazio IGT
Vitigno: Cesanese , Montepulciano
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si presta ad abbinamenti con piatti di carne, formaggi, primi e salumi.
descriptionDescrizione
Il Marco Carpineti Tufaliccio è un rosso che esprime al meglio il terroir delle colline laziali ricche di tufo, da cui prende il nome. Questo vino proviene dalla cantina di Marco Carpineti, situata a Cori, ai piedi dei Monti Lepini, di origine vulcanica. La filosofia della cantina è quella di valorizzare i vitigni autoctoni, come il Montepulciano e il Cesanese, che compongono questo blend al 70% e 30% rispettivamente.
Le viti crescono su terreni vulcanici, tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, che conferiscono al vino una spiccata corposità e un'acidità equilibrata. La vendemmia avviene tra la fine di settembre, e il vino viene prodotto senza l'uso di interventi chimici, rispettando le tradizioni e l'ambiente.
Il Tufaliccio si presenta con un colore rosso intenso e offre al palato una degustazione ricca e complessa. Si abbina perfettamente con carne rossa e formaggi, grazie alla sua struttura e ai suoi tannini morbidi. Può essere apprezzato anche con carne bianca e cibi speziati, ma è meno indicato per pesce, aperitivo e dolci.
La storia di questo vino è strettamente legata al territorio e al lavoro degli antenati, che con passione e impegno hanno plasmato i terreni composti da grandi blocchi di tufo, rendendoli lavorabili e adattabili alle esigenze d'un tempo e alle opportunità d'oggi.
La bottiglia da 75 cl ha un tenore alcolico del 13,5% e viene prodotta con metodi convenzionali, rispettando però la natura e l'ecosistema circostante. Il vino è facilmente reperibile sul mercato italiano e internazionale, grazie alla qualità del prodotto e alla fama della cantina.
In conclusione, il Marco Carpineti Tufaliccio è un vino che racconta la storia e le tradizioni del territorio laziali, esprimendo al meglio le caratteristiche dei vitigni autoctoni e del terreno vulcanico. Un'esperienza di degustazione che merita di essere provata, sia per gli amanti dei vini rossi corposi, sia per chi cerca nuove scoperte enologiche.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, il Tufaliccio 2021 è equilibrato e armonioso, con una buona struttura e una persistenza gustativa notevole. I tannini sono ben presenti ma morbidi, il che rende questo vino particolarmente piacevole al palato.
wine_barCantina Marco Carpineti
Questo vino viene prodotto dalla cantina di Marco Carpineti, una realtà a conduzione familiare che si estende in una superficie vitata di 12 ettari a Cori, in provincia di Latina. Qui, le uve vengono coltivate in modo biologico, nel rispetto della natura e della tradizione del territorio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Tufaliccio 2021 si è fatto notare anche dalla critica specializzata, che ha lodato la capacità di Marco Carpineti di produrre vini di alta qualità.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di questo vino troviamo sicuramente la sua intensità e la sua persistenza gustativa, unite ad una grande eleganza. Inoltre, la produzione biologica delle uve rende questo vino una scelta sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
paletteColore
Il colore del Tufaliccio 2021 è un intenso rosso rubino.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino si presenta fruttato e minerale, con sentori di frutta rossa matura, violette e fiori appassiti, con sfumature piriche.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento perfetto per il Tufaliccio 2021 potrebbe essere un risotto alla crema di zucca e salsiccia.
Per prepararlo, si dovranno tostare leggermente il riso e la salsiccia in una padella.
A parte, si dovrà preparare una crema di zucca con cipolla, aglio, rosmarino e la zucca tagliata a pezzetti.
Aggiungere il riso e la salsiccia alla crema di zucca e continuare a cuocere il risotto finché non raggiunge la giusta consistenza.
Servire caldo e abbinare al Tufaliccio 2021.
cakePer quali occasioni
Il Tufaliccio 2021 è un vino perfetto per accompagnare cene con amici e familiari, ma anche per occasioni speciali come matrimoni e anniversari. Grazie alla sua eleganza e alla sua versatilità, questo vino si adatta perfettamente a molte situazioni diverse.
