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Vino Torrette DOC Valle d'Aosta Cave 11 Communes - 13,5% - L 0,750
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La Source Torrette
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Nome: Torrette
Regione: Val D'Aosta
Cantina: La Source
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigno: Petit rouge - vien de nus
Gradazione alcolica: 13%
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restaurantAbbinamenti
La complessità aromatica e gustativa di La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 lo rende un vino perfetto per abbinamenti con piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. In particolare, si consiglia di servirlo in abbinamento a piatti della tradizione valdostana come la carbonada o la polenta ai funghi.
descriptionDescrizione
La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 è un vino rosso dal carattere deciso e complesso, ottenuto da uve Petit rouge e vien de nus coltivate nella regione della Valle d'Aosta. Questo vino si presenta al bicchiere con un colore rosso rubino intenso e con un profumo ampio e intenso di frutta rossa matura, ciliegie e prugne. Al gusto, risulta avvolgente con una leggera acidità che conferisce una piacevole freschezza.
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La Source Valle D Aosta Torrette Petit Rouge Dop 2018
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wine_barGusto
Al palato, La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 si distingue per un gusto avvolgente e persistente, caratterizzato da una leggera acidità che conferisce una piacevole freschezza. In bocca, emerge la complessità di sapori che si fondono in un equilibrio perfetto.
wine_barCantina La Source
La Source è la cantina produttrice di questo vino pregiato. Fondata nel 1984, si trova nel cuore della Valle d'Aosta e si distingue per la produzione di vini dal carattere unico e distintivo. La cantina si avvale di tecniche di coltivazione e vinificazione all'avanguardia per garantire la massima qualità dei propri prodotti.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha espresso apprezzamento per La Source Valle d'Aosta Torrette 2016, definendolo un vino di grande personalità e carattere. In particolare, si sottolinea la complessità di profumi e sapori che rendono questo vino una scelta ideale per gli intenditori.
boltPunti di forza
I punti di forza di La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 risiedono nella sua complessità aromatica e gustativa, conferita dalla conservazione sulle fecce fini e dalla vinificazione in acciaio. Inoltre, la scelta di uve autoctone come il Petit rouge e il vien de nus, contribuiscono a conferire al vino un carattere unico ed originale.
paletteColore
La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 si presenta al bicchiere con un intenso colore rosso rubino, tipico dei vini rossi di grande struttura.
wine_barProfumo
Il profumo di La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 è ampio e pieno, caratterizzato da note di frutta rossa matura, ciliegie e prugne, che si fondono con eleganti sentori speziati e leggermente vegetali.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio La Source Valle d'Aosta Torrette 2016, si propone una ricetta facile e gustosa:
la carbonada valdostana.
Gli ingredienti necessari per 4 persone sono:
800 g di carne di manzo tagliata a cubetti, 2 carote, 1 cipolla, 100 g di pancetta, 300 ml di vino rosso, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo, sale e pepe.
Per preparare la carbonada, tagliate a cubetti la carne di manzo e mettetela a rosolare in una pentola con un filo di olio.
Aggiungete le carote e la cipolla tagliate a cubetti e la pancetta.
Sfumate il tutto con il vino rosso e aggiungete il rosmarino e il timo.
Lasciate cuocere la carbonada a fuoco lento per almeno due ore, fino a quando la carne risulterà morbida e cotta.
Servite la carbonada calda, accompagnata da polenta ai funghi e una buona bottiglia di La Source Valle d'Aosta Torrette 2016.
cakePer quali occasioni
La Source Valle d'Aosta Torrette 2016 è un vino dal carattere deciso e complesso, ideale per occasioni speciali e per momenti di convivialità con amici e familiari. Grazie alla sua complessità aromatica e gustativa, è un vino perfetto da gustare in abbinamento a piatti di alta cucina o a piatti della tradizione valdostana.
