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Onze Communes Torrette Valle d'Aosta Doc - 750ml
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Grosjean Torrette
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Nome: Torrette
Regione: Val D'Aosta
Cantina: Grosjean
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigno: Petit rouge , Fumin, Cornalin - altre varietà locali
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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restaurantAbbinamenti
Il Grosjean Valle d'Aosta Torrette si abbina perfettamente a piatti di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Il vino si presta anche a essere degustato in abbinamento a piatti tipici della cucina valdostana, come la polenta, la fonduta e i salumi locali.
descriptionDescrizione
Grosjean Torrette è un vino rosso leggero e fresco che fa parte della linea classica dei vini della cantina valdostana. Questo vino tradizionale offre un'interpretazione giovane e fresca della tipicità territoriale, grazie all'utilizzo di uve di varietà storicamente presenti in Valle d'Aosta e a una vinificazione semplice in acciaio. La sua schietta immediatezza espressiva e la fragranza del frutto sono preservate, rendendolo un splendido rosso di montagna.
Il Torrette di Grosjean nasce da un tradizionale assemblaggio di uve di vitigni autoctoni valdostani, come petit rouge, fumin, cornalin e altri, provenienti da alcune parcelle situate nei territori comunali di Quart e Saint-Christophe a un'altitudine compresa tra i 650 e i 700 metri sul livello del mare. Le vigne godono di una soleggiata esposizione rivolta a sud e sud-ovest e sono state piantate su terreni sabbiosi.
Questo vino si caratterizza per la sua versatilità nel corso del pasto, rendendolo un ottimo abbinamento per zuppe di legumi, primi piatti con sughi al ragù e carni bianche. La sua corposità leggera e l'acidità moderata lo rendono anche un buon vino da aperitivo, mentre la sua struttura non è sufficientemente robusta per essere abbinato a carni rosse, pesce e dolci.
La freschezza e l'immediatezza del Torrette di Grosjean lo rendono un vino ideale da degustare nel breve periodo, senza necessità di un lungo invecchiamento. La sua giovinezza e freschezza lo rendono un'opzione eccellente per chi cerca un vino rosso facile da bere, ideale per i pasti quotidiani o per un incontro conviviale tra amici.
In conclusione, il Grosjean Torrette è un vino rosso di montagna che offre un'interpretazione fresca e giovane del tradizionale vino valdostano. La scelta di uve autoctone e una vinificazione semplice in acciaio gli conferiscono una fragranza e una schiettezza espressiva che lo rendono un vino leggero e versatile, adatto a vari abbinamenti e occasioni. La sua corposità e acidità lo rendono particolarmente adatto all'abbinamento con carni bianche, primi piatti e aperitivi, mentre la sua struttura non è ideale per carni rosse, pesce e dolci.
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wine_barGusto
Corposità: 2 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto del Grosjean Valle d'Aosta Torrette è equilibrato e armonioso, con un'ottima struttura e una piacevolezza al palato sorprendente. Il vino si distingue per la sua eleganza e la sua persistenza, lasciando un ricordo indimenticabile nel palato di chi lo assaggia.
wine_barCantina Grosjean
La cantina Grosjean è situata a Quart, nel cuore della Valle d'Aosta, una regione montuosa dove la viticoltura ha radici antiche e una tradizione secolare. Fondata nel 1969 da Elio Grosjean, la cantina è oggi gestita dalla famiglia Grosjean, che continua a produrre vini di alta qualità, espressione del territorio e della cultura enologica della Valle d'Aosta.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha sempre apprezzato il Grosjean Valle d'Aosta Torrette, riconoscendone il valore e la qualità. Il vino è stato valutato con ottimi punteggi e recensioni positive, confermando il prestigio della cantina Grosjean e la sua capacità di produrre vini di alta qualità.
boltPunti di forza
I punti di forza del Grosjean Valle d'Aosta Torrette sono la sua eleganza e la sua piacevolezza al palato, frutto di una vinificazione attenta e di una selezione accurata delle uve. Il vino si distingue per la sua complessità aromatica e la sua struttura equilibrata, che lo rendono un prodotto di grande qualità e dal sapore unico.
paletteColore
Il colore del Grosjean Valle d'Aosta Torrette è intenso, rosso rubino con riflessi granati, che richiamano alla mente il territorio montuoso della Valle d'Aosta. L'aspetto del vino è elegante e raffinato, con una consistenza gradevole alla vista.
wine_barProfumo
Il profumo del Grosjean Valle d'Aosta Torrette è intenso e complesso, con note di spezie dolci, frutti di bosco, erbe di montagna e prugna. L'aromaticità del vino è frutto di una vinificazione attenta e di una selezione accurata delle uve.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento perfetto per il Grosjean Valle d'Aosta Torrette è rappresentato dal bollito misto, un piatto tipico della cucina valdostana che prevede l'utilizzo di diversi tagli di carne cotti insieme a verdure e legumi.
Per realizzare il bollito misto valdostano, si possono utilizzare i seguenti ingredienti:
- 1 kg di carne mista (manzo, vitello, maiale)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 patate
- 1 porro
- 200 g di fagioli borlotti
- 200 g di lenticchie
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe q.
b.
Per la preparazione del bollito misto, si devono prima sbucciare le verdure e tagliarle a pezzi grossolani.
In una pentola capiente, si devono quindi mettere a cuocere la carne con le verdure e le erbe aromatiche, coprendo con abbondante acqua.
Si lascia cuocere per circa 2 ore, salando e pepando a piacere.
Nel frattempo, si lessano anche i fagioli e le lenticchie, che verranno serviti come contorno per il bollito misto.
cakePer quali occasioni
Il Grosjean Valle d'Aosta Torrette è un vino ideale per le occasioni speciali, come una cena romantica o una serata con amici. Il vino si presta anche a essere regalato, come simbolo di attenzione e di affetto verso persone care. La sua eleganza e la sua raffinatezza lo rendono un prodotto unico, da gustare e apprezzare in ogni momento della giornata.
