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Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo 2021
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Elena Fucci Titolo
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Nome: Titolo
Regione: Basilicata
Cantina: Elena Fucci
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: Aglianico
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
L'Aglianico del Vulture può essere abbinato con diversi piatti sia vegetariani che a base di carne. Armeno arrosto, grigliate, carne rossa in umido e formaggi a media stagionatura sono dei buoni accompagnamenti.
descriptionDescrizione
Il “Titolo Pink Edition” di Elena Fucci è un'espressione unica del territorio del Vùlture, realizzata con uve Aglianico. A differenza dei rosati provenzali, questo vino conserva la struttura e la ricchezza aromatica tipiche dell'Aglianico, senza stravolgere la sua natura. Il risultato è un vino che conquista per la sua fedeltà alla personalità dell'uva e alle tradizioni del territorio.
Ideale per gli abbinamenti a tavola, il "Titolo Pink Edition" si sposa perfettamente con primi piatti al pomodoro, guazzetti di mare o carni bianche dal gusto delicato. Questo rosé è il frutto del lavoro di Elena Fucci, una delle produttrici più quotate del panorama del vino italiano e tra le migliori interpreti del terroir del Vùlture.
Il “Titolo by Amphora” è un Aglianico del Vulture innovativo, prodotto da uno dei nomi più celebri del territorio della Basilicata. Elena Fucci ha voluto sperimentare una vinificazione in terracotta, per preservare ancora di più il carattere autentico e tipico dell'Aglianico. Il vino si distingue per il suo straordinario equilibrio tra corposità e acidità, con un punteggio di 4/5 e 3/5 rispettivamente.
Elena Fucci rappresenta il volto migliore della nuova viticoltura italiana, una vigneron coraggiosa che ha ereditato l'amore per la terra e la passione per il lavoro quotidiano tra i filari dal nonno Generoso. La sua azienda ha scelto la strada del biologico, puntando sulla qualità del vino e su un'unica etichetta, il Titolo. Questo Aglianico del Vulture è un vino di livello, dotato di grande personalità e di una pregiata complessità di profumi.
Il “Titolo” è un vero gioiello del Sud Italia, frutto della sapiente e coscienziosa vinificazione del vitigno Aglianico del Vulture al 100%. Le viti provengono dalla contrada “Titolo” nel comune di Barile, cuore della zona di produzione dell'Aglianico. La vendemmia si svolge alla fine del mese di ottobre, garantendo uve di straordinaria qualità.
In conclusione, il “Titolo Pink Edition” e il “Titolo by Amphora” di Elena Fucci sono due vini che incarnano perfettamente la passione e l'attenzione al territorio della loro produttrice. Entrambi esprimono la personalità dell'Aglianico del Vulture e si abbinano splendidamente a diverse pietanze, con particolare preferenza per carne bianca, pesce e cibi speziati.
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Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo 2021
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Fucci Elena Aglianico del Vulture 'Titolo' Elena Fucci 2021
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca è vellutato ed elegante con ottimo equilibrio tra acidità, tannini ferrosi e levigatezza. Completa al meglio la degustazione un finale persistente e di buona intensità.
wine_barCantina Elena Fucci
Elena Fucci appartiene all'omonima storica famiglia di vignaioli di Atripalda, in provincia di Avellino. Hilary Lauro, insieme al fratello Alessandro, è la coppia che dona un tocco moderno la produzione della loro etichetta con l'ampia gamma di vini proposti, compreso l'Aglianico del Vulture Titolo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
L'Aglianico del Vulture Titolo ha riscontrato il favore della critica, che ne ha apprezzato non solo la qualità ma anche la capacità di rispecchiare le peculiarità del territorio di origine. I vini di Elena Fucci sono stati sempre considerati tra i migliori ad affinamento tradizionale: questo vino offre sapori del tutto classici e ritiene lo standard leggermente in alto.
boltPunti di forza
Un grande punto di forza di l'Aglianico del Vulture Titolo 2019 è la sua freschezza e sapidità che mettono in risalto i sapori del territorio di produzione. La bevanda è ben strutturata, evidenziando le caratteristiche note del vitigno della zona ma dall’avvolgente frutta rossa e delle spezie dolci.
paletteColore
Il colore di questo vino è un rosso rubino intenso e profondo che emanano un particolare bagliore quando catturano la luce.
wine_barProfumo
Al naso è complesso e intenso, con sentori di frutta rossa, prugna matura, pepe nero, note soleggiate di fiori bianchi e aromi di cacao e fieno. Tutti elementi che contribuiscono ad aumentare l'aroma.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta che esalta i sapori di l'Aglianico del Vulture Titolo 2019 è la coda alla vaccinara.
Tagliare un bel pezzo di coda di manzo (possibilmente già disossato) a cubetti sufficientemente grandi.
Scaldare un tegame con olio extravergine di oliva, aggiungere abbondante carota, sedano e cipolla tagliati finemente, far soffriggere il tutto delicatamente, aggiungere un po' di sale e una presa di pepe.
Unire la coda ed aggiungendo 700/800 ml di passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 2/2 ½ ore, unendo regolarmente acqua per mantenerlo umido.
Servire la coda calda accompagnata da l'Aglianico del Vulture Titanic.
cakePer quali occasioni
In generale l’Aglianico del Vulture Titolo 2019 è un vino indicato per ricorrenze speciali e momenti importanti dove si desidera assaporare vini di eccellente qualità come questo. È adatto a cene informali, ma anche ad eventi mondani più sofisticati grazie alla sua potenza ed eleganza, nel complesso un buon tutto fare.
