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Terre degli Svevi - Re Manfredi Aglianico del Vulture 'Taglio del Tralcio' 2021
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Re Manfredi Taglio del Tralcio
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Taglio del Tralcio
Regione: Basilicata
Cantina: Re Manfredi
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: Aglianico
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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restaurantAbbinamenti
Il Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio Tralcio 2020 si sposa perfettamente con piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
descriptionDescrizione
Il Re Manfredi Taglio del Tralcio è un vino che si distingue per la sua versatilità e qualità nel proporre un'esperienza di degustazione unica. Proveniente da una delle più rinomate cantine italiane, questo vino offre un bouquet di sapori e aromi che lo rendono ideale per una vasta gamma di abbinamenti culinari.
La sua corposità (4/5) e la moderata acidità (3/5) lo rendono un ottimo abbinamento per piatti di carne rossa, come filetto, tagliata e brasato, con un punteggio di 4/5. La sua struttura permette di bilanciare i sapori intensi della carne, esaltandone il gusto e creando un'armonia perfetta tra cibo e vino.
Non solo carne rossa, il Re Manfredi Taglio del Tralcio si abbina anche discretamente bene con piatti a base di carne bianca (3/5), come pollo e tacchino, grazie alla sua capacità di sostenere i sapori delicati di queste carni senza sopraffarle.
Per quanto riguarda il pesce, questo vino non è l'abbinamento ideale (1/5), poiché la sua corposità e i suoi aromi tendono a sovrastare i sapori più delicati e sottili tipici dei piatti a base di pesce.
Per i cibi speziati, il Re Manfredi Taglio del Tralcio offre un interessante contrasto (3/5), in grado di bilanciare l'intensità delle spezie e offrire un piacevole retrogusto.
Uno degli abbinamenti più riusciti per questo vino è sicuramente con i formaggi (4/5), in particolare quelli stagionati e dal sapore più pronunciato. La sua struttura e i suoi aromi si sposano perfettamente con la ricchezza dei formaggi, creando un equilibrio di sapori e consistenze che esalta entrambi gli elementi.
Il Re Manfredi Taglio del Tralcio non è particolarmente indicato come aperitivo (2/5) a causa della sua corposità, che lo rende più adatto ad accompagnare pasti completi piuttosto che stuzzichini leggeri.
Infine, questo vino non è consigliato per l'abbinamento con dolci (1/5), poiché la sua struttura e i suoi sapori non si armonizzano con le note dolci e zuccherine tipiche di questi dessert.
In conclusione, il Re Manfredi Taglio del Tralcio è un vino di alta qualità e versatilità, perfetto per chi desidera un'esperienza di degustazione ricca e appagante, soprattutto in abbinamento con carni rosse, formaggi e piatti speziati.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il vino è avvolgente e leggermente dolce, con una struttura complessa e setosa. Il gusto è arricchito da sentori di frutti di bosco, prugna e spezie, che si fondono armoniosamente tra loro.
wine_barCantina Re Manfredi
Questo pregiato vino è prodotto dalla cantina Re Manfredi, un'azienda vitivinicola della regione Basilicata, conosciuta per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha apprezzato molto il Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio Tralcio 2020, riconoscendogli un eccellente rapporto qualità-prezzo e lodandone il carattere aromatico intenso e persistente.
boltPunti di forza
Uno dei punti di forza di questo vino è l'affinamento in botti di legno, che gli conferisce un gusto rotondo e una profondità aromatica unica. Inoltre, la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica in acciaio rende il vino equilibrato e armonioso.
paletteColore
Il vino si presenta con un colore rosso porpora intenso, dalla tonalità profonda e invitante.
wine_barProfumo
Al naso, il Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio Tralcio 2020 offre note di frutti di bosco in confettura, arricchite da tocchi tostati di caffè. Il bouquet aromatico è intenso e persistente, caratterizzato da una piacevole dolcezza.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta da abbinare a questo vino è la tagliata di manzo con rucola e grana.
Per prepararla, occorrono:
- 500 g di filetto di manzo
- Rucola fresca
- Grana grattugiato
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
Tagliare il filetto di manzo a fette spesse circa un centimetro e mezzo.
Riscaldare una padella antiaderente e cuocere le fette di carne a fuoco alto per un paio di minuti per lato.
Una volta pronte, salare e pepare a piacere.
Disporre le fette di carne su un piatto da portata e guarnire con rucola fresca e grana grattugiato.
Condire con un filo d'olio extravergine di oliva e servire caldo.
cakePer quali occasioni
Il Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio Tralcio 2020 è perfetto per le occasioni speciali, come una cena romantica o un'occasione di festa. Inoltre, si presta benissimo anche per un aperitivo raffinato in compagnia di amici e familiari.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Le recensioni del vino Taglio del Tralcio sono molto positive, con un gusto consistente e avvolgente che viene apprezzato dagli utenti.
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