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Sauvignon Bastianich 2023
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Bastianich Sauvignon
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Sauvignon
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Bastianich
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno: Sauvignon
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
Il Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon si presta ad essere abbinato a piatti di verdure bollite e saltate, piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Inoltre, si abbina perfettamente con piatti pregiati e raffinati, come antipasti a base di salumi e formaggi selezionati.
descriptionDescrizione
Il Bastianich Sauvignon è un vino bianco classico, aromatico e complesso, ottenuto da uve Sauvignon Blanc 100%, che esprime al meglio le caratteristiche delle colline friulane. Questo vino, conosciuto come 'l'arma segreta del Friuli', si contraddistingue per il suo ampio registro aromatico e la perfetta fusione tra vecchio e nuovo mondo. Si presenta di un colore giallo paglierino intenso e al naso esprime importanti note vegetali, affumicate, floreali e agrumate.
In bocca, il Bastianich Sauvignon è delizioso, in perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale giustamente lungo dalla classica nota ammandorlata. Si abbina splendidamente a piatti vegetariani come risotto agli asparagi, insalata di riso, zuppe e minestre di stagione.
La produzione di questo vino avviene nella regione italiana del Friuli-Venezia Giulia, con una meticolosa cura in vigna e in cantina. La selezione delle uve avviene durante la vendemmia manuale, seguita da una seconda cernita in cantina per utilizzare solo i frutti migliori. La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di "batonnage" per permettere al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti e affinarsi per 4 mesi.
Il Sauvignon Vini Orsone Bastianich si fa notare all'olfatto con note di pompelmo, uva spina ed erbe. Particolarmente fresco ed elegante, possiede un retrogusto fresco e persistente. È ideale in abbinamento ad antipasti, pesce, zuppe, frittate a base di erbe e risotto con gli asparagi.
Questo vino bianco esemplifica le splendide capacità espressive del vitigno Sauvignon Blanc nel territorio friulano, caratterizzato dal tipico terreno argilloso-marrnoso detto "ponca". La famiglia Bastianich ha una lunga storia di promozione e valorizzazione dei vini friulani, contribuendo alla crescente passione per questi prodotti unici. Con una gradazione alcolica di 12,5% e una reperibilità media, il Sauvignon di Bastianich è un vino da non perdere per gli amanti del genere.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
Il gusto del Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon è intenso e fresco, arricchito da note di foglia di pomodoro, agrumi e biancospino. Inoltre, la nota mentolata conferisce al vino una personalità unica e raffinata, che lo rende perfetto per accompagnare piatti pregiati e raffinati.
wine_barCantina Bastianich
La cantina Bastianich è tra le più famose e apprezzate dell'intera regione del Friuli Venezia Giulia, grazie alla sua lunga tradizione nella produzione di vini pregiati e di alta qualità. Questa azienda si contraddistingue per la cura e l'attenzione che riserva alla selezione delle uve e alla produzione di vini di grande pregio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti dalla critica enologica, grazie alle sue caratteristiche organolettiche uniche e alla grande attenzione riservata alla sua produzione. I giudici hanno apprezzato la sua freschezza, la sua intensità e la sua nota mentolata, che lo rendono un vino di grande personalità.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza del Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon, sicuramente spicca la sua freschezza e l'intensità del sapore, arricchite da note di foglia di pomodoro, agrumi e biancospino. Inoltre, la nota mentolata conferisce al vino una personalità unica e raffinata.
paletteColore
Il colore del Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon è un giallo paglierino intenso e vivace, che richiama subito l'attenzione e la curiosità.
wine_barProfumo
Il profumo del Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon è fresco e intenso, arricchito da note di foglia di pomodoro, agrumi e biancospino. Inoltre, la nota mentolata conferisce al vino una personalità unica e raffinata.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon vi proponiamo una ricetta a base di pesce pregiato:
filetti di branzino al forno con patate e olive.
Ingredienti:
- 4 filetti di branzino
- 4 patate
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.
b.
- rosmarino q.
b.
Preparazione:
1.
Lavate le patate e tagliatele a cubetti.
2.
Disponetele in una teglia da forno, aggiungete le olive denocciolate, l'aglio tritato e il rosmarino.
3.
Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe e mescolate bene.
4.
Disponete i filetti di branzino sulla teglia, sopra le patate.
5.
Condite i filetti con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
6.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
7.
Servite i filetti di branzino con le patate e le olive, accompagnati dal Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon.
cakePer quali occasioni
Il Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon è un vino ideale per occasioni speciali e raffinate, come cene eleganti, pranzi di lavoro o occasioni importanti. Grazie alle sue caratteristiche organolettiche uniche, è perfetto per esaltare i sapori di piatti pregiati e raffinati, e per accompagnare momenti di convivialità e di condivisione con amici e parenti.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Ottimo vino. Il Bastianich Friuli Colli Orientali Sauvignon 2021 è un vino pregiato, di alta qualità, prodotto dalla rinomata cantina Bastianich. Si presenta con un colore giallo paglierino intenso e vivace, che richiama subito l'attenzione.
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