Bellavista Satèn


Foto Bellavista Satèn
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.4 su 5, basato su 86 recensioni

Nome: Satèn

Regione: Lombardia

Cantina: Bellavista

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: Chardonnay

Temperatura di servizio: 10/12 °c

Gradazione alcolica: 12.5%

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restaurantAbbinamenti

Il suo repertorio gastronomico è poliedrico e adatto a tanti abbinamenti. Vanno bene i piatti a base di pesce ed insaccati, affumicature, formaggi morbidi, ma anche come aperitivo. È indicato anche per primi piatti di verdure o di pesce a carattere mediterraneo.

descriptionDescrizione

Il Bellavista Grande Cuvée Alma Brut e il Contadi Castaldi Satèn sono due splendide espressioni del territorio della Franciacorta, che incarnano l'essenza dell'armonia e della complessità dei Metodo Franciacorta. Realizzati principalmente con uve Chardonnay, Pinot Nero e una piccola quota di Pinot Bianco, questi vini si distinguono per la loro intensità, freschezza e complessità.

Le Quattro Terre è un'azienda vitivinicola situata in Corte Franca (BS), all'interno della zona DOCG della Franciacorta. La loro filosofia si basa sulla ricerca dell'armonia tra complessità e piacevolezza, rispettando e valorizzando le caratteristiche distintive di ogni terreno e delle uve raccolte. L'affinamento lento e discreto su lieviti conferisce a questi vini un carattere di austerità, freschezza e unicità.

Il Brut Saten di Bellavista è un metodo classico cremoso ed elegante, che grazie al suo costante livello qualitativo si è guadagnato un posto di rilievo nel mondo dei Franciacorta e degli spumanti italiani. La moderna interpretazione delle uve Chardonnay e Pinot Nero, abbinata all'utilizzo di piccole botti per l'affinamento, rende questo vino una vera e propria esperienza di gusto.

Il Franciacorta Saten di Bellavista, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay in purezza, si caratterizza per una pressione inferiore ai 5 bar, che ne fa uno spumante più setoso e vellutato. Il suo colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente, ne fa un vino perfetto per aperitivi e abbinamenti con pesce e formaggi.

I profumi ampi e avvolgenti di questi vini spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, passando per note di vaniglia e pasticceria. In bocca sono sapidi e completi, freschi e vibranti, con un finale lungo e armonico che li rende particolarmente piacevoli al palato.

I Franciacorta di Le Quattro Terre e Bellavista sono vini creativi e singolari, mai banali, in grado di esprimere al meglio la territorialità della Franciacorta e di conquistare gli appassionati di vino con la loro originale freschezza gustativa. Ideali per aperitivi, si abbinano bene anche a piatti a base di pesce, formaggi e cibi speziati, mentre risultano meno adatti per carni rosse e dolci. La loro corposità e acidità ben equilibrate li rendono vini versatili e apprezzati a livello internazionale.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 4 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 4 / 5

Il Satèn Bellavista Franciacorta Brut Satèn 2017 è una bevanda di diversa personalità enologica e di grande individualità rispetto ad altri territori. Al palato è nitido e gustoso, dotato di un finale fresco con tonalità agrumate, ascendenti di lime, erba medica che durano nel tempo.

wine_barCantina Bellavista

Satèn. Bellavista Franciacorta brut satèn 2017 è prodotto da Bellavista della famiglia Moretti dal 1965. Si tratta della cantina lombarda leader che propone annate straordinarie, investendo notevolmente nella ricerca e non solo nell’innovazione tecnologica ma anche nella ricerca di nuove infrastrutture al servizio del territorio di Franciacorta.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Recensito dalla Guida Vini 2020 del Gambero Rosso, ha ricevuto tre bicchieri: “il Satèn Bellavista Franciacorta Brut Satèn 2017 vanta note intense con profumi ben marcati di lime, verbena e fiori rosa. Nitido al palato è gustoso, con un finale di ringiovanimento agrumato.

boltPunti di forza

Uno dei punti di forza di questo vino sparkling proveniente in Franciacorta è senza dubbi la sua complessità. All’affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti, contraddistingue un bouquet floreale intenso, grazie alla presenza di sentori decisi quali lime, verbena e fiori rosa.

paletteColore

Bellavista Franciacorta Brut Satèn 2017, uno spumante giallo paglierino con riflessi dorati, ha un perlage finissimo che rende il colore più intenso.

wine_barProfumo

Il profumo è intenso, in grado di captare i sentori delicati e persistenti di lime, verbena, fresco fiore di rosa. Un cammino aromatico esaltante che anticipa la complessità gustativa dello spumante.

menu_bookRicetta consigliata

Come entrée calda proponiamo un'originalissima ricetta a base di gamberoni, avocado e Franciacorta brut Saté.
Cominciamo pulendo i gamberoni tagliando via la schiena e rimuovendo l'intestino; dopodiché li facciamo saltare in un delizioso olio extravergine evo con poche erbe aromatiche.
Nel frattempo dipaniamo l'avocado in dei tocchetti regolari e poi versiamo tutti gli ingredienti dentro una terrina.
Serviremo il piatto accompagnando con il Franciacorta brut Satèn.

cakePer quali occasioni

Suggeriamo di bere Satèn. Bellavista Franciacorta Brut Satèn 2017 in occasione degli incontri casual ma ispiratori tra gente amante dei vini eccellenti, come Addii al celibato/nubilato, Pranzi di Ferragosto ma anche Aperitivi Tra Amici!

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 4.4 su 5, basato su 86 recensioni

Il Satèn BellavistaFranciacorta Brut Satèn 2017 della Cantina Bellavista è un vino prodotto in Lombardia secondo il metodo champenoise (con rifermentazione in bottiglia), affinato per almeno 60 mesi su lieviti. Le recensioni sono unanimi nel lodare l'ottima qualità di questo Franciacorta, definendolo una garanzia di qualità e il migliore italiano nel suo genere. Perfetto per aperitivo e abbinamenti con piatti di mare, insaccati, affumicature, formaggi morbidi, pesce e primi piatti, il Satèn Bellavista è apprezzato per il suo sapore buono al gusto e la sua versatilità.

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