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Schiopetto Blanc des Rosis Bianco 2022
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Schiopetto Pinot Grigio
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 3.9 su 5, basato su 72 recensioni
Nome: Pinot Grigio
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Schiopetto
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: Pinot grigio
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Schiopetto Collio Pinot Grigio eccelle come vino da pasto, abbinabile a secondi di pesce ed insalate, ma sempre tenendo a mente un altrettanto apprezzato accompagnamento, rappresentato dalle carni bianche. A tal proposito consigliamo un petto di pollo impanato con un contorno di valeriana Saltimbocca.
descriptionDescrizione
Il Schiopetto Pinot Grigio è un vino bianco elegante e aggraziato, proveniente dalle colline del Collio, che ha riscosso grande successo tra le riviste di settore più importanti. Questo vino si distingue per i suoi profumi freschi e coinvolgenti, con una degustazione priva di sbavature.
Il Pinot Grigio di Schiopetto viene prodotto da diverse parcelle marnose di origine eocenica, con vigneti collinari e un approccio sostenibile all'agricoltura. Questo approccio include l'uso di rimedi naturali contro gli agenti patogeni e la tecnica del sovescio per stimolare il giusto apporto di azoto. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto viene fatto decantare a freddo.
Il Blanc des Rosis del Pompiere è un altro vino bianco friulano di Schiopetto, che nasce da un blend di vitigni autoctoni e internazionali, quali il Friulano, il Pinot Bianco, il Sauvignon e il Pinot Grigio. Questa bottiglia identitaria offre sensazioni delicate ed eleganti sia al naso che al palato, testimoniando il grande know-how della cantina nel creare tagli sofisticati.
Il terreno in cui crescono le viti di questi quattro vitigni è composto da argille e marne collinari di origine eocenica, con rese in vigna limitate a 60 quintali per ettaro. Le uve vengono pressate sofficemente e poi fatte decantare in assenza di solfo.
Il Blanc de Rosis Schiopetto è un vino composto da un uvaggio di uve Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco e Pinot Grigio. Questo storico assemblaggio dell'azienda è stato prodotto dal 1986 ed è sinonimo di eleganza e avvolgenza. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10-12 gradi in una bottiglia da 75 cl.
Proveniente da vigne aziendali con età inferiore ai 20 anni, il Pinot Grigio Schiopetto vuole essere la declinazione giovane e fragrante delle potenzialità di questa nobile bacca, coniugate al suo adattamento nei territori del Collio e dei Colli Orientali del Friuli. Le uve vengono raccolte a mano e pressate con grande delicatezza e rapidità, per preservarne il classico colore giallo paglierino ed evitare cessioni di colore dalla buccia scura.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Il colloquio tra mineralità, sapidità e succosità è sinergy unico e variegato, chiaro segno di un territorio unico al mondo. Lo Schiopetto Colli Pinot Grigio 2020 conferisce al palato una piacevole sensazione di leggera frizzantezza caratterizzata da mazzetti di erbe aromatiche che provano a persistere nel finale. Senza dubbio un vino di classe ed eleganza!
wine_barCantina Schiopetto
Schiopetto è leader nel settore dei vini Italici, sia nella produzione che nella ricerca e sperimentazione sui metodi di fruttificazione. L’azienda è considerata un simbolo di perfectly Italian way of lifestyle, al punto da collocarla tra le più grandi cantine della regione Friuli Venezia Giulia, famosa per i suoi squisiti sapori ed aromi tipici della terra.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha promosso unanimemente Schiopetto Collio Pinot Grigio 2020, elogiando le caratteristiche inconfondibili del vino: freschezza, complessità aroma-gustativa, sapore unico e sensazionale. Alcuni han dichiarato che la spumantizzazione leggera conferita dalla pressatura soffice conferisce al nostro Pinot Grigio un sapore adatto sia per aperitivi che come accompagnamento durante le cene.
boltPunti di forza
Risulta indiscutibile il legame del vino con la regione stessa ed è proprio qui che Collio Pinot Grigio 2020 raggiunge i migliori risultati. Precisa tecnica di vinificazione unita all'esclusiva temperatura di servizio sono estremamente importanti, ma l’elemento essenziale a rendere questo vino unico è l’affinamento in vasche d’acciaio per 8 mesi successivamente al decantamento a freddo di 10 o 12 giorni.
paletteColore
Come anticipato, Schiopetto Collio Pinot Grigio presenta un colore giallo paglierino luminoso. Un “giallo crown” dagli effetti graduati tra sole e leggera tetra nitide e brillanti. Le bollicine non sono molto evidenti anche se diventano visibili dopo alcuni secondi dall'agitazione.
wine_barProfumo
Saltano subito all’olfatto piacevoli contrasti tra note di mela acerba ed acidula, che si fondono poi con quelle di pesca e mela più mature. Lasciano un meraviglioso naso di rosa selvatica e fioriture primaverili.
menu_bookRicetta consigliata
Petto di Pollo impanato alla Saltimbocca.
Ingredienti:
2 petti di pollo tagliati a straccetti medi, 2 fette di speck, 8 foglie di salvia, 1 filo d'olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di burro.
Procedimento:
in una padella antiaderente mettiamo a sciogliere il burro a fuoco medio con un filo di olio.
Una volta sciolto aggiungiamo lo speck tagliato a strisce sottili, facendolo rosolare per qualche minuto.
A questo punto uniamo gli straccetti di pollo e le salvia a pezzettini, giusto qualche minuto; sfumiamo con un pizzico di sale.
Cuociamo per circa 15 minuti la carne mescolando spesso.
Servire calda guarnita con salvia ed olive taggiasche.
cakePer quali occasioni
Grazie alla notevole versatilità, Schiopetto Collio Pinot Grigio 2020 può essere apprezzato in qualunque momento anche grazie alla sua temperatura di 8/10 °C. Compagno ideale di stuzzicanti piatti di pesce e carni bianche, rappresenta un valido aiuto durante le serate estive particolarmente calde e afose, creando un perfetto equilibrio tra sapidità ed acidità, regalandosi poi con delicatezza con profumi e sentori diversi.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 3.9 su 5, basato su 72
recensioni
Le recensioni del Pinot Grigio Schiopetto Collio 2020 sono molto positive, evidenziando l'ottima qualità e il rapporto qualità/prezzo di questo vino prodotto in Friuli Venezia Giulia nella denominazione Collio Doc. Il vino presenta un colore giallo paglierino e un sapore leggermente lucente. Schiopetto, l'azienda produttrice, è conosciuta a livello nazionale e internazionale per la qualità delle sue bottiglie. Molti consumatori si sono dichiarati soddisfatti dell'acquisto e lo considerano un prodotto esclusivo e eccellente.
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