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Lis Neris Sauvignon "picol" doc
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Lis Neris Picol
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Nome: Picol
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Lis Neris
Denominazione: Isonzo del Friuli DOC
Vitigno: Sauvignon
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
Un Monsignore di questo livello possiede grandi capacità di invecchiamento, accompagnate in particolare da cibi strutturati come carni e formaggi stagionati, ma trova come partner ideale anche piatti a base di pesce.
descriptionDescrizione
Il Sauvignon "Picol" di Lis Neris è un vino bianco di qualità prodotto nella provincia di Gorizia, nella Valle dell'Isonzo. Nato dall'esperienza e dalla passione della famiglia Pecorari, che ha fondato l'azienda nel 1879, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del territorio goriziano, ideale per la produzione di bianchi di qualità. La filosofia dell'azienda è sempre stata quella di valorizzare le caratteristiche intrinseche del territorio, lavorando nel rispetto dell'ecosistema circostante i vigneti e permettendo alla materia prima di crescere florida e succosa.
Il terreno in cui crescono i vigneti del Sauvignon "Picol" è composto principalmente dai tradizionali "claps", ciottoli superficiali che trattengono il calore solare e lo trasmettono alle radici, contribuendo alla completa maturazione delle uve. La vinificazione avviene separatamente per varietà e provenienza, e il vino viene lasciato maturare per quasi un anno in botti di rovere francese da 500 litri, o tonneaux, al fine di aumentare la sua ampiezza aromatica senza modificarne le caratteristiche di origine.
Il Sauvignon Blanc "Picol" Lis Neris fa parte della linea "superiore" dell'azienda, prodotto sulla riva destra dell'Isonzo, con suoli caldi e sassosi che conferiscono una struttura superiore. Il clima della zona è caratterizzato da sbalzi termici dovuti alla ventilazione di origine balcanica e agli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, rendendo questo sito ideale per la produzione di un Sauvignon Blanc di grande qualità.
Con una gradazione alcolica del 13.5% e una media intensità e struttura, il Sauvignon "Picol" di Lis Neris è un vino ideale per l'abbinamento con piatti di pesce, come pesce marinato, pesce alla griglia, tartare di pesce, antipasti caldi di pesce e pesce-crostacei al vapore. Si abbina anche bene con formaggi freschi, pasta con sugo di verdure e stuzzichini, rendendolo un vino versatile per diverse occasioni.
La temperatura di servizio ideale per questo vino è tra i 12-14°, permettendo così di esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La bottiglia da 75 cl è il formato classico per assaporare questo delizioso vino friulano, che rappresenta una delle eccellenze enologiche della regione Friuli Venezia Giulia. Un vino da scoprire e assaporare, capace di conquistare i palati più raffinati e gli amanti dei bianchi di qualità.
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Lis Neris Sauvignon 'Picol' 2021
24.80 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 2 / 5
Al palato, la prima impressione è quella di un vino pieno e succoso, con un finale morbido e persistente. I sapori si equilibrano perfettamente, con un balzo aromatico nella gamma di cibi a base di pesce o di carne. Diventa molto abbracciante sul retropalato.
wine_barCantina Lis Neris
Picol Lis Neris Isonzo del Friuli Picol 2020 è stato creato da Lis Neris, cantina fondata nel 1999 a San Lorenzo Isontino, nella Doc Carso di Trieste, in un ambiente a temperatura continentale, ideale per la produzione di vini bianchi e anche rossi. La cantina offre al consumatore una grande varietà di vini bianchi e rossi di ottima qualità, usando principalmente vitigni autoctoni.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino ha suscitato molto interesse tra la critica di tutta Italia e all'estero, decretandolo come un vero vincitore per quanto riguarda il Sauvignon della zona. Recensioni positive parlano della persistenza del gusto, della morbidità al palato e dei sentori fruttati ben definiti. Coloro che lo hanno assaggiato lo descrivono come di elevata qualità, apprezzando oltretutto la sua capacità di accompagnare diversi piatti diversi.
boltPunti di forza
I principali punti di forza di questo vino sono: persistenza del gusto, morbidezza al palato, sentori fruttati definiti, uniche proprietà organolettiche che lo rendono differente da altri Sauvignon. Possiede una grande profondità aromatica grazie alla fermentazione in tank di acciaio e maturazione combinata inox/legno sul deposito fine. Inoltre, è stato dimostrato che, se mantenuto ad una giusta temperatura durante il servizio, i suoi aromi possono esaltarsi maggiormente.
paletteColore
Il colore di questo vino è un giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Un bel colore che si percepisce subito al naso, esaltato dal suo aspetto visivo.
wine_barProfumo
Al naso esala un aroma fruttato ben definito, facilmente identificabile. Si riconoscono subito note di melone e pesca acerba, accompagnate da sentori delicati di erbe provenienti dalla macerazione delle bucce.
menu_bookRicetta consigliata
Come ricetta consigliata vi presentiamo una semplice ma originale combinazione di spaghetti di zucchine, pesce spada e foglie di basilico.
Gli spaghetti di zucchine e il filetto di pesce vengono saltati in padella con olio extra vergine d’oliva.
Spolverizzare con foglie di basilico a piacere e servire con un calice di Picol Lis Neris Isonzo del Friuli Picol 2020.
cakePer quali occasioni
Picol Lis Neris Isonzo del Friuli Picol 2020 è un vino perfetto per le occasioni speciali. È ottimo inoltre anche per l'aperitivo e le cene casual tra amici, dove è possibile avere un rapporto qualità prezzo eccellente. Il suo pezzo forte è proprio la versatilità dei suoi sapori e profumi che possono accompagnare un gran numero di portate, incantando anche i palati più esigenti.
