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Pian Del Ciampolo Montevertine 2020
29.70 €
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Montevertine Pian del Ciampolo
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Nome: Pian del Ciampolo
Regione: Toscana
Cantina: Montevertine
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Sangiovese , Canaiolo, Colorino
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 13,00% in volume
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Prezzo più basso
29.70 €
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Prezzo medio
37.73 €
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Prezzo più alto
49.00 €
restaurantAbbinamenti
Questo vino è indicato per accompagnare salumi e formaggi stagionati, oppure carni alla griglia o ancora primi piatti con ragù di carne.
descriptionDescrizione
Il Montevertine Pian del Ciampolo 2019 è un vino rosso di grande versatilità, ideale per accompagnare diverse pietanze e adatto a tutte le occasioni. Prodotto con uve di sangiovese, canaiolo e colorino provenienti dai vigneti situati nel cuore del Chianti, questo vino si caratterizza per il suo equilibrio e la sua intensità.
Il Pian del Ciampolo presenta un colore rosso rubino brillante e al naso rivela note di viola e spezie scure, arricchite da un finale di erbe aromatiche. Al palato, si mostra corposo e intenso, con una bella freschezza e sapidità e un finale denso di tannini.
Questo vino si abbina perfettamente con la carne rossa grazie alle spiccate note di piccoli frutti rossi e al tocco leggero di liquirizia. La sua consistenza acida e i tannini lo rendono inoltre adatto per accompagnare cibi speziati, formaggi e piatti a base di carne bianca, mentre risulta meno indicato per il pesce e i dolci.
La vinificazione avviene in vasche di cemento, seguita da una maturazione di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un vino dal grande equilibrio e verve impeccabile, caratterizzato da un sapore pulito, persistente e dalla fine finitura.
Il Montevertine Pian del Ciampolo 2019 è un vino che si distingue per la sua versatilità e l'eleganza delle sue note aromatiche. La sua corposità e acidità lo rendono particolarmente adatto per gli amanti dei vini rossi di carattere, che sapranno apprezzare la sua intensità e la ricchezza dei suoi sapori.
In sintesi, il Montevertine Pian del Ciampolo 2019 è un vino rosso di grande qualità, ideale per accompagnare le pietanze più saporite e per regalare un'esperienza gustativa indimenticabile a tutti coloro che lo degustano. Da provare assolutamente per scoprire tutto il fascino e la tipicità del territorio del Chianti.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 4 / 5
Liscio, complesso e persistente, qualitét questo vino sono garantite dalle sue caratteristiche organolettiche: gusto morbido e pieno, bocca corposa, tannini maturi e note aromatiche intense, con finale aromatico vegetariano
wine_barCantina Montevertine
Monteveritne è un’azienda vinicola italiana a conduzione familiare che risale alla metà del 1969 quando il Sig. Sergio Manetti decise di lasciare la sua professione di contadino per dedicarsi alla coltivazione e alla produzione di vini pregiati nel Chianti Fiorentino. Situata nella regione vitivinicola d’Italia per eccellenza, la Toscana, questa Società si compone di 22 ettari di terreno collinare suddivisi tra il comune di Radda in Chianti e le vicinanze di Gaiole in Chianti offrendo Ciliegiolo, Merlot a cui anche Sangiovese, Colorino e Canaiolo, usati poi nella produzione del Pian del Ciampolo 2020.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La conosciuta Guida Vini Buoni d'Italia tematizza i vini prodotti da Monteveritne come "abili testimonial della panoramica toscana"; cosicché, considerando il Pian del Ciampolo 2020, la critica enologica ha riconosciuto ai 24 tra critici ed esperti interpellati le seguenti caratteristiche: "lungo ed equilibrato profumo speziato", "sapore dolce e complesso" e un "corpo generoso e vellutato".
boltPunti di forza
Il Pian del Ciampolo 2020 di Montevertine si fa notare per alcuni particolari quali l'equilibrio, la complessità olfattiva, la cremosità e la densità gustativa. La struttura potente ed equilibrata, con tannini maturi rendono questa bevanda molto speziata, ma allo stesso tempo morbida al palato.
Inoltre presenta un buon potenziale di invecchiamento.
paletteColore
Il Pian del Ciampolo 2020 tradisce fin dal primo sguardo un intenso colore 'rosso rubino' luminoso dai riflessi brillanti.
wine_barProfumo
Al naso si avvertono note floreali ed erbacee, accompagnate da sentori di viola e spezie scure.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta che ben si abbina al Pian del Ciampolo 2020 è un Risotto al pesto di funghi porcini.
Per prepararlo occorrono 400 g di riso Carnaroli, 100 g di burro, 1 scalogno tritato, 1/2 bicchiere di vino, 1/2 litro di brodo vegetale, 40 g di parmigiano, sale e pepe q.
b.
,½ kg di funghi, 2 rametti di Rosmarino.
Iniziate con il pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
In una padella con 30 g di burro, fate rosolare lo scalogno.
Aggiungete i funghi spadellando per 10 minuti.
A parte, portate a bollore il brodo vegetale, versate il riso e fatelo cuocere per 14 minuti.
A cottura ultimata, aggiungere 20 g di burro, i funghi e il carpaccio di pesto di funghi porcini, mescolando bene il tutto.
A fuoco spento, mantecare con il parmigiano rimasto.
cakePer quali occasioni
Consigliato per pranzi conviviali con amici o durante le feste per accompagnare piatti sfiziosi. Questo vino può anche rendere speciale una semplice cena a due, magari durante un romantico weekend fuori porta. Infine non mettere in secondo piano l'idea di un calice di Pian del Ciampolo 2020 come regalo per persone che amano vivere emozioni particolari attraverso la degustazione di vini pregiati.
