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Barbaresco DOCG Riserva Ovello Produttori del Barbaresco 2019 0,75 ℓ
51.90 €
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Produttori Del Barbaresco Ovello
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Nome: Ovello
Regione: Piemonte
Cantina: Produttori Del Barbaresco
Denominazione: Barbaresco DOCG
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14,50% in volume
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. È anche ottimo da gustare da solo, magari in compagnia di amici o durante una serata romantica.
descriptionDescrizione
Il Produttori Del Barbaresco Ovello è un vino rosso di grande qualità, prodotto nel cuore del Piemonte, in Italia. Le uve Nebbiolo utilizzate per questo vino provengono dal famoso cru di Ovello, caratterizzato da un terreno argilloso e calcareo e da un'esposizione verso sud-ovest e ovest. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di almeno 28 giorni. Successivamente, il vino matura per 36 lunghi mesi in grandi botti di rovere, per poi completarsi con un anno di affinamento in vetro.
Questo Barbaresco Ovello Riserva DOCG si presenta con un colore rosso granato carico al calice e offre un importante quadro organolettico, risultando fine e complesso al naso, elegante e nobile al palato. Al naso, emergono profumi intriganti di frutta a polpa scura matura, seguiti da sfumature che richiamano la resina, il pepe bianco, l'arancia rossa e la pietra focaia. La sua lunghezza è notevole, e il vino ha un elevato potenziale di invecchiamento, essendo consigliabile dimenticarlo in cantina almeno per quattro o cinque anni.
L'annata di questa Riserva è di grande struttura, con un frutto intenso e maturo e un'ottima bevibilità. Si tratta di un vino di corpo pieno, strutturato, con frutti speziati e un finale austero e molto persistente. Grazie alle sue caratteristiche, si abbina perfettamente a primi piatti importanti, carni rosse, selvaggina e formaggi.
Il Barbaresco Riserva Magnum "Ovello" è un vino che sfida lo scorrere del tempo, potendo essere lasciato affinare ancora per più di 10 anni. Dotato di grande completezza di gusto e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato, si presenta con un profilo complesso e austero, da cui emergono tutte le virtù del Nebbiolo. Una bottiglia che racchiude in un sorso la potenza, l'eleganza e la mestosità di una delle tipologie di vino più apprezzate al mondo.
In sintesi, il Produttori Del Barbaresco Ovello è un vino rosso di grande carattere, ideale per gli amanti dei vini corposi e strutturati, che cercano un'esperienza di degustazione intensa e memorabile. Grazie alle sue note speziate e al suo finale persistente, si rivela un compagno perfetto per accompagnare piatti ricchi e sapori decisi, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Con il suo potenziale di invecchiamento e la sua evoluzione nel tempo, questo vino promette di continuare a stupire e deliziare il palato degli appassionati di vino per molti anni a venire.
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PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Riserva Ovello 2017 0,75 l
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 4 / 5
Il gusto del Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 è elegante ed equilibrato, con tannini ben presenti ma morbidi e una buona acidità che lo rende frizzante al palato. In bocca si avverte un retrogusto lungo e persistente di frutta rossa matura e spezie.
wine_barCantina Produttori Del Barbaresco
La cantina Produttori Del Barbaresco è una realtà storica per la produzione del vino Barbaresco, fondata nel 1958 da un gruppo di viticoltori che avevano come obiettivo quello di valorizzare il territorio e le sue caratteristiche uniche. Oggi questa cantina rappresenta l'eccellenza enologica del Piemonte e del mondo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 ha ricevuto molti premi e riconoscimenti dalla critica per la sua eccellente qualità e il suo gusto raffinato. Questo vino è stato premiato dai più importanti critici del settore e viene considerato uno dei migliori esempi del vitigno Nebbiolo.
boltPunti di forza
I punti di forza del Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 sono la sua eleganza e la sua equilibrata struttura, che lo rendono un vino di grande personalità e spessore. Grazie alla sua lunga maturazione in botti di rovere, questo vino presenta un bouquet intenso e complesso, arricchito da sentori fruttati di lamponi, more e ciliegie mature con sfumature di rosa, liquirizia e leggera speziatura di tabacco.
paletteColore
Il colore del Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 è un rubino luminoso con sfumature granate, tipico del vitigno Nebbiolo.
wine_barProfumo
Il bouquet del Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 è intenso e complesso, arricchito da sentori fruttati di lamponi, more e ciliegie mature con sfumature di rosa, liquirizia e leggera speziatura di tabacco.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta da gustare con il Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 è il brasato di manzo al Barbaresco.
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di carne di manzo (taglio per brasato)
- 1 bottiglia di Barbaresco
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.
b.
- Olio extravergine di oliva q.
b.
Preparazione:
1.
Tagliare le verdure a cubetti e metterle in una casseruola con l'olio.
2.
Aggiungere la carne e farla rosolare per pochi minuti.
3.
Aggiungere il Barbaresco, il rosmarino e l'alloro e portare a bollore.
4.
Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per almeno 3 ore, fino a quando la carne risulta morbida e succosa.
5.
Servire il brasato caldo accompagnato da contorni a scelta.
cakePer quali occasioni
Il Produttori Del Barbaresco Ovello 2017 è un vino da gustare in occasioni speciali, come cene romantiche o serate di festa con amici. Grazie alla sua eleganza e al suo gusto raffinato, questo vino è perfetto per accompagnare piatti pregiati e per celebrare momenti di gioia e felicità.
