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Emilia IGT Malvasia Otello Cantine Ceci
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Cantine Ceci Otello Malvasia
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 2 recensioni
Nome: Otello Malvasia
Regione: Emilia-Romagna
Cantina: Cantine Ceci
Denominazione: Emilia IGT
Vitigno: Malvasia di candia
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 11.0%
flagSegnala errorerestaurantAbbinamenti
Otello Malvasia si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei, ma anche aperitivi e antipasti a base di verdure e formaggi freschi.
descriptionDescrizione
La Malvasia Brut “Otello 200” è prodotta da Cantine Ceci, un'azienda leader nella rinascita dei vini emiliani punta sulla qualità e sull'eccellenza. Le Cantine Ceci sono da sempre impegnate a valorizzare le uve del territorio, con etichette fedeli alle migliori consuetudini locali. L'Otello Edizione 1813 di Ceci è uno spumante che si distingue per la notevole piacevolezza e spensieratezza di beva.
Il Ceci Malvasia Brut Otello Edizione 1813 viene prodotto da Malvasia Bianca di Candia Aromatica in purezza, che dona lo spiccato carattere che contraddistingue questo vitigno. Le uve, allevate su terreni collinari di matrice argilloso-calcarea, mediamente sassosi, sono lavorate secondo il Metodo Charmat, che prevede la realizzazione del vino base e il successivo convogliamento in autoclave per la presa di spuma.
La Malvasia “Otello” Cantine Ceci è un vino bianco frizzante e secco. Il nome Malvasia ci porta a pensare ad un vino dolce, ma in questo caso la vinificazione è avvenuta in secco e pertanto la fermentazione ha trasformato tutti gli zuccheri in alcol. Ha un perlage delicato e fine che anticipa profumi di agrumi, frutti a polpa gialla e sensazioni floreali. Sorso vivace, fresco ed immediato. Gradazione Vol. 11 % Formato 75 cl.
Gli abbinamenti consigliati per questo spumante sono carne bianca e pesce, grazie alla sua acidità e freschezza, mentre si sposa bene con formaggi grazie alla sua corposità. È ideale come aperitivo, grazie alla sua piacevolezza e spensieratezza di beva. È meno indicato per la carne rossa, i cibi speziati e i dolci, in quanto il suo carattere secco e frizzante potrebbe contrastare con questi sapori.
In conclusione, la Malvasia Brut “Otello 200” delle Cantine Ceci rappresenta un perfetto punto di equilibrio tra modernità e tradizione, unito a uno spirito conviviale e alla gioia di vivere che da sempre esprimono queste terre. Un vino ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione fresca, vivace e autentica, che celebra le migliori qualità delle uve emiliane.
wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Al gusto, Otello Malvasia si rivela un vino morbido e delicato. La sua freschezza si fonde con una piacevole sapidità, che lo rende perfetto per accompagnare diverse pietanze.
wine_barCantina Cantine Ceci
La Cantina Ceci è riconosciuta a livello internazionale, grazie alla produzione di vini di alta qualità, diventati ormai un simbolo dell'enologia italiana. La loro passione per la terra e per le viti ha permesso loro di creare un prodotto straordinario come Otello Malvasia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Otello Malvasia ha ottenuto un notevole successo tra la critica enologica, James Suckling ha assegnato a questo vino 90 punti, riconoscendone la sua eccellenza.
boltPunti di forza
I punti di forza di Otello Malvasia sono molteplici. In primis la sua eleganza, che si manifesta sia nell'aspetto che nelle note di degustazione. Inoltre, la vinificazione secondo il metodo charmat gli conferisce una persistenza gustativa unica nel suo genere.
paletteColore
Il colore di Otello Malvasia è giallo paglierino, con un aspetto luminoso che richiama i colori della natura.
wine_barProfumo
Il profumo di Otello Malvasia è caratterizzato da un bouquet aromatico intenso. Fiori di campo gialli e bianchi si uniscono a note tropicali, pesca bianca e sentori agrumati di cedro e limone.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento perfetto per Otello Malvasia è il risotto al limone.
Per prepararlo, si fa soffriggere in una pentola con olio evo cipolla tritata, quindi si aggiunge il riso e si sfuma con Otello Malvasia.
Si continua la cottura aggiungendo il brodo vegetale e il succo di limone, finché il risotto non risulta cremoso.
Si completa il piatto con scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco.
cakePer quali occasioni
Otello Malvasia è un vino perfetto per occasioni speciali, come cene romantiche o serate tra amici. Inoltre, grazie alla sua versatilità, può essere gustato anche in momenti più informali, come un aperitivo o un brunch. In ogni caso, si rivelerà un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 2
recensioni
Otello Malvasia è un vino bianco prodotto dalla rinomata Cantina Ceci in Emilia Romagna. Questo vino si caratterizza per essere delicato, con un colore giallo paglierino e un perlage elegante, che gli conferisce un aspetto raffinato e invitante. In sintesi, l'Otello Malvasia è un'ottima scelta per gli amanti dei vini bianchi di qualità.
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