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Braida Giacomo Bologna - Barbera D'Asti Superiore "Montebruna" 0,75 lt.
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Braida Di Giacomo Bologna Montebruna
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 4 su 5, basato su 4 recensioni
Nome: Montebruna
Regione: Piemonte
Cantina: Braida Di Giacomo Bologna
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Vitigno: Barbera
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15.0%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si sposa perfettamente con primi piatti a base di carne, come la tagliatella al ragù o la lasagna, e con secondi di terra come il brasato o la bistecca alla griglia.
descriptionDescrizione
La Barbera d'Asti 'Montebruna' di Braida di Giacomo Bologna è un vino che celebra la passione e l'impegno di Giuseppe Bologna nel valorizzare il territorio astigiano e la storica proprietà enologica di Montebruna. L'etichetta del vino, con la sua rappresentazione calligrafica di filari, appezzamenti di terreno e poesia, simboleggia l'idea che una vigna possa dar voce a una terra ricca di storie e tradizioni.
Nato dall'omonimo vigneto situato a Rocchetta Tanaro, a un'altitudine di circa 160 metri, il 'Montebruna' Braida trae la sua forza e intensità dai suoli di medio impasto, ricchi di argilla e sabbia. Questi terreni conferiscono grande aromaticità ai grappoli e accrescono la struttura del vino, donandogli una robustezza che si esprime in ogni sorso.
In termini di abbinamenti, questo vino si sposa particolarmente bene con la carne rossa (4/5), grazie alla sua corposa struttura e intensità di sapori. Si abbina discretamente anche con la carne bianca (3/5) e i cibi speziati (3/5), mentre è meno indicato per il pesce (2/5) e i dolci (1/5). La Barbera d'Asti 'Montebruna' si rivela un buon compagno per i formaggi (4/5), grazie alla sua acidità moderata (3/5) e alla sua corposità (4/5), che bilanciano sapientemente la cremosità e la sapidità dei latticini. Infine, può essere apprezzato anche come aperitivo (3/5), grazie alla sua piacevole freschezza.
In conclusione, la Barbera d'Asti 'Montebruna' di Braida di Giacomo Bologna è un vino che racconta una storia di passione, tradizione e amore per il territorio astigiano. Grazie alla sua corposità e intensità di sapori, si abbina perfettamente a piatti a base di carne rossa e formaggi, ma può essere apprezzato anche in altre occasioni come aperitivo o in abbinamento a cibi speziati. Un vino che ha molto da dire e che saprà conquistare il palato di chi lo degusta.
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Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Superiore DOCG "Montebruna" 2020 0,75 lt.
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Braida - Giacomo Bologna Barbera d'Asti 'Montebruna' Braida 2020
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, il vino è pieno e rotondo, con un'ottima struttura e un'acidità equilibrata. Si possono percepire note fruttate e speziate, con un finale persistente e piacevolmente amarognolo.
wine_barCantina Braida Di Giacomo Bologna
La cantina Braida Di Giacomo Bologna, situata nella zona del Monferrato, è stata fondata negli anni '60 dallo stesso Giacomo Bologna, che ha avuto la geniale intuizione di valorizzare il vitigno Barbera, considerato fino ad allora di seconda categoria.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino ha ricevuto numerosi riconoscimenti dalla critica enologica, che ha apprezzato la sua intensità aromatica e la sua eleganza.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono senza dubbio la sua complessità e la sua versatilità, che lo rendono adatto ad abbinamenti con numerosi piatti.
paletteColore
Il colore di questo vino è un intenso rosso rubino violaceo, che denota la sua giovinezza e la sua freschezza.
wine_barProfumo
Al naso, si possono percepire note di ciliegia matura e piccoli frutti rossi, che si fondono con sentori di spezie dolci e leggermente vanigliati.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta per accompagnare questo vino potrebbe essere un risotto alla Barbera d'Asti, facile da preparare seguendo questi passaggi:
- Preparare un brodo di carne e mantenerlo caldo.
- In una padella, far soffriggere una cipolla tritata con un po' di burro.
- Aggiungere 300gr di riso Carnaroli e farlo tostare per un paio di minuti.
- Sfumare con mezzo bicchiere di Barbera d'Asti, e aggiungere gradualmente il brodo bollente, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere eventualmente qualche cubetto di radicchio rosso per dare un tocco di colore e di sapore.
- Quando il riso è cotto, mantecarlo con una noce di burro e del Parmigiano grattugiato.
cakePer quali occasioni
Questo vino si presta ad essere gustato in molte occasioni diverse, dalle cene informali con gli amici alle occasioni più importanti come i pranzi di famiglia o le cene di lavoro. Grazie alla sua versatilità, si adatta facilmente ad abbinamenti con piatti della cucina italiana e internazionale.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4 su 5, basato su 4
recensioni
Le recensioni parlano molto positivamente del Braida Di Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna 2019, un vino rosso dal colore rubino violaceo prodotto nel cuore del Piemonte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio per due settimane, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti grandi di rovere. Il vino è descritto come buonissimo e very good, con la casa produttrice Braida che non delude mai.
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