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Venturini Baldini Marchese Manodori
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Marchese Manodori
Regione: Emilia-Romagna
Cantina: Venturini Baldini
Denominazione: Emilia IGT
Vitigno: Lambrusco grasparossa , Lambrusco maestri, Lambrusco marani, Lambrusco salamino
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 12.0%
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Prezzo più basso
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Il Marchese Manodori si abbina perfettamente con primi piatti di carne, salumi, carne bianca, pollo, tacchino e vitello.
descriptionDescrizione
Il “Marchese Manodori” di Venturini Baldini è un Lambrusco che rappresenta perfettamente l'Emilia, grazie alla sua complessità e vivacità. Questo spumante rosso è caratterizzato da un'effervescenza che convive con note di frutta e spezie, tannino e bollicine. L'eleganza e la vivacità sono le parole chiave per descrivere il carattere di questa prestigiosa etichetta, prodotta dalla cantina Venturini Baldini.
La filosofia di questa azienda si basa sul rispetto e la valorizzazione del territorio, attraverso un metodo di coltivazione biologica. Gli ottimi risultati di questo approccio si possono osservare nella natura circostante, con animali che vivono allo stato brado e animano i boschi e i prati nei pressi della tenuta.
Il “Marchese Manodori” è prodotto da un blend di diversi cloni di Lambrusco: Marani, Maestri, Salamino e Grasparossa. I vigneti si trovano a 240 metri di altitudine, su terreni particolarmente vocati. Il colore di questo vino è un intenso rosso rubino con riflessi violacei. Al palato, si presenta di medio corpo, con un tannino vivace e un gusto armonico, fresco ed elegante. Il bouquet olfattivo è gradevolmente fruttato e speziato, con richiami di viole e ciliegie mature, accompagnato da delicate note di chiodo di garofano e pepe.
Questo Lambrusco si abbina bene a diverse pietanze, ma in particolare risulta eccellente con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia. La sua versatilità lo rende adatto anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e alle sue bollicine. Il “Marchese Manodori” si sposa discretamente anche con formaggi e cibi speziati, mentre risulta meno indicato per il pesce e i dolci.
In conclusione, il “Marchese Manodori” di Venturini Baldini è un vino che esprime al meglio l'essenza dell'Emilia, grazie alla sua complessità, vivacità ed eleganza. Un Lambrusco che si distingue per il suo carattere fruttato e speziato, e che saprà conquistare gli amanti di questa tipologia di vino.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Il Marchese Manodori ha un gusto intenso e raffinato, con note di frutta matura e un finale pulito e persistente.
wine_barCantina Venturini Baldini
La cantina di Venturini Baldini è situata nella regione dell'Emilia-Romagna e produce vini di alta qualità da oltre 40 anni. La filosofia dell'azienda è quella di combinare la tradizione con l'innovazione, utilizzando tecniche di vinificazione moderne e rispettando al tempo stesso la natura e il territorio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Marchese Manodori ha ricevuto diversi riconoscimenti dalla critica del settore vinicolo. In particolare, è stato elogiato per il suo fresco e fruttato bouquet e per la sua intensità gustativa.
boltPunti di forza
Il Marchese Manodori ha molteplici punti di forza. In primo luogo, ha un colore rosso porpora con spuma violacea che lo rende un vino molto attraente. Inoltre, il bouquet fresco e fruttato con sentori di viole e ciliegie mature lo rende un vino molto piacevole da gustare.
paletteColore
Il Marchese Manodori ha un colore rosso porpora con spuma violacea, che lo rende molto attraente alla vista.
wine_barProfumo
Il bouquet di questo vino è fresco e fruttato, con sentori di viole e ciliegie mature. Questo lo rende un vino molto piacevole da annusare e riconoscere.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata da abbinare al Marchese Manodori è la pasta alla carbonara.
Per preparare questo piatto, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, tagliare a cubetti della pancetta e farla dorare in una padella antiaderente.
In una ciotola, sbattere 2 uova, 50g di formaggio grattugiato e un pizzico di pepe nero.
Quando la pasta è cotta, scolarla e versarla nella padella con la pancetta.
Versare il composto di uova e formaggio sulla pasta e mescolare bene.
Servire caldo.
cakePer quali occasioni
Il Marchese Manodori è un vino molto versatile che si presta ad abbinamenti con numerosi piatti. È perfetto per un aperitivo con amici, una cena con la famiglia o una serata romantica. In generale, è un vino ideale per tutte le occasioni in cui si desidera trascorrere un momento conviviale e gustoso.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Il Marchese Manodori di Venturini Baldini è un ottimo Lambrusco prodotto nella regione dell'Emilia-Romagna e venduto sotto la denominazione Emilia IGT. Si presenta con un colore rosso porpora e una spuma violacea. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in acciaio con macerazione e presa di spuma secondo il metodo charmat. L'affinamento avviene attraverso il metodo charmat corto, il che indica un processo di rifermentazione in bottiglia di breve durata.
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