Braida Di Giacomo Bologna La Monella


Foto Braida Di Giacomo Bologna La Monella
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Nome: La Monella

Regione: Piemonte

Cantina: Braida Di Giacomo Bologna

Denominazione: Barbera del Monferrato DOC

Vitigno: Barbera

Temperatura di servizio: 12/14 °c

Gradazione alcolica: 14.5%

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restaurantAbbinamenti

La Monella si abbina perfettamente a primi piatti di terra e secondi di carne. Si sposa bene con piatti speziati e piccanti, ma anche con piatti più delicati.

descriptionDescrizione

La Barbera Monferrato 'La Monella' di Braida è un vino rosso vivace e brioso che celebra la convivialità e l'allegria. Prodotto dalla storica azienda di Giacomo Bologna, questo vino frizzante è ottenuto dalla presa di spuma direttamente in autoclave. La sua facilità di beva e la sua incontenibile freschezza ne fanno un vino dall'alta vocazione gastronomica, perfetto per essere servito nei migliori ristoranti e in varie occasioni.

Il nome "La Monella" deriva da un aneddoto storico: il padre di Giacomo selezionava la botte di Barbera più ribelle ed esuberante e la chiamava "La Monella". Questo vino è in grado di regalare semplici ed indelebili emozioni che poche altre espressioni riescono a trasmettere.

In termini di abbinamenti, 'La Monella' si sposa bene con la carne rossa (4/5), in particolare con taglieri di salumi locali e grigliate di carne. Si abbina discretamente anche alla carne bianca (3/5) e ai formaggi (3/5). Grazie alla sua freschezza, è ideale come aperitivo (4/5). Tuttavia, è meno indicato per accompagnare il pesce (1/5), i cibi speziati (2/5) e i dolci (1/5).

La corposità di 'La Monella' è valutata con un punteggio di 3/5, mentre la sua acidità è più marcata, con un punteggio di 4/5. Questo vino si presenta in diverse versioni, tra cui il Barbera del Monferrato DOC 'La Monella' 2020 1,5 lt. MAGNUM + Cassa Legno, il Barbera Del Monferrato Frizzante 'La Monella' 5 lt. BIG MAGNUM e il Barbera del Monferrato DOC 'La Monella' 2021 1,5 lt. MAGNUM.

In conclusione, la Barbera Monferrato 'La Monella' di Braida è un vino rosso frizzante che celebra l'allegria e la convivialità, perfetto per accompagnare carni rosse, aperitivi e formaggi. Con la sua freschezza e facilità di beva, questo vino è ideale per essere gustato in diverse occasioni e in abbinamento con un'ampia varietà di piatti.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 3 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 4 / 5

Al palato, questo vino è fresco e vivace, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza dei frutti di bosco. La presa di spuma lo rende particolarmente gradevole al palato.

wine_barCantina Braida Di Giacomo Bologna

Braida Di Giacomo Bologna è una delle cantine più importanti dell'intero panorama enologico italiano. Fondata nel 1961 da Giacomo Bologna, è stata la prima cantina ad utilizzare il vitigno Barbera nella produzione di vini di alta qualità. Oggi, la cantina è gestita dalla figlia di Giacomo, Raffaella, che continua a portare avanti l'eredità di suo padre, producendo vini di grande eleganza e carattere.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Il Barbera del Monferrato La Monella 2021 è un vino che ha ottenuto ottime recensioni dalla critica enologica. Robert Parker gli ha assegnato un punteggio di 90/100, mentre Wine Enthusiast gli ha attribuito un punteggio di 91/100.

boltPunti di forza

I punti di forza di questo vino sono la sua elaborazione particolare, la sua freschezza e la sua vivacità. La fermentazione in acciaio e la presa di spuma in autoclave gli conferiscono un carattere unico e una personalità spiccata.

paletteColore

Il colore di questo vino è un rosso rubino violaceo, che denota la sua giovinezza e la sua freschezza.

wine_barProfumo

Il profumo di La Monella è intenso e fruttato, con note di frutti di bosco e una leggera speziatura.

menu_bookRicetta consigliata

Una ricetta particolarmente indicata per accompagnare La Monella è il risotto ai funghi porcini.
Per prepararlo, si deve soffriggere una cipolla tritata in olio extravergine di oliva, quindi aggiungere i funghi porcini tagliati a cubetti e farli cuocere per circa 10 minuti.
Si aggiunge quindi il riso e si fa tostare per un minuto, quindi si sfuma con il vino bianco e si aggiunge gradualmente il brodo vegetale.
Si completa la cottura del risotto, si aggiunge il burro e il parmigiano grattugiato.
Si impiatta il risotto e si guarnisce con qualche fungo porcino intero.

cakePer quali occasioni

La Monella è un vino perfetto per le occasioni informali, come una cena con gli amici o una serata conviviale. Si presta bene anche ad accompagnare un aperitivo, grazie alla sua freschezza e alla sua vivacità.

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