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La Felce In Origine 400 Bianco 2021
20.09 €
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La Felce In Origine Bianco
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Nome: In Origine Bianco
Regione: Liguria
Cantina: La Felce
Vitigno: Vermentino , Trebbiano toscano - malvasia di candia non aromatica
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Prezzo più basso
20.09 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesciolini sfiziosi, verdure bollite e saltate, secondi di mare. Inoltre, può essere servito come aperitivo o in abbinamento con formaggi freschi e delicati.
descriptionDescrizione
Il La Felce In Origine Bianco “In Origine 400” è un vino bianco prodotto dalla cantina La Felce, caratterizzato da una macerazione prolungata sulle bucce, che gli conferisce un colore particolarmente intenso. Questa scelta, oltre a influenzare l'aspetto visivo, dà vita a un profilo olfattivo ricco e a un sorso generoso, in cui si apprezza la pienezza di una beva decisa e dinamica.
Il vino è il risultato di una filosofia che considera il viticoltore come un artista e un artigiano, che deve inserirsi nel contesto territoriale e ambientale in cui opera. L'In Origine 400 è composto da un 50% di Vermentino, affiancato da Trebbiano e Malvasia Bianca di Candia non aromatica. Le viti, che hanno circa 60 anni d'età, crescono con il sistema del guyot e della pergola, e sono monitorate seguendo i dettami dell'agricoltura biologica, evitando l'uso di prodotti chimici.
Il mosto fermenta spontaneamente in contenitori di acciaio, permettendo al vino di esprimere al meglio le sue peculiarità e il legame con il territorio. Grazie a queste scelte produttive, il La Felce In Origine Bianco si presenta come un vino dalla corposità marcata e dall'acidità equilibrata.
L'abbinamento ideale per questo vino comprende principalmente pesce e formaggi, grazie alla sua struttura e al suo profilo olfattivo ricco. Può essere apprezzato anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e dinamicità. Per quanto riguarda la carne, si sposa meglio con la carne bianca piuttosto che con la carne rossa, mentre si abbina discretamente ai cibi speziati. Non è particolarmente indicato per l'abbinamento con i dolci.
In conclusione, il La Felce In Origine Bianco “In Origine 400” è un vino che esprime al meglio la filosofia della cantina La Felce, caratterizzato da una corposità marcata e un'intensa macerazione sulle bucce, che lo rende un'etichetta capace di regalare un'esperienza gustativa ricca e appagante. Un vino bianco da scoprire e apprezzare per la sua capacità di valorizzare il territorio e le tradizioni vitivinicole.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al gusto, In Origine Bianco si presenta come un vino molto fruttato, con note di pesca, mela e agrumi, che si fondono perfettamente con una piacevole freschezza e una delicata acidità.
wine_barCantina La Felce
La Felce è una cantina familiare che si trova nella provincia di La Spezia, in Liguria. La produzione della cantina è basata su vitigni autoctoni come il Vermentino, la Pigato e il Bianchetta. La filosofia della cantina è quella di produrre vini naturali e autentici, rispettando l'ambiente e le tradizioni del territorio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica non ha ancora avuto modo di esprimersi su questo vino, ma la sua qualità è confermata dalla filosofia della cantina La Felce, che si dedica alla produzione di vini naturali e di alta qualità.
boltPunti di forza
Il punto di forza di questo vino è senza dubbio la sua ricchezza e il suo carattere fruttato, uniti a una piacevole freschezza e acidità. Inoltre, la vinificazione naturale con lieviti indigeni conferisce al vino una personalità unica e autentica, che lo rende perfetto per gli amanti della tradizione e della qualità.
paletteColore
Il colore di In Origine Bianco è un giallo paglierino accesso con sfumature dorate.
wine_barProfumo
Il profumo di questo vino è intenso e fruttato, con note di frutta matura e di agrumi.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare In Origine Bianco, si consiglia di preparare un piatto di spiedini di gamberi e zucchine al grill.
Per quattro persone, occorrono 12 gamberi freschi, 2 zucchine, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Tagliare le zucchine a rondelle sottili e grigliarle insieme ai gamberi per qualche minuto.
Servire il piatto caldo, condito con un filo d'olio, una spruzzata di limone, sale e pepe.
cakePer quali occasioni
In Origine Bianco è un vino ideale per le occasioni informali, come aperitivi e cene con amici, ma si presta anche per cene più formali, accompagnando piatti di pesce e verdure. Grazie alla sua freschezza e alla sua personalità autentica, questo vino è perfetto per chi ama la tradizione e la qualità.
