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Possa 'Rosé d’Amour'
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Possa Rosé d'Amour
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Nome: Rosé d'Amour
Regione: Liguria
Cantina: Possa
Vitigno: Bonamico
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
E' ideale abbinarlo a formaggi freschi, salumi e al pesce affumicato che evidenziano le qualità di questo vino.
descriptionDescrizione
Il Rosé d'Amour è un vino artigianale prodotto dalla cantina ligure Possa, situata nel meraviglioso territorio delle Cinque Terre. Questo vino è il risultato di una viticoltura eroica, caratteristica delle strette terrazze di questa regione, dove le vigne crescono su ripidi pendii scoscesi e muretti a secco.
Le antiche varietà autoctone coltivate sulle vigne terrazzate conferiscono al Rosé d'Amour un carattere tipicamente territoriale e marino. La vinificazione solo in acciaio preserva tutta la fragranza e freschezza delle uve, regalando aromi agrumati, fruttati, salmastri e iodati, che rendono il vino unico e originale.
Il Rosé d'Amour è un rosato di grande piacevolezza di beva, adatto ad accompagnare antipasti di mare o guazzetti di pesce. La sua acidità (4/5) e corposità (3/5) lo rendono un perfetto abbinamento per pesce (5/5) e aperitivo (4/5), mentre è meno indicato per carni rosse (1/5) e dolci (1/5). Può essere abbinato discretamente a carne bianca (2/5), cibi speziati (3/5) e formaggi (3/5).
Il clima particolarmente favorevole, soleggiato e ventilato delle Cinque Terre, unito al duro lavoro dell'uomo, permette alle viti di crescere rigogliose e sane, dando vita a un vino che racconta la storia e la passione di chi lo produce. La cantina Possa, attraverso la produzione del Rosé d'Amour, esprime l'amore per la propria terra e la volontà di preservarne le tradizioni e l'unicità.
In conclusione, il Rosé d'Amour di Possa è un vino che incanta per la sua freschezza e la sua tipicità territoriale, ideale per gli amanti del pesce e degli aperitivi. Un vino che racchiude in sé la bellezza e l'eroismo delle Cinque Terre, frutto di una viticoltura che sfida la natura e che, grazie all'impegno e alla passione degli uomini, è in grado di regalare emozioni uniche e indimenticabili.
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Possa Vino Rosato Rosé D Amour
25.00 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato questo vino si presenta corposo, cremoso e vellutato, con delle ben definite note di frutta matura che esaltano la bontà del sorso finale.
wine_barCantina Possa
Possa è un'azienda storica situata nella Liguria orientale, nell'entroterra di Imperia, che produce diverse qualtà di vini e olii extravergine fin dal 1887.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Gli ispettori della Guida Vini d'Italia 2020 hanno concesso a questo vino un voto di 87/100 accolto con grande soddisfazione dalla cantina.
boltPunti di forza
I grandi pregi di questo vino sono la straordinaria intensità del colore, che gli conferisce una grande piacevolezze visiva, l'elevata complessità aromatica - con il mix di note fruttate e balsamiche nel bouquet - e il piacevole gusto, grazie alle note di frutta matura che lo caratterizzano.
paletteColore
Rosé d'Amour è un vino dal profondo e vivo vinokidney che risplende alla luce donando grande piacevolezza visiva.
wine_barProfumo
Al naso presenta un intenso profumo di frutti di bosco, delicate note balsamiche ed un piacevole sentore di agrumi.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta semplice ma saporita da abbinare a questo vino è la classica pasta alla Norma:
cuocere la pasta in abbondante acqua salata, intanto in una padella far appassire uno spicchio d'aglio con un pizzico di peperoncino nell'olio extravergine di oliva, aggiungere 400 g di polpa di pomodoro e 200 g di melanzane tagliate piccole e trifolate.
Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, salare, unire la pasta al sugo e completare con abbondante basilico e del formaggio morbido grattugiato.
cakePer quali occasioni
Rosé d'Amour di Possa è un vino adatto sopratutto a pranzi tra amici e cene importanti. Caratteristiche organolettiche e aromatiche elevate, che esalteranno i piatti forti e contribuiranno a rendere ancora più piacevole la conversazione in compagnia.
