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Possa U Neigru'
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Possa U Neigru
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Nome: U Neigru
Regione: Liguria
Cantina: Possa
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 12.0%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
Gli abbinamenti più consigliati per U Neigru sono quelli con secondi di carne rossa e formaggi stagionati di media forza.
descriptionDescrizione
Il vino Possa U Neigru è una genuina espressione realizzata dalla piccola cantina delle Cinque Terre, una delle zone più impervie e difficili da coltivare in Italia. Samuele Heydi Bonanini, il produttore, coltiva i vitigni eroici nelle vicinanze del comune di Riomaggiore, in provincia di La Spezia. Le viti si arrampicano sulle ripide coste che si gettano a picco sul mare, il quale influenza e coccola le piante e i frutti, regalando a questo vino rosso una perfetta sintesi di profumi, calore e macchia mediterranea del litorale costiero ligure.
Il vino nasce da un blend di uve rosse vinificate in percentuali uguali, provenienti da un vigneto sito su un terreno scistoso e roccioso, con presenza di arenaria. La pendenza e la tipologia di suolo rendono particolarmente difficile la coltivazione, che non vede utilizzo di attrezzi meccanici, ma solo opera manuale. La presenza di una moltitudine di varietà di uve dona al vino una straordinaria complessità e un carattere unico.
Possa U Neigru si presenta con un colore rosso intenso e al naso offre una ricca gamma di profumi, tra cui spiccano note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e spezie. In bocca, il vino si rivela corposo, equilibrato e avvolgente, con un'acidità moderata che lo rende piacevole e di facile beva. Il retrogusto è persistente, con un finale di cenni salini che richiamano il mare e il territorio ligure.
Grazie alla sua struttura e ai suoi aromi, Possa U Neigru si abbina perfettamente a carne rossa, cibi speziati e formaggi, mentre risulta meno indicato per carne bianca, dolci o come aperitivo. Può essere apprezzato anche in abbinamento a piatti di pesce, soprattutto se preparati con ricette tipiche della cucina mediterranea, grazie alla sua capacità di bilanciare i sapori e di evocare il mare e la macchia mediterranea.
In conclusione, Possa U Neigru è un vino rosso che non solo rappresenta un esempio eccellente di viticultura eroica, ma è anche in grado di offrire un'esperienza sensoriale unica, trasportando chi lo degusta nel cuore delle Cinque Terre e del suo affascinante territorio costiero. Un vero e proprio gioiello enologico da scoprire e apprezzare.
Tannico.it
Possa Vino Rosso U Neigru
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, U Neigru ha un corpo equilibrato con un'ottima struttura, dove prevalgono note amare agrumate mescolate a sensazioni di erbe selvatiche e fruttato di varia entità, conferendo ancor più corpo ad un sorso unico e complesso.
wine_barCantina Possa
Possa è una cantina della Liguria appassionata di produzione di vini pregiati. Grazie alla sapienza e al legame che si creato tra la terra da cui viene estratto il materiale e i saperi acquisiti durante più generazioni, produce sempre vini raffinati ed eleganti.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
U Neigru suscita entusiasmo in molti esperti del settore. Ha infatti tanti punti a favore, per qualità, gusto, freschezza, sapore e complessità. Gli addetti ai lavori sono rimasti piacevolmente colpiti dall'impatto che questo vino ha sui propri sensi, parlando di illuminazioni che consentono un'esperienza unica.
boltPunti di forza
Al palato U Neigru offre tanti profumi. La sua straordinaria complessità riconduce alla presenza ravvicinata di note fruttate, erbacee, floreali, terrose e marine, armonizzati da una spiccata acidità che conserva la giusta freschezza tra le note amare del finale.
paletteColore
U Neigru mostra una fascinosa tonalità rosso rubino intenso, tale da incantare chiunque lo beva.
wine_barProfumo
Il profumo è intenso e persistente, con note che variano dalle prugne ai fiori di lavanda, fino ad arrivare a sfumature che richiamano al terroso marino, con sentori di spezie, erbe aromatiche e timo selvatico.
menu_bookRicetta consigliata
Una delle ricette più apprezzate che può essere servita accanto a U Neigru è una braciola di maiale con patate.
Per la preparazione si procede così:
tagliare due braciole di maiale e lasciarle a marinare con olio d'oliva, ergenscolor, sale e pepe.
Una volta insaporite metterle in una teglia imburrata insieme a anisette, prezzemolo, carote, sedano e cipolla.
Aggiungere delle patate a cubetti e poi coprire con del vino bianco.
Cuocere in forno per circa un'ora a 180°C.
Quando pronta, servire accompagnandola con una tazza di U Neigru.
cakePer quali occasioni
A causa della sua fragranza e del suo gusto complesso, U Neigru è un ottimo vino da portare in degustazioni o serate speciali a casa, insieme a amici o momenti di romanticismo. Inoltre U Neigru può essere servito anche per occasioni solenni in quanto non delude mai le aspettative.
