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Sancio | Pigato | Riviera Ligure di Ponente DOC | 2020 | Cl 75
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Sancio Pigato
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Pigato
Regione: Liguria
Cantina: Sancio
Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC
Vitigno: Pigato
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13
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restaurantAbbinamenti
Il Pigato Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021 si abbina perfettamente a piatti a base di pesciolini sfiziosi, crostacei, primi piatti di mare e secondi piatti golosi. Inoltre, può accompagnare salmone affumicato, formaggi erborinati e pasta condita con frutti di mare.
descriptionDescrizione
Il Sancio Pigato Riviera di Lunae è un vino bianco perfetto per accompagnare la cucina di mare ligure. Questo vino è un assemblaggio di vermentino e malvasia, vinificato e maturato rigorosamente solo in acciaio, che prende il meglio di ogni singola varietà. Il risultato è un vino che spicca per equilibrio, aromaticità e freschezza, rendendolo un eccellente compagno per i piatti a base di pesce.
Il colore del Sancio Pigato Riviera di Lunae è un giallo paglierino intenso e lucente, che richiama la natura, la macchia mediterranea e la frutta matura. Al naso, si possono percepire le stesse note, vivacizzate dalla pietra focaia. In bocca, il vino si presenta con un buon carattere, armonico, caldo, sapido e persistente.
Grazie alla sua freschezza e acidità, questo vino si abbina particolarmente bene con i piatti di pesce (5/5), ma può essere abbinato anche con carne bianca (3/5) e cibi speziati (3/5). Il Sancio Pigato Riviera di Lunae si accompagna inoltre splendidamente con una varietà di formaggi (4/5) e può essere servito come aperitivo (4/5). Tuttavia, non è raccomandato per l'abbinamento con carne rossa (1/5) o dolci (1/5).
La corposità del vino (4/5) e la sua acidità (4/5) contribuiscono a creare un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole. Il Sancio Pigato Riviera di Lunae è quindi un vino bianco tutto da bere, ideale per chi desidera un'alternativa fresca e aromatica ai tradizionali vini bianchi.
In conclusione, il Sancio Pigato Riviera di Lunae è un vino bianco di grande qualità che saprà conquistare gli amanti del pesce e della cucina di mare ligure. La sua freschezza, aromaticità e versatilità lo rendono una scelta eccellente per una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. Non esitate a provare questo delizioso vino e a sperimentare gli abbinamenti che meglio si adattano al vostro gusto personale.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca ha struttura secca ed equilibrata, calda ed intensa. I profumi fruttati emergono ancora con nitidezza accompagnati dalle lievi nuances floreali. Finale persistente e persistente che regala un retrogusto sapido di piccoli frutti di bosco.
wine_barCantina Sancio
La Cantina Sancio produce questo speciale vino pigato da sempre, avvalendosi della sapienza viticola secolare che caratterizza questa zona della Liguria.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Pigato Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021 ha ottenuto grande apprezzamento sia da parte degli Addetti ai lavori che dagli appassionati, ed è stato premiato nel corso di numerose competizioni, tra cui il Decanter World Wine Award. Zoilos Vini ha elogiato i suoi intensi aromi fruttati con un finale morbido ed elegante ed il Gambero Rosso lo ha premiato con un Tre Bicchieri.
boltPunti di forza
Il punto di forza di Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021 è senza dubbio la sua folgorante ed esuberante freschezza, data in parte alla gradazione alcoolica di soli 13°. Si tratta di un vino leggero, impreziosito però da una discreta spinta alcolica che dona complessità armoniosa a piacevoli sensazioni floreali.
paletteColore
Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021 si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
wine_barProfumo
Al naso si profuma del bouquet intenso, leggermente aromatico, in presenza di note fruttate che ricordano l'albicocca, l’arancia e la pesca, pratiché chinotto, mandarino e scorze bionde. I sentori di fragole mature nobilitano la freschezza del vino.
menu_bookRicetta consigliata
Se siete alla ricerca di un piatto speciale da servire insieme al Pigato Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021, vi suggeriamo una ricetta semplice ed originale:
risotto alle verdure miste.
Tagliate finemente una carota, e mezza cipolla.
In un tegame riscaldate 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla per 2-3 minuti.
Aggiungete poi la carota e colorite a fiamma media per qualche minuto.
Unite ora una manciata di prezzemolo tritato e fate tostare.
Versate 200 grammi di riso carnaroli e fate tostare per altri 5 minuti mescolando con cura.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco lasciando evaporare l'alcool.
Quindi procedete versando gradualmente 1 litro di brodo vegetale caldo.
Sale e pepe q.
b.
Cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto fino ad assorbimento del liquido.
A cottura ultimata, spegnete il fuoco e mantecate con 30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato e 2 cucchiai di burro.
Mescolate bene ed ecco servito un gustoso risotto alle verdure!
cakePer quali occasioni
Il Pigato Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021 è un vino straordinario e versatile e quindi può essere degustato in tutti i tipi di occasioni. Che tu stia organizzando una cena romantica a due, una festa di famiglia o una serata tra amici, questo particolare vino bianco saprà davvero come deliziarvi ed accontentare tutti i palati.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Il Pigato Sancio Riviera Ligure di Ponente Pigato 2021 è un vino bianco di qualità superiore prodotto dalla Cantina Bosoni, una garanzia nel settore. Questo vino proviene dalla regione delle Colline Savonesi in Liguria, dove le uve vengono raccolte al momento della maturazione e selezionate con cura. Dopo la vendemmia, le uve affinano per circa 5 mesi in vasca prima di essere imbottigliate, garantendo un prodotto di alta qualità.
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