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Basilicata IGT Il Rogito Cantine del Notaio 2022 0,75 ℓ
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Cantine Del Notaio Il Rogito
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Nome: Il Rogito
Regione: Basilicata
Cantina: Cantine Del Notaio
Denominazione: Basilicata IGT
Vitigno: Aglianico
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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Il Rogito 2021 è un vino versatile che si presta ad abbinamenti con piatti di carne, formaggi, pesce, focaccia e calzoni e primi piatti.
descriptionDescrizione
Il Rogito delle Cantine del Notaio è un vino rosato che mette in luce l'eclettismo dell'Aglianico, un vitigno capace di prestarsi a vinificazioni diverse pur conservando le sue tenaci peculiarità. Grazie al sapiente affinamento in legno e alla storica reputazione dell'Aglianico rosato, il proprietario delle Cantine del Notaio, Gerardo Giuratrabocchetti, ha deciso di cimentarsi con questa versione di Aglianico, ottenendo grande successo.
Le uve utilizzate per il Rogito provengono da vigneti dislocati in alcune tra le migliori contrade del Vulture, con alcuni filari piantati oltre cento anni fa e oggi coltivati interamente in regime di. L'Aglianico del Vulture Rosato ''Rogito'' Cantine del Notaio viene prodotto esclusivamente con uve Aglianico ed è definito anche come un "rosso d'estate" grazie alla sua spiccata personalità.
Questo vino si abbina molto bene con carne rossa, come dimostrato dal punteggio di 4/5, e può essere un'ottima scelta anche per accompagnare carne bianca e cibi speziati, con un punteggio di 3/5 per entrambi. Nonostante sia un rosato, non è consigliato per abbinamenti con pesce, con un punteggio di 2/5. Può essere abbinato con formaggi, con un punteggio di 3/5, e si rivela particolarmente adatto come aperitivo grazie al punteggio di 4/5. Tuttavia, non è indicato per l'abbinamento con dolci, con un punteggio di 1/5.
In termini di caratteristiche organolettiche, il Rogito si distingue per la sua corposità, con un punteggio di 4/5, mentre l'acidità è nella media, con un punteggio di 3/5. Al gusto, il vino risulta avvolgente e fresco, con un ingresso morbido e una notevole persistenza.
In conclusione, il Rogito delle Cantine del Notaio è un vino rosato unico, ottenuto da uve 100% Aglianico, che offre un'esperienza gustativa interessante e versatile grazie alla sua spiccata personalità e agli abbinamenti proposti. Ideale per chi ama i vini rossi ma desidera un'alternativa estiva, questo rosato saprà conquistare il palato degli appassionati di vino.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, il Rogito 2021 è morbido e avvolgente, con un'ottima struttura e un finale lungo e persistente. I sapori di frutti di bosco si fondono armoniosamente con le note speziate, creando un equilibrio gustativo unico.
wine_barCantina Cantine Del Notaio
Il Rogito è prodotto dalla rinomata cantina Cantine Del Notaio, situata in Basilicata. Fondata nel 1998, la cantina ha una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, grazie all'utilizzo di tecniche di vinificazione all'avanguardia e alla selezione delle migliori uve.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Rogito 2021 di Cantine Del Notaio ha ricevuto recensioni molto positive dalla critica enologica, che ne ha apprezzato la struttura, la complessità aromatica, e l'eleganza.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua intensità aromatica, l'equilibrata struttura, la complessità e l'eleganza.
paletteColore
Il Rogito 2021 presenta un colore rosato intenso e invitante, che esalta la personalità del vino.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino regala note di frutti di bosco, ciliegia, rosa canina e scorza d'arancia, con una delicata speziatura di pepe nero e chiodi di garofano.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento perfetto per il Rogito 2021 è con un piatto di tagliatelle al ragù di salsiccia.
Per preparare questo piatto, si inizia rosolando in una padella la salsiccia sbriciolata con un filo di olio d'oliva.
Una volta dorata, si aggiunge la cipolla tritata e si fa rosolare per alcuni minuti.
Si versa poi un bicchiere di vino rosso e si fa sfumare, dopodiché si aggiunge un barattolo di passata di pomodoro e si lascia cuocere per circa un'ora.
A parte, si cuociono le tagliatelle e si mantecano con il ragù.
Si serve il piatto con una generosa spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e una bottiglia di Rogito 2021.
cakePer quali occasioni
Il Rogito 2021 di Cantine Del Notaio è un vino adatto a molte occasioni, dalla cena romantica al pranzo in famiglia, fino alle occasioni speciali. Questo vino elegante ed equilibrato saprà soddisfare i palati più esigenti e regalare momenti indimenticabili.
