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Pecorino Cataldi Madonna 'Giulia' 2023
10.90 €
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Cataldi Madonna Giulia
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Nome: Giulia
Regione: Abruzzo
Cantina: Cataldi Madonna
Denominazione: Terre Aquilane IGT
Vitigno: Pecorino
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Prezzo più basso
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
23.75 €
restaurantAbbinamenti
Il Giulia Cataldi Madonna Terre Aquilane 2021 si presta ad essere abbinato a piatti di pesce, in particolare a pesciolini sfiziosi e aperitivi.
descriptionDescrizione
Il Pecorino 'Giulia' di Cataldi Madonna è un vino bianco che rappresenta la vera essenza del Pecorino, una delle più tradizionali varietà abruzzesi. Questo vino, caratterizzato da un rapporto qualità/prezzo straordinario, si inserisce perfettamente nella categoria dei “vini quotidiani”.
Il Pecorino 'Giulia' di Cataldi Madonna è un vero punto di riferimento per l’intera tipologia, grazie al suo gusto agrumato, fresco, minerale, sapido e con una lunga persistenza. Nel corso degli anni, il Pecorino “Giulia” ha cambiato il suo affinamento, passando da un legno a un acciaio, mantenendo però sempre le sue caratteristiche principali.
Il vino viene prodotto a 380 metri sul livello del mare, tra Cona, Frontona e Macerone, nel cuore del “forno d’Abruzzo”, un piccolo altopiano a forma di anfiteatro che culla, al proprio centro, Ofena. Questo "forno" particolare si trova sotto il Calderone, l'unico ghiacciaio degli Appennini.
Il Pecorino 'Giulia' di Cataldi Madonna viene prodotto esclusivamente con uva Pecorino. L'attenzione verso il vitigno Pecorino ha spinto Cataldi Madonna a sviluppare una versione semplice ma solo nel prezzo. Al naso, il vino presenta profumi esuberanti di frutto della passione e pompelmo. All'assaggio, invece, impressiona con una acidità netta e tagliente, piacevolissima, e un corpo pulito e pieno che spinge pericolosamente alla beva.
In termini di abbinamenti, il Pecorino 'Giulia' di Cataldi Madonna si sposa bene con pesce (4/5), formaggi (4/5) e carne bianca (3/5), mentre risulta meno indicato per la carne rossa (2/5) e i dolci (1/5). È un vino ideale per un aperitivo (5/5) e si abbina discretamente ai cibi speziati (3/5). La sua corposità (4/5) e acidità (4/5) lo rendono un vino equilibrato e piacevole al palato.
In conclusione, il Pecorino 'Giulia' di Cataldi Madonna è un vino bianco di grande qualità, perfetto per gli amanti delle varietà tradizionali abruzzesi e per chi cerca un vino quotidiano dal sapore fresco e agrumato, con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato, il vino si presenta fresco e piacevolmente sapido, con un retrogusto leggermente amarognolo.
wine_barCantina Cataldi Madonna
Cataldi Madonna è una delle cantine più prestigiose dell'Abruzzo, fondata nel 1920 a Ofena, in provincia di L'Aquila. La cantina si estende su circa 40 ettari e coltiva prevalentemente vitigni autoctoni come il Pecorino, il Montepulciano e lo Chardonnay.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Giulia Cataldi Madonna Terre Aquilane 2021 ha ricevuto recensioni positive dalla critica.
boltPunti di forza
Il vino si distingue per i suoi sentori esuberanti di pompelmo e frutto della passione, unite ad una gradevole freschezza. Inoltre, la cantina Cataldi Madonna è nota per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità nella produzione vinicola.
paletteColore
Il colore giallo paglierino intenso del vino è un indicatore della sua giovinezza e freschezza.
wine_barProfumo
Il vino emana un profumo intenso e fruttato, con note predominanti di pompelmo e frutto della passione.
menu_bookRicetta consigliata
Consigliamo di abbinare il vino ad una ricetta di spaghetti alle vongole.
Per prepararla, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella far rosolare aglio, peperoncino e prezzemolo tritati con un filo di olio.
Aggiungere le vongole lavate in acqua fredda e farle aprire a fiamma viva.
Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con le vongole e il loro liquido di cottura.
Servire caldo, accompagnando con un bicchiere di Giulia Cataldi Madonna Terre Aquilane 2021.
cakePer quali occasioni
Il Giulia Cataldi Madonna Terre Aquilane 2021 è un vino versatile e piacevole, perfetto sia per un aperitivo in compagnia che per un pranzo o una cena informale a base di pesce. Ideale da gustare in estate, si presta anche ad essere regalato in occasione di eventi speciali come matrimoni o anniversari.
