Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso


Foto Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 4 su 5, basato su 9 recensioni

Nome: 10 Vendemmie Rosso

Regione: Abruzzo

Cantina: Tenuta Ulisse

Vitigno: Montepulciano

Temperatura di servizio: 17/18 °c

Gradazione alcolica: 14,5 %

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Carne rossa
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Formaggi
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Cibi speziati

Ravioli di ricotta e spinaci accompagnati da funghi porcini. Per prepararli, iniziamo raccogliendo i funghi nel bosco. Dopodiché li puliremo con un panno umido. Mentre ci occupiamo dei funghi, in una ciotola prepareremo la farcia semplicemente amalgamando ricotta e spinaci. Per la pasta, meglio prepararla in casa con uova, farina e sale. Una volta stesa la pasta, formeremo dei ravioli con la nostra farcia sfruttando solo metà della pasta stesa. Cuociamo i ravioli per 3-4 minuti. Intanto che cuociamo, soffriggeremo i funghi in una padella con olio, burro, leggermente salati. Dopo la cottura, li spegneremo togliendo la fiamma. Una volta pronti, condiremo i ravioli con i funghi e qualche fogliolina di menta.

descriptionDescrizione

La Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso è un vino unico e affascinante, frutto di una selezione accurata delle migliori uve Montepulciano raccolte in 10 diverse annate. Questo vino rappresenta l'amore e la passione per la terra e il rispetto per un passato antico, celebrando 10 splendide vendemmie in un'unica bottiglia.

Il colore di questo eccezionale vino è un rosso rubino molto carico ed elegante, mentre il profumo si presenta ampio e complesso, con sentori di prugne, confettura di ciliegia, note di tabacco e leggermente speziato. La vinificazione avviene attraverso una pigia-diraspatura seguita da 15-20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a 24-26°C. Una parte del vino affina in barrique di pregiato rovere francese per 12 mesi, conferendo al vino una grande corposità e una ricchezza di tannini nobili.

In bocca, il Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso si rivela morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. Questo vino è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e primi piatti robusti, ma può essere anche apprezzato come vino da meditazione.

La Tenuta Ulisse si trova in Italia, una nazione conosciuta per la sua eccellenza nella produzione vinicola. Il vino è prodotto secondo la metodologia convenzionale e ha una gradazione alcolica del 14,5%. La bottiglia da 1,5 litri ha una reperibilità media, mentre la versione da 75 cl è facilmente reperibile.

Il colore giallo paglierino luminoso con tenui riflessi verdolini rivela un naso intenso di agrumi e frutti esotici, seguito da sfumature minerali e leggeri richiami al legno. La bevuta è vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, e di ottima persistenza.

In conclusione, il Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso è un vino di grande carattere e qualità, che esprime al meglio la passione e l'amore per la terra e la tradizione enologica italiana. Ideale per gli amanti dei vini rossi corposi e complessi, questo vino saprà conquistare il cuore e il palato degli appassionati di enologia.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

Trekking organolettici tra diverse preparazioni a base di carne rossa, selvaggina ed anche primi piatti rustici.

wine_barCantina Tenuta Ulisse

Questo vino è stato premiato da James Suckling, famoso critico enologico, che lo ha definito come un vino ricco dal bouquet intenso esaltato dalle delicate note di prugna, tabacco, spezie e ciliegia in confettura.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

 
Le caratteristiche di Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso sono quelle di un vino strutturato e bilanciato, che sa offrire un'esperienza gustativa unica. All'olfatto emerge un profumo intenso, accompagnato da sentori fruttati ed una delicata linea speziata. Al palato si apre un sapore ricco ma fine, che evolve sinuoso nel finale persistente.

boltPunti di forza

 
Il colore del Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso è rosso rubino intenso con riflessi granati.

paletteColore

Al profumo si percepiscono intensi aromi di frutta matura, con componenti di viola, vaniglia, spezie, tabacco e sentori balsamici.

wine_barProfumo

Il gusto è corposo e robusto, con tannini ben presenti sull'onda di una freschezza che contribuisce ad armonizzare l'insieme. Inoltre, il finale lungo mostra sentori di sottobosco e bacche di ginepro.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 4 su 5, basato su 9 recensioni

Sublime, ottimo e meritevole, il Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso è un eccellente vino prodotto nella regione Abruzzo, coltivato con il vitigno Montepulciano. La vinificazione si svolge in modo Pigia-diraspatura, con una macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperature tra 24-26°. La maturazione finale avviene in barrique di rovere francese che conferiscono al vino la sua caratteristica struttura ed eleganza. Con un gusto pieno, carico fruttato e buonissimo, il Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso è un vino che merita davvero di essere provato!

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