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Schiopetto Blanc des Rosis Bianco 2022
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Schiopetto Friulano
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Nome: Friulano
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Schiopetto
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: Friulano
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
Il Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Tra i piatti consigliati, spiccano i salumi e le uova, ma anche le preparazioni a base di pesce e verdure. Il vino si sposa alla perfezione con i sapori delicati e le preparazioni leggere.
descriptionDescrizione
Il Schiopetto Friulano è un vino tradizionale dal carattere forte e dalla personalità tipica del Collio Goriziano, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano. Questo vino si distingue per il suo colore paglierino intenso con riflessi oro verde e per il suo profumo di grande impatto, grazie agli intensi aromi di pera, albicocca, mandorla e fiori di campo che contribuiscono a donare complessità. Al palato, il Schiopetto Friulano si presenta sapido e dinamico con un equilibrio aristocratico, frutto dell'ottima fusione tra freschezza e salinità e dell'ottima corrispondenza naso-bocca.
Questo vino si abbina perfettamente come aperitivo e si sposa bene con piatti tradizionali come il prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi e anche con piatti della cucina orientale. La produzione di questo vino è frutto della tradizione della cantina Schiopetto, che da oltre mezzo secolo produce vini di alta qualità.
Il Friulano "del Pompiere" è un altro vino prodotto dalla celebre cantina Mario Schiopetto, appartenente a una linea di etichette semplici e fragranti, pensate per esaltare i caratteri varietali delle uve classiche del territorio. Il Friulano, già conosciuto come Tocai, è in realtà il vitigno francese Sauvignonasse, che si è ambientato così bene in Friuli da diventarne non solo un simbolo enologico, ma anche il bianco quotidiano per eccellenza, grazie alla sua duttilità negli abbinamenti.
Il vino Friulano "del Pompiere" viene prodotto nelle tenute storiche dell'area del Collio e dei Colli Orientali, territori vocati alla viticoltura di qualità. Infine, il "Rivarossa" di Schiopetto è un classico taglio bordolese prodotto con Cabernet Sauvignon e Merlot, che mette in luce l'alto livello qualitativo dei vitigni d'origine francese nella regione dei Colli Orientali e le peculiarità del terroir friulano. Un rosso intenso, ricco e complesso, che unisce le caratteristiche varietali alle note minerali tipiche della "ponca" friulana.
In conclusione, il Schiopetto Friulano è un vino dal carattere forte e dalla tipicità unica, che si abbina perfettamente a diverse situazioni e piatti tradizionali e orientali. La cantina Schiopetto è garanzia di qualità e tradizione nella produzione di vini friulani, come dimostrano anche il Friulano "del Pompiere" e il "Rivarossa".
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Schiopetto Friulano 'del Pompiere' 2023
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
La degustazione del Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 è un'esperienza indimenticabile. Il vino si presenta con un gusto equilibrato e armonioso, con una piacevole freschezza e un finale leggermente amarognolo. Le note aromatiche si fondono alla perfezione, regalando al palato una sensazione di grande eleganza.
wine_barCantina Schiopetto
La cantina Schiopetto è rinomata per la sua attenzione al processo produttivo, che inizia con la cura delle viti e si conclude con l'affinamento del vino. Fondata negli anni '60, la cantina ha saputo mantenere nel tempo la sua vocazione per la qualità e l'innovazione, diventando una delle realtà più apprezzate del Friuli Venezia Giulia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 ha conquistato anche la critica specializzata, che ne ha riconosciuto la grande qualità. Tra i premi e i giudizi ottenuti dal vino, spiccano il riconoscimento come "Vino dell'Anno" da parte di Gambero Rosso nel 2019 e la valutazione di 92/100 da parte di Wine Spectator.
boltPunti di forza
Il Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 si distingue per la sua eleganza e la sua complessità. Il vino è ottenuto da uve Friulano selezionate con cura e lavorate con attenzione, in modo da esaltare le loro note aromatiche. Il risultato è un bouquet delicato e raffinato, che regala al palato sensazioni uniche.
paletteColore
Il colore del Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 è giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli. Una tonalità che richiama l'origine del vino, prodotto nella regione Friuli Venezia Giulia.
wine_barProfumo
Il bouquet del Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 è delicato e complesso, con note di mandorla, fiori di campo e nuance di pera. Un profumo intenso e raffinato, che anticipa le sensazioni che il vino regala al palato.
menu_bookRicetta consigliata
Tra le ricette consigliate da abbinare al Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020, spicca quella della frittata con asparagi e prosciutto.
Per prepararla, si devono cuocere gli asparagi in acqua bollente per circa 10 minuti, poi si tagliano a pezzetti.
In una padella, si fa dorare il prosciutto tagliato a cubetti, poi si aggiungono gli asparagi.
Si sbattono le uova in una terrina con sale e pepe, poi si uniscono agli asparagi e al prosciutto.
Si fa cuocere la frittata da entrambi i lati, finché risulta dorata.
Si serve calda, accompagnata dal Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020.
cakePer quali occasioni
Il Friulano Schiopetto Collio Friulano 2020 è un vino che si presta a diverse occasioni. Si consiglia di degustarlo in occasione di cene eleganti, ma anche durante aperitivi raffinati. Il vino si sposa alla perfezione con le occasioni speciali, in cui si vuole concedersi un momento di piacere e di relax.
