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Feudi di San Gregorio Spumante "dubl rosato" metodo classico
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Feudi Di San Gregorio Dubl Rosato
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Nome: Dubl Rosato
Regione: Campania
Cantina: Feudi Di San Gregorio
Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ
Vitigno: Aglianico
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
Grazie alla sua fine dolcezza e aromaticità, il Dubl Rosato risulta essere un vino spumante versatile, che va incontro ad abbinamenti svariati. Crested Cod, Capesante al salmoriglio, insalata di mare's alle olive, Calzoni ripieni. Anche formaggi freschi, focaccie e antipasto di affettati sono una scelta azzeccata.
descriptionDescrizione
Il Feudi Di San Gregorio Dubl Rosato è uno spumante metodo classico rosato prodotto con uve di Aglianico in purezza. Questo vino viene vinificato in acciaio a temperatura controllata e ha un breve contatto con le proprie bucce, conferendo al vino una straordinaria freschezza e vivacità. L'affinamento avviene per almeno 12 mesi sui lieviti con il regime del metodo clas, che arricchisce ulteriormente il profilo aromatico e la struttura.
Il risultato è uno spumante dal colore rosato brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso, il Dubl Rosato presenta note delicate di lampone, ciliegia e marasca, che si fondono armoniosamente con sentori di panna e pasticceria. In bocca, il vino è fresco e equilibrato, con una buona acidità che ne esalta il carattere fruttato e lo rende estremamente piacevole al palato.
Grazie alla sua versatilità, questo spumante rosato si abbina perfettamente a diverse tipologie di piatti. Sebbene non sia l'ideale per la carne rossa, si sposa molto bene con la carne bianca e con i piatti a base di pesce, grazie alla sua freschezza e al suo equilibrio. Il Dubl Rosato può essere anche un ottimo accompagnamento per cibi speziati, ma risulta particolarmente adatto per formaggi e come aperitivo, grazie alla sua persistente e piacevole effervescenza.
La corposità del vino è moderata, il che lo rende adatto a una vasta gamma di occasioni e abbinamenti gastronomici, mentre la sua acidità ben bilanciata contribuisce a renderlo un vino rinfrescante e vivace. Inoltre, il Dubl Rosato può essere abbinato anche a dolci, grazie alle sue note fruttate e alla sua morbidezza.
In conclusione, il Feudi Di San Gregorio Dubl Rosato è uno spumante metodo classico rosato di grande qualità, che si distingue per la sua freschezza, equilibrio e versatilità. Le sue note fruttate e la sua elegante effervescenza lo rendono un vino ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti e situazioni, rendendolo un'ottima scelta per tutti gli amanti del buon vino.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al gusto è intenso, ben equilibrato soprattutto nell'amabilità e caratterizzato dalle sue bollicine generose e persistenti. Il perlage è fine ed estremamente persistente.
wine_barCantina Feudi Di San Gregorio
Siamo a Feudi di San Gregorio, un marchio ancora oggi ben radicato nella tradizione e riconosciuto in tutta Italia grazie all'impegno in ambito enologico da parte dell’azienda. Un progetto di grande successo tutt’oggi pulsante che produce il Dubl Rosato mediante un processo di vinificazione a rifermentazione in bottiglia, con la denominazione Vino Spumante di Qualità VSQ.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
I numerosi degustatori hanno espresso su questo prezioso vino giudizi altamente positivi. Infatti, ogni sorso rivela profumi freschi e piacevoli di frutti di bosco come fragoline di bosco, in assoluta armonia con sentori di agrumi e vaniglia. Intenso al gusto, ben equilibrato e vellutato nella sua amabilità possiede un perlage dai bollicine generose e persistenti.
boltPunti di forza
Il punto di forza di questo vino spumante sono le fantastiche caratteristiche organolettiche riportate dai vari assaggiatori, soprattutto la morbidezza che lo contraddistingue. Il grado alcolico contenuto è pari al 13,0%, mentre gà raccomandata una temperatura di servizio di 8 °C - 10 °C. Possiede un'ancoraggio territoriale deciso e intenso: nasando si percepiscono fiori rossi e miele, amplificati al sorso da irrefrenabili sentori citrici ed erbacei.
paletteColore
Il colore è un rosa luminoso tenue che livella su porpora nelle tonalità più intense.
wine_barProfumo
Al naso ha sentori di bacche scure unite ad sentori del tipico panorama campano, ricco di frutti di bosco ed agrumi. Si aggiungono note di vaniglia e di miele.
menu_bookRicetta consigliata
Quasi tutti gli accostamenti culinari daranno vita a valanghe di sapori se accompagnate all'amabilità di questo vino.
Ad esempio:
adorniamo 4 tazze di fonduta di parmigiano con cubetti di pancetta affumicata, brandy e cannella.
Continuiamo poi con bacche di goji, mirtilli secchi, scaglie di mandorle.
Lasciamo inoltre cucchiai di noci e condire con acqua e pepe.
A parte sciogliere su fuoco basso 150 gr.
di burro, unendo pane tostate al rosmarino.
Mescoliamo poi il Fontina e cominciamo a versare lentamente 100 ml di ourbet alla liquirizia.
Per decorare abbondiamo di capperi e ricca salsa di soia.
cakePer quali occasioni
E' indicato in numerose occasioni: matrimoni, feste importanti e buffet informali. Le sue caratteristiche enogastronomiche di alto livello permettono di accompagnare pasti ricercati e offrono un crescendo aromatico che scalda momenti conviviali. Inoltre ha un'indubbia eco popolare, tra le differenti fasce d'età.
