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Dubl Falanghina Brut Metodo Classico - 750 ml
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Feudi Di San Gregorio Dubl Brut
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Nome: Dubl Brut
Regione: Campania
Cantina: Feudi Di San Gregorio
Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ
Vitigno: Falanghina
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5
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restaurantAbbinamenti
Il Dubl Brut si sposa perfettamente con piatti di mare, come pesciolini sfiziosi, crostacei e molluschi. Si consiglia anche in abbinamento con piatti a base di verdure, insalate e risotti.
descriptionDescrizione
Il Feudi Di San Gregorio Dubl Brut è uno spumante metodo classico prodotto in Campania, che si caratterizza per la sua vivace eleganza e la sua freschezza. Questo vino è il risultato della collaborazione tra Feudi di San Gregorio e il genio di Avize, Anselme Selosse, e nasce dalla volontà di portare la briosità delle bollicine anche nella terra campana.
Il Dubl Brut di Feudi di San Gregorio è ottenuto dall'uva Falanghina, un vitigno a bacca bianca molto rappresentativo della viticoltura campana. La fermentazione avviene prima in vasche d'acciaio e successivamente si effettua una seconda fermentazione per ottenere il caratteristico perlage delle bollicine.
Nel calice, questo spumante si presenta dinamico e di grande eleganza, con un perlage fine, numeroso e persistente. All'olfatto, si possono percepire note delicate di fiori rigogliosi e frutti, come lampone, ciliegia e marasca, che virano verso sentori di panna e pasticceria.
Il sapore del Feudi Di San Gregorio Dubl Brut è agile e di grande freschezza, con una gradazione alcolica del 12,5%. La sua lunghezza e la sorprendente sapidità lo rendono un ottimo abbinamento ai crudi di mare, ma si sposa bene anche con carne bianca, cibi speziati e formaggi.
Ideale per un aperitivo, questo spumante metodo classico si distingue per la sua acidità e la sua corposità, che lo rendono equilibrato ed elegante al palato. Tuttavia, esso non è particolarmente indicato per accompagnare dolci o carne rossa, in quanto il suo sapore delicato potrebbe essere sopraffatto da questi piatti più ricchi e decisi.
In conclusione, il Feudi Di San Gregorio Dubl Brut è un vino spumante di grande qualità, che porta con sé il carattere e la sapidità tipici della Falanghina e della viticoltura campana. Un'ottima scelta per chi desidera scoprire le bollicine del sud Italia e assaporare un calice di gusto raffinato ed equilibrato.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca, il Dubl Brut si presenta fresco e piacevolmente sapido, grazie alla sua spiccata acidità. Il finale è lungo, persistente e gradevolmente fruttato.
wine_barCantina Feudi Di San Gregorio
Feudi Di San Gregorio è una delle cantine più famose d'Italia, situata in Campania. Fondata nel 1986, la cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità, che esprimono al meglio tutto il carattere del territorio di provenienza.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Dubl Brut ha ricevuto un grande successo da parte della critica enologica. Tra i critici che hanno apprezzato questo vino spicca Robert Parker, che ha assegnato al Dubl Brut ben 91 punti.
boltPunti di forza
Il Dubl Brut si distingue per la sua particolare finezza e complessità aromatica, risultato di un'attenta selezione dei grappoli di Falanghina. La sperimentazione enologica e la cura nella produzione rappresentano i punti di forza di Feudi Di San Gregorio.
paletteColore
Il colore del Dubl Brut è di un giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
wine_barProfumo
Al naso, il Dubl Brut offre note di camomilla, mela gialla e pesca, che si fondono dolcemente con accenni di lievito e pane tostato.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Dubl Brut, si suggerisce di preparare un risotto alle zucchine e gamberetti.
In una padella, far rosolare le zucchine tagliate a cubetti con olio extra vergine di oliva e aglio.
Aggiungere i gamberetti sgusciati e far cuocere per qualche minuto.
Preparare il risotto con brodo vegetale e mantecare con parmigiano e burro.
Servire il risotto con le zucchine e i gamberetti e gustare con un bicchiere di Dubl Brut.
cakePer quali occasioni
Il Dubl Brut è un vino perfetto per le occasioni speciali, come cene eleganti o celebrazioni importanti. Inoltre, è un'ottima scelta per un aperitivo con amici o per una cena a base di pesce.
