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Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
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Maixei Dolceacqua
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Nome: Dolceacqua
Regione: Liguria
Cantina: Maixei
Denominazione: Dolceacqua DOC
Vitigno: Rossese di ventimiglia
Gradazione alcolica: 13
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Prezzo più basso
17.21 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
19.90 €
restaurantAbbinamenti
Maixei Dolceacqua 2021 è un vino ideale da abbinare con piatti a base di carne, formaggi stagionati o piatti tipici della cucina ligure, come la focaccia o il pesto.
descriptionDescrizione
Il Maixei Dolceacqua è un vino tipicamente ligure, ottenuto da un'uva diffusa dalla Toscana alla Provenza, passando per la Sardegna e la Corsica. Il suo carattere distintivo si riflette nelle sue sfumature di verde che richiamano il Castello dei Doria, simbolo di Dolceacqua, raffigurato sull'etichetta su un fondo bianco. Il ponte a "schiena d'asino" stilizzato da una linea bianca sottolinea ulteriormente l'identità territoriale di questo vino.
Il Maixei Dolceacqua si presenta con una colorazione verde dai riflessi brillanti e un aroma intenso che richiama i profumi della macchia mediterranea. Al palato, offre una corposità media (3/5) e un'acidità equilibrata (3/5), rendendolo un vino versatile e piacevole da gustare.
In termini di abbinamenti, il Maixei Dolceacqua si sposa bene con la carne bianca (4/5) e il pesce (4/5), grazie alla sua freschezza e al suo aroma caratteristico. Può essere abbinato anche a cibi speziati (3/5) e a una varietà di formaggi (4/5), grazie alla sua struttura e alla sua persistenza gustativa.
Il Maixei Dolceacqua può essere apprezzato anche come aperitivo (3/5), grazie alla sua freschezza e al suo profilo aromatico che invoglia a scoprire i sapori della cucina ligure. Tuttavia, questo vino non è particolarmente indicato per accompagnare i dolci (2/5), in quanto la sua acidità e la sua struttura potrebbero risultare poco armoniose con la dolcezza dei dessert.
In conclusione, il Maixei Dolceacqua è un vino che esprime al meglio la tradizione enologica ligure e il carattere del territorio di Dolceacqua. Grazie alla sua versatilità e al suo profilo aromatico distintivo, può essere abbinato a diverse pietanze e apprezzato in diverse occasioni. Un vino ideale per chi desidera esplorare i sapori della Riviera Ligure e immergersi nella sua affascinante storia.
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Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
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Maixei Rossese Di Dolceacqua Doc 2023
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto di Maixei Dolceacqua 2021 è persistente e armonioso, con un retrogusto fruttato che ne esalta la complessità aromatica.
wine_barCantina Maixei
La cantina Maixei è una delle più importanti del territorio ligure, con una lunga tradizione vinicola che risale al 1850. Situata nella città di Imperia, si dedica alla produzione di vini di alta qualità, ottenuti attraverso un'attenta selezione delle uve e un'accurata lavorazione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Maixei Dolceacqua 2021 è un vino molto apprezzato dalla critica enologica, che ne elogia la complessità aromatica e la piacevolezza al palato. Il suo profumo intenso e avvolgente, unito ad un gusto persistente e armonioso, lo rendono un prodotto di grande qualità.
boltPunti di forza
I punti di forza di Maixei Dolceacqua 2021 sono la sua eleganza, la sua complessità aromatica e la sua piacevolezza al palato. Il vino è in grado di esaltare al massimo il sapore dei piatti con cui viene abbinato, grazie alla sua struttura armoniosa e al suo retrogusto persistente.
paletteColore
Il colore di Maixei Dolceacqua 2021 è un rosso intenso e brillante, tipico dei vini rossi di alta qualità.
wine_barProfumo
Il profumo di Maixei Dolceacqua 2021 è intenso e avvolgente, con note di frutti rossi e spezie che si alternano in un elegante gioco di profumi.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta da abbinare a Maixei Dolceacqua 2021 è quella della "Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano".
Per prepararla, tagliare la carne a fette sottili e grigliarle in padella con un filo d'olio.
Disporre poi la carne su un letto di rucola fresca e condire con scaglie di Parmigiano e un filo di olio extravergine d'oliva.
cakePer quali occasioni
Maixei Dolceacqua 2021 è un vino ideale per occasioni speciali e per momenti di convivialità con amici e familiari. Grazie alla sua eleganza e alla sua complessità aromatica, è perfetto per degustare durante una cena o una serata di relax.
