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Feudi di San Gregorio Feudi San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2022
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Feudi Di San Gregorio Cutizzi
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Nome: Cutizzi
Regione: Campania
Cantina: Feudi Di San Gregorio
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigno: Greco
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si sposa perfettamente con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e primi piatti a base di pesce. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10°C.
descriptionDescrizione
Il Feudi Di San Gregorio Cutizzi è un vino bianco prodotto nella zona di Sorbo Serpico, in Campania, utilizzando esclusivamente uve Greco. L'affinamento avviene in acciaio inox, donando al vino una freschezza e una vivacità uniche. Il colore del vino è bianco e al naso si percepiscono note intense e austere di paglia, nocciola, mandorla, rosmarino, fiori bianchi secchi e mela.
Al palato, il Feudi Di San Gregorio Cutizzi si presenta lievemente astringente, con un finale ammandorlato che ne arresta la corsa minerale. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 10 e i 12 gradi, e si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, come il baccalà fritto. Il grado alcolico del vino è del 13% vol.
La bottiglia in vetro smerigliato sembra brillare dall'interno, e il Cutizzi è un'eccellente espressione del Greco, un vitigno proveniente dalla regione di Santa Paolina, vicino ad Avellino. Questo vino offre aromi scintillanti e croccanti di limone e mela verde, sostenuti dalle note minerali e secche di pietrisco. Accessibilità, semplicità e piena espressione del territorio: impossibile non innamorarsi.
Dai vigneti più vocati, Feudi di San Gregorio ha scelto le migliori uve di Greco per creare il Cutizzi della linea "Selezioni", riservata ai migliori ristoranti ed enoteche. La bottiglia è unica e concepita - su ispirazione del grande Massimo Vignelli - come un abito su misura che veste il vino con eleganza e contemporaneità.
L'esaltazione della qualità ottenuta dal felice incontro tra il vitigno Greco e il territorio irpino rende il Feudi Di San Gregorio Cutizzi un vino che merita di essere scoperto e apprezzato. Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce e carne bianca, questo vino riesce a conquistare il palato grazie alla sua freschezza, acidità e alla sua intrigante nota minerale. Un vino che rappresenta al meglio l'eccellenza della produzione vitivinicola campana.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato, il Cutizzi Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2021 è fresco e persistente, con una piacevole nota di acidità che lo rende molto equilibrato.
wine_barCantina Feudi Di San Gregorio
La cantina Feudi Di San Gregorio è una delle più importanti e prestigiose cantine della Campania, attiva da oltre trent'anni nell'ambito della produzione di vini di alta qualità. La cantina si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della regione, con particolare attenzione ai vitigni Greco di Tufo e Fiano di Avellino.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha espresso pareri molto positivi riguardo al Cutizzi Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2021. Il vino è stato apprezzato per la sua personalità e per il suo carattere, che si esprimono in un bouquet intenso e articolato, ma anche in un gusto fresco e persistente.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di questo vino, spicca la grande attenzione dedicata alla selezione dei grappoli di uva, avvenuta in fase di vendemmia, ma anche durante i processi di vinificazione e affinamento. Il vino si distingue inoltre per la sua freschezza e per la sua complessità aromatica, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti di pesce e di formaggi freschi.
paletteColore
Il Cutizzi Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2021 presenta un intenso colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati.
wine_barProfumo
Il bouquet olfattivo di questo vino è articolato e intenso, con note di frutta tropicale, agrumi, miele e fiori di campo.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Cutizzi Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2021, si consiglia di preparare un gustoso risotto agli agrumi.
Per quattro persone, si avranno bisogno di:
- 320 g di riso Carnaroli
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di Cutizzi Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2021
- 1 limone non trattato
- 1 arancia non trattata
- Brodo vegetale q.
b.
- 40 g di burro
- 80 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.
b.
- Sale e pepe q.
b.
Per la preparazione, iniziate tritando finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, poi sfumate con il vino bianco e fate evaporare.
Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, e cuocete per circa 15-18 minuti.
Intanto, grattugiate la scorza di limone e arancia, evitando la parte bianca amara, e tenete da parte.
Quando il risotto è pronto, mantecatelo con il burro, il parmigiano, le scorze grattugiate e un pizzico di sale e pepe.
Servite caldo.
cakePer quali occasioni
Il Cutizzi Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2021 è un vino che si presta a molte occasioni conviviali, dalle cene tra amici all'aperitivo con antipasti di mare. Grazie alla sua freschezza e alla sua complessità, si rivela un'ottima scelta anche per accompagnare piatti della tradizione mediterranea, come i primi di pesce.
