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Vie Di Romans Chardonnay
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Nome: Chardonnay
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Vie Di Romans
Denominazione: Isonzo del Friuli DOC
Vitigno: Chardonnay
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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Il Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, sia crudo che cotto, e con primi piatti delicati. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi Celsius.
descriptionDescrizione
Il Vie Di Romans Chardonnay è un vino bianco secco DOC prodotto nel Friuli Isonzo Rive Alte, in Italia. Questo vino, ottenuto al 100% da uve Chardonnay, è il risultato di una produzione basata su tre ambiti fondamentali: ambiente, viticoltura e l'uomo. La cantina Vie di Romans, a conduzione famigliare da oltre cent'anni, è guidata da Gianfranco, anima e cuore della produzione degli ultimi quarant'anni.
Il vino presenta un grado alcolico del 14,30% e viene affinato per 8 mesi sui lieviti in acciaio e 11 mesi in bottiglia. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8° e 10° C. Il Vie Di Romans Chardonnay si abbina perfettamente con antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi, pesce e crostacei al vapore, finger food, uova e torte salate.
Le uve Chardonnay utilizzate per produrre il "Ciampagnis" crescono in terreni mediamente profondi, con un colore rossiccio dovuto alla presenza di ossidi di ferro e alluminio. La vendemmia avviene tra l'11 e il 20 settembre, e la vinificazione prevede una macerazione pellicolare a freddo, chiarifica statica a freddo, fermentazione con lieviti selezionati e fermentazione malolattica non svolta. L'elevage dura 10 mesi su lievito, con un'affinamento in bottiglia di 8 mesi.
Il “Ciampagnis” Chardonnay si contraddistingue per la sua bellezza e per i profumi fruttati, che aprono a una beva sapida e molto scorrevole in fase di degustazione. Grazie all'ottima acidità e alla corposità, questo vino è ideale per accompagnare una cena a base di pesce, garantendo una serata di grandi soddisfazioni all'insegna di un ottimo bianco friulano.
In conclusione, il Vie Di Romans Chardonnay è un vino di alta qualità che esprime al meglio le caratteristiche del terroir friulano dell'Isonzo, grazie all'attenzione e alla passione di Gianfranco e della sua famiglia per la viticoltura e la produzione vinicola. L'equilibrio tra ambiente, viticoltura e l'uomo si riflette nel calice, offrendo un'esperienza di degustazione unica e appagante.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto del Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 è intenso e avvolgente, con una profondità ineguagliabile e un finale lungo e persistente. Il vino si presenta equilibrato e armonico, con una struttura notevole e una freschezza inconfondibile.
wine_barCantina Vie Di Romans
Vie Di Romans è una cantina di grande prestigio situata nella regione Friuli Venezia Giulia, famosa per la sua attenzione alla qualità e alla cura dei dettagli nella produzione dei suoi vini. Fondata nel 1978, la cantina ha sempre puntato sulla selezione delle migliori uve e sulla valorizzazione dei terreni circostanti. Grazie a questo impegno costante, Vie Di Romans è diventata una delle cantine più apprezzate in Italia e nel mondo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha elogiato il Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 per la sua complessità e la sua eleganza. Wine Spectator ha assegnato 92 punti a questo vino, definendolo "un Chardonnay raffinato e delicato, con note di frutta matura e un finale lungo e persistente". Anche Robert Parker's Wine Advocate ha dato un punteggio molto alto a questo vino, definendolo "un Chardonnay di grande personalità, con un gusto avvolgente e una profondità ineguagliabile".
boltPunti di forza
I punti di forza del Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 sono la sua complessità aromatica, la sua eleganza e la sua intensità gustativa. Grazie alla vinificazione in acciaio e all'affinamento in barrique per 8 mesi, questo vino ha sviluppato un bouquet di aromi fruttati, con note di albicocca e ananas, arricchiti da delicati sentori di legno. Al palato, il Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 si presenta avvolgente e intenso, con un finale lungo e persistente.
paletteColore
Il Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 ha un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati, che lo rendono accattivante e invitante.
wine_barProfumo
Il profumo del Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 è ricco e complesso, con aromi fruttati di albicocca e ananas, arricchiti da note di legno delicato.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta per accompagnare il Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 è il risotto allo zafferano e gamberi.
Per preparare questo piatto, occorrono 320 grammi di riso Arborio, 500 grammi di gamberi freschi, 50 grammi di burro, 1 cipolla, 1 bustina di zafferano in polvere, 1 litro di brodo vegetale, sale e pepe q.
b.
In una padella, far sciogliere il burro e soffriggere la cipolla tritata finemente.
Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.
Versare il brodo vegetale caldo, un po' alla volta, mescolando continuamente.
Aggiungere lo zafferano e continuare a mescolare.
A metà cottura del risotto, aggiungere i gamberi puliti e tagliati a pezzi.
Continuare a mescolare e a cuocere fino a quando il risotto sarà cremoso e al dente.
Servire caldo, accompagnato dal Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021.
cakePer quali occasioni
Il Vie Di Romans Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 è un vino perfetto per le occasioni speciali, come cene eleganti e serate romantiche. Grazie alla sua complessità e alla sua eleganza, è in grado di conquistare anche i palati più esigenti. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi Celsius, per esaltare al meglio le sue note aromatiche e il suo gusto intenso e avvolgente.
