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Jermann Chardonnay
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starstarstarstar_halfstar_border Valutazione: 3.6 su 5, basato su 28 recensioni
Nome: Chardonnay
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Jermann
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: Chardonnay
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
Un'ottima opzione per abbinare questo vino è servirlo insieme a pesciolini sfiziosi oppure a primi di mare. Grazie alla sua struttura equilibrata, infatti, il Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 bene si adatta anche a piatti a base di formaggi freschi, gratinati o stagionati.
descriptionDescrizione
Il Jermann Chardonnay è un vino bianco proveniente dal Veneto, ottenuto da una selezione di uve Chardonnay raccolte al giusto grado di maturazione. Il vino presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli e un profumo fragrante e fruttato che ricorda piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi. Al gusto, si presenta nobile ed elegante, snello di corpo, giustamente vivace grazie alla sua buona freschezza.
L'abbinamento ideale per questo vino è con antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce. Il Jermann Chardonnay è anche ottimo come aperitivo, grazie alla sua vivacità e freschezza. Inoltre, si abbina bene a formaggi a media stagionatura, carni bianche e arrosti, anche se con carni rosse e cibi speziati potrebbe risultare meno adatto.
La vinificazione del Jermann Chardonnay prevede una raccolta delle uve diraspate e pigiate, che vengono pressate sofficemente. Una parte delle uve viene sottoposta a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore, per poi essere decantata staticamente a freddo e successivamente addizionata di un piede di fermentazione. La lenta fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio, dove avviene una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. L'imbottigliamento avviene nel mese di febbraio.
Il vino Jermann Chardonnay rappresenta una delle etichette icona della famosa cantina friulana Jermann, che è stata tra le protagoniste dell'affermazione a livello internazionale dei grandi bianchi del Collio. Il vino è realizzato in stile borgognone, unendo alle classiche note floreali e fruttate del vitigno Chardonnay, sensazioni di vaniglia e aromi terziari, tipici dell'affinamento in legno. Il suo originale nome è frutto di un lungo percorso, ispirato alla canzone "Where the streets have no Name" degli U2 e alle varie fasi del processo di produzione del vino.
La famiglia Jerman, che coltiva vigne dalla fine dell'Ottocento, produce vini che sanno interpretare il territorio con uno stile moderno e aperto. Il Jermann Chardonnay è un esempio eccellente di questa filosofia, che coniuga tradizione e innovazione, portando sulle tavole di tutto il mondo un vino bianco di qualità, elegante e versatile negli abbinamenti.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Questo vino ha un gusto fruttato, con sentori di frutta tropicale matura, tutti equilibratamente bilanciati. La fermentazione in acciaio conferisce complessità e armonia al gusto complessivo, rendendolo estremamente persistente.
wine_barCantina Jermann
Jermann è una cantina fondata nel 1881 da Anton Jermann, un appassionato di vino di origine tedesca che operava nella regione del Friuli Venezia Giulia. Negli anni successivi, la produzione e le vendite sono aumentate rapidamente, trasformando la cantina in un importante produttore di vino di qualità superiore. I vini non solo hanno guadagnato popolarità tra i consumatori locali ed europei, ma hanno anche ricevuto elogi da parte dei critici e degli esperti del settore.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
I critici e gli appassionati del vino hanno ben accolto il Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 come un ottimo esponente della linea di vini di alta qualità di Jermann. Con etichette caratterizzate da profumi intensi ed eleganti, sapori fruttati e ricchi, i vini firmati da questa cantina sono stati lodati fin dalla nascita come eccellenti vini italiani.
boltPunti di forza
Ciò che rende unico questo vino è che rappresenta un'eccellente fusione tra la qualità delle uve coltivate nella regione friulana e la sapiente elaborazione fatta presso la tenuta di Anton e Alexandra di Jermann. Grazie alla temperatura di servizio ideale - 8/10°C - e al grado alcolico di 13,0%, il Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 offre un piacevole equilibrio e la giusta quantità di aromi e sapori fruttati.
paletteColore
Il colore del Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 è giallo paglierino con sfumature verdi. Questa particolare tonalità è un risultato della maturazione in acciaio durante l'affinamento di sei mesi.
wine_barProfumo
Il profumo intenso ed elegante del Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 è frutta tropicale matura e note fiorite. Già all'olfatto, questo vino offre una gradevole esperienza sensoriale.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta ideale per accompagnare il Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 è un gustoso petto di pollo alla senape, preparato in pochi semplici passaggi.
Per prima cosa prendete un petto di pollo e spalmatelo con senape, sale e pepe.
Disponete poi del pane tostato sotto la carne e cuocete in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
A metà cottura aggiungete del parmigiano grattugiato sulla superficie del petto di pollo.
Una volta pronto, servite con un bicchiere di Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 come perfetto abbinamento.
cakePer quali occasioni
Il Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 è un eccellente vino da condividere con amici e famigliari in occasioni speciali o durante le cene informali. Si sposa inoltre con pietanze di terra e di mare, rendendo l'esperienza di assaggio ancora più deliziosa. Inoltre con un'etichetta elegante, diventerà un'aggiunta perfetta ad ogni momento conviviale.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 3.6 su 5, basato su 28
recensioni
Le recensioni concordano nel definire l'Ottimo Jermann Venezia Giulia Chardonnay 2021 come uno straordinario vino di alta qualità, prodotto dall'enologa Alexandra di Jermann a Friuli Venezia Giulia con l'annata della vendemmia 2021 e sotto la denominazione Venezia Giulia IGT. Il vino si caratterizza per un colore giallo paglierino con riflessi verdi ed è stato vinificato in vasche d'acciaio a temperatura controllata, prima di essere affinato per 6 mesi in acciaio. Le recensioni sottolineano inoltre l'ottimo rapporto qualità-prezzo e lo definiscono una vera sorpresa e un'offerta da non perdere.
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