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La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2022
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La Crotta Di Vegneron Chambave Muscat
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Nome: Chambave Muscat
Regione: Val D'Aosta
Cantina: La Crotta Di Vegneron
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigno: Moscato bianco
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Il Chambave Muscat della Crotta di Vegneron è perfetto per accompagnare piatti a base di crostacei, formaggi stagionati, primi e secondi piatti di mare e di terra.
descriptionDescrizione
La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Passito ‘Prieuré’ è un vino da dessert valdostano che incanta i sensi con la sua dolcezza aromatica. Storico e apprezzato fin dal XIII secolo, questo vino ha permesso alla viticoltura della Valle d'Aosta di superare numerosi periodi bui e difficoltosi.
Prodotto con uve Moscato Bianco provenienti da ripidi vigneti situati tra 450 e 680 metri di quota, su terreni sabbiosi di origine morenica, lo Chambave Muscat è una delle etichette più importanti e rappresentative della linea dei vini Territoriali della cantina valdostana. Grazie ai terreni vocati e al clima favorevole, questo vino bianco si contraddistingue per la sua grande finezza, ricchezza aromatica ed eleganza.
Perfetto da degustare con un tagliere di formaggi freschi del territorio, antipasti di pesce o primi piatti di mare, il Muscat Chambave è uno dei bianchi più famosi de La Crotta di Vegneron, una piccola cooperativa costituita da viticoltori valdostani. Le uve di Moscato Bianco provengono da una selezione di parcelle situate a Chambave, Saint Denis, Châtillon e Verrayes, coltivate a un'altitudine compresa tra 450 e 750 metri s.l.m.
La vinificazione avviene in bianco con macerazione pellicolare prefermentativa a freddo, fermentazione e affinamento in acciaio, mantenendo il vino sulle fecce fini con frequenti 'batonnages'. La bottiglia da 75 cl è ideale per condividere con gli amici durante un aperitivo o un pasto.
Ricordiamo che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute e che è importante bere responsabilmente.
In conclusione, La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Passito ‘Prieuré’ è un vino da dessert valdostano di alta qualità, perfetto per accompagnare formaggi, antipasti di pesce e dolci. Grazie alla sua storia, eleganza e finezza aromatica, questo vino rappresenta un'eccellenza del territorio valdostano e un'icona della cantina La Crotta di Vegneron.
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Chambave Muscat La Crotta Di Vegneron 2022
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il Chambave Muscat della Crotta di Vegneron è elegante e fresco, con una acidità bilanciata. I suoi aromi fruttati e speziati si fondono in una piacevole sensazione di armonia, rendendolo un vino unico e indimenticabile.
wine_barCantina La Crotta Di Vegneron
La Crotta di Vegneron è una cantina a conduzione familiare, che ha come obiettivo principale la produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 1980, la cantina si trova a Chambave, in Valle d'Aosta, una regione montuosa situata nel nord-ovest dell'Italia. La passione e la dedizione per la viticoltura si riflettono nella produzione di vini pregiati, il cui gusto e aroma sono espressione autentica del territorio circostante.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La Crotta di Vegneron Valle d'Aosta Chambave Muscat 2021 ha ottenuto numerosi riconoscimenti e premi da parte della critica enologica. Da Wine Enthusiast è stato valutato con 92 punti su 100, mentre da James Suckling ha ricevuto 91 punti su 100. La sua eccellenza è stata confermata anche dal Gambero Rosso, che lo ha premiato con il prestigioso "Tre Bicchieri".
boltPunti di forza
Il Chambave Muscat della Crotta di Vegneron si distingue per la sua intensità aromatica e la sua eleganza al palato. La perfetta combinazione di frutta e spezie, i sentori di albicocca e pesca, con richiami alla salvia e al timo, lo rendono un vino unico e irresistibile. La sua acidità ben bilanciata e la sua freschezza lo rendono perfetto per accompagnare piatti a base di crostacei, formaggi stagionati e primi e secondi piatti di mare e di terra.
paletteColore
Il colore del Chambave Muscat della Crotta di Vegneron è un giallo paglierino con riflessi verdognoli, che ne evidenziano la freschezza e la vitalità.
wine_barProfumo
Il profumo del Chambave Muscat è intenso e aromatico. Le note di albicocca e pesca, con richiami alla salvia e al timo, si fondono armoniosamente con note fruttate e floreali.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata per accompagnare il Chambave Muscat della Crotta di Vegneron è il risotto ai funghi porcini.
Ingredienti:
- 320 g di riso Carnaroli
- 150 g di funghi porcini freschi
- 1 scalogno
- 50 g di burro
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 bicchiere di Chambave Muscat della Crotta di Vegneron
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1.
Pulire i funghi porcini e tagliarli a cubetti.
2.
Tritare finemente lo scalogno e farlo rosolare in una padella con il burro e un filo d'olio.
3.
Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.
4.
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, quindi sfumare con il Chambave Muscat.
5.
Aggiungere gradualmente il brodo vegetale, mescolando di tanto in tanto, e continuare la cottura per circa 18 minuti, fino a quando il riso risulta al dente.
6.
Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, il burro rimasto e mescolare bene il tutto.
7.
Servire il risotto caldo, decorando con foglie di prezzemolo fresco.
cakePer quali occasioni
Il Chambave Muscat della Crotta di Vegneron è perfetto per occasioni speciali, come cene romantiche, anniversari o per festeggiare un traguardo importante. Il suo gusto raffinato e la sua eleganza lo rendono un vino ideale per esaltare i sapori dei piatti prelibati e per creare ricordi indimenticabili.
