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Ceretto Langhe arneis "blange" doc bio
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Ceretto Blangè
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Blangè
Regione: Piemonte
Cantina: Ceretto
Denominazione: Langhe DOC
Vitigno: Arneis
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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18.74 €
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Perfetta da iniziare un pasto degno di nota, questa pregio sia se servita come aperitivo oppure accostata a piatti di terra o di mare come la carne, i formaggi e il pesce.
descriptionDescrizione
Il Ceretto Blangè è un vino prodotto dalle rinomate Cantine Ceretto del Piemonte, conosciute per il loro dinamismo e la filosofia di produzione basata sul concetto di terroir e cru. Realizzato con il vitigno autoctono Arneis, il Blangè è un vino bianco che ha rivoluzionato l'enologia delle Langhe, territorio tradizionalmente dedito alla produzione di vini rossi.
Il Blangè si presenta con un colore paglierino terso e profumi di iris, mela renetta, pompelmo, mandorla fresca ed erba falciata. All'assaggio, rivela equilibrio e gusto, con una freschezza vagamente pétillant e un gradevole finale fruttato. Grazie alle sue caratteristiche, questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e carni bianche delicate, verdure al gratin e formaggi freschi, rendendolo un ottimo aperitivo.
Nato nel 1985 dall'intuizione dei fratelli Bruno e Marcello Ceretto, il Blangè è stato una scelta audace e innovativa che si è rivelata vincente. Il vino è diventato un'icona negli anni '80 e '90, tanto da essere presente nei ristoranti di tutto il mondo come uno dei bianchi italiani più famosi.
Il nome Blangè deriva dalla pronuncia dialettale di uno dei primi appezzamenti da cui i Caretto Brothers iniziarono a produrre questa etichetta, la "vigna del panettiere" o "boulanger" in francese, così chiamata perché un tempo posseduta da un fornaio francese giunto nel Roero nel '700.
Il Blangè coniuga pratiche sostenibili in vigna con una moderna esecuzione, offrendo un vino in cui frutto e mineralità, fragranza e calibrata freschezza coesistono armoniosamente. È un vino che ha fatto della godibilità e della trasversalità il suo marchio di fabbrica, rendendolo un eccellente rappresentante del lato bianco dei vini piemontesi.
In conclusione, il Ceretto Blangè è un vino bianco unico e apprezzato, frutto di una filosofia di produzione attenta al territorio e all'ambiente, che ha saputo conquistare il grande pubblico grazie alle sue caratteristiche organolettiche e ai suoi abbinamenti versatili. Da provare per immergersi nella tradizione enologica del Piemonte e scoprire il fascino del vitigno Arneis.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato regala ben definite sensazioni aromatiche con un profilo semplice ma piacevolmente morbido. Sentori di mandorla e vaniglia con medio corpo ledono a esquse di cedro e limone. Finale di media persistenza con un retrogusto leggermente asprigno in grado di conferire all'armonia emozioni intense ed invitanti.
wine_barCantina Ceretto
Ceretto è una cantina storica non soltanto nel territorio Piemontese ma a livello mondiale. La famiglia Ceretto ha dato origine alla Tenuta e ne ha accompagnato la storia vinicola per oltre un decennio, confermandosi come produttori leader del settore e facendo diventare le Langhe il fiore all’occhiello dei loro Marchi.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Di questa produzione arrivano solo lodi da parte della critica vinicola, che apprezza la capacità della cantina di coniugare giov a noia ed eleganza, abbinando a tecniche tradizionali innovazioni studiate appositamente per conferire un sapore unico ad ogni singolo vino.
boltPunti di forza
Tra i principali punti di forza di Ceretto Langhe Blangè 2021 spiccano il colore di estrema qualità, i profumi ricchi e complessi ed infine il gusto fruttato sul finale.
paletteColore
Alla vista appare di giallo paglierino intenso, tendente all’oro, vivo ed intenso, ben definito ed indomito.
wine_barProfumo
Nella fase aromatica emerge un ricco bouquet floreale caratterizzato da note di acacia, agrumi, pesca e frutta selvatica. Un sentore che dona immediatamente quel tocco di freschezza tanto desiderato.
menu_bookRicetta consigliata
Per tutti quanti amano piatti fusion e innovativi proponiamo questa speciale ricetta:
Hamburger di salmone con crema di finocchio e patate.
Iniziami lava bene 2 patate con un po di bicarbonato e poi tagliale (possibilmente della stessa grandezza) e cuocile in forno per 25 minuti a 200°.
Lavaa anche un finocchio e tagliamolo a pezzetti, poi metti entrambi gli ingredienti in una pentola con un litro d'acqua e un pizzico di sale e fa cucinare per 20 minuti.
Trascorso il tempo necessario, schiacciamo le patate ed aggiungiamole al finocchio per ottenere una crema.
Da parte, prendiamo il salmone e tagliamolo a striscioline, poi impastiamo della ricotta con del prezzemolo tritato finemente.
Inseriamo l'impasto di ricotta all'interno di due hamburger di salmone e cuociamoli su una piastra antiaderente a temperatura media.
Dopo averli disporremo su un supporto da portata e li condiremo con la nostra crema di finocchio e patate.
Serviti con un calice di Ceretto Langhe Blangè 2021 i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente questo piatto equilibrato.
cakePer quali occasioni
Noi consigliamo Ceretto Langhe Blangè 2021 per celebrare le occasioni più importanti, come anniversari, matrimoni o pranzi importanti. Questo vino rende le serate conviviali ancora più pregiate ed è in grado di unire ed amalgamare gusti differenti donando all' assieme armonia ed eleganza.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Il vino bianco Blangè Ceretto Langhe Blangè 2021 è un'ottima scelta per gli amanti dei vini freschi e fruttati. Proveniente dalla rinomata cantina Ceretto e prodotto nel 2021 in Piemonte con denominazione Langhe Doc, si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso. Questo vino è in grado di emozionare sin dal primo sorso, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di vino.
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