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Antinori Chianti Classico Riserva Badia A Passignano - 2010
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Marchesi Antinori Tenuta Badia A Passignano Badia a Passignano
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Nome: Badia a Passignano
Regione: Toscana
Cantina: Marchesi Antinori Tenuta Badia A Passignano
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigno: Sangiovese
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Badia a Passignano Marchesi Antinori Tenuta Chianti Classico Gran Selezione 2019 si abbina con carni rosse specialmente quelle più delicate come vitello, agnello, selvaggina e anatra ma anche formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è 18/20°C.
descriptionDescrizione
Badia a Passignano Marchesi Antinori Tenuta Chianti Classico Gran Selezione 2019 è un vino rosso prodotto da Marchesi Antinori Tenuta Badia A Passignano in Toscana nella DOCG del Chianti Classico ed è stato vendemmiato nel 2019. Il processo di vinificazione prevede la diraspatura e la pigiatura soffice con fermentazione alcolica in circa 10 giorni, macerazione con le loro bucce per altri 10-12 giorni, seguita poi dall'affinamento per 14 mesi in botti di legno.
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ANTINORI Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2019 0,75 l
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Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2018
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wine_barGusto
In bocca il vino è intenso e persistente con una succulenza impeccabile. I tannini sono morbidi e ben integrati mentre alcuni sentori di liquirizia regalano eleganza alla chiusura del sorso.
wine_barCantina Marchesi Antinori Tenuta Badia A Passignano
Il vino Badia a Passignano Marchesi Antinori Tenuta Chianti Classico Gran Selezione 2019 è frutto della cantina Marchesi Antinori Tenuta Badia A Passignano che si trova in Toscana. Dal 1385 questa famiglia ha saputo trasmettere tutta la sua storia attraverso le proprie creazioni enologiche. Da generazioni infatti hanno scelto di lavorare con la filosofia tradizionale, nel pieno rispetto dell'ambiente, cercando di valorizzarne anche il terroir.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica è rimasta colpita dalla qualità di questo vino, apprezzandone la complessità olfattiva e gustativa. In particolare i profumi di frutta fresca, fiori e spezie si sommano alla struttura tannica ma equilibrata.
boltPunti di forza
Marchesi Antinori Tenuta Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2019 presenta numerosi punti di forza che lo rendono un prodotto eccellente. Si va dal bouquet ricco e intenso ai sentori di frutta e spezie in evidenza, tanta complessità aromatica, una grande armonia olfattiva, l'elegante persistenza gustativa fino a sentori di liquirizia in chiusura.
paletteColore
Al momento della degustazione il vino mostra un bel colore rosso rubino intenso.
wine_barProfumo
Al naso il Badia a Passignano Marchesi Antinori Tenuta Chianti Classico Gran Selezione 2019 esprime aromi complessi di frutta rossa e bianca matura, accompagnati da sentori di fiori bianchi, piacevoli diidrati come nocciole e mandorle e qualche spezia indovinabile.
menu_bookRicetta consigliata
Come ricetta consigliamo una deliziosa Penne all'arrabbiata con polpette di vitello! Per cominciare preparare le polpette aggiungendo 300g di macinato di vitello all 200g di mollica di pane, una manciata di parmigiano grattugiato, un uovo, due cucchiai di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Una volta amalgamata bene l’impasto non resta che fare delle palline e farle saltare in padella con olio messo su fuoco vivo.
Nel frattempo portare ad ebollizione una pentola con l'acqua, buttarvi dentro i penne e attendere.
Quando le polpette saranno cotte scolarle e tenerle da parte, poi unire olio e aglio in un tegame e far insaporire.
Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe e lasciar cuocere per almeno 15 minuti.
Appena pronta aggiungere di nuovo le polpette e lasciare sul fuoco per un minuto.
A questo punto scolate i penne, uniteli al condimento e ultimate con prezzemolo tritato.
cakePer quali occasioni
Badia a Passignano Marchesi Antinori Tenuta Chianti Classico Gran Selezione 2019 è perfetto per accompagnare pranzi e cene anche importanti in grado di regalare la giusta atmosfera festosa alle tavole imbandite. Con la sua delicata complessità è unmust per rinfrescare momenti conviviali, anniversari e matrimoni.
