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Umbria IGT Chardonnay Aurente Lungarotti 2019 0,75 ℓ
22.48 €
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Giorgio Lungarotti Aurente
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Nome: Aurente
Regione: Umbria
Cantina: Giorgio Lungarotti
Denominazione: Torgiano DOC
Vitigno: Chardonnay
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
flagSegnala errorerestaurantAbbinamenti
Questo vino si abbina bene agli insaccati di terra e ai secondi piatti di mare. Al momento del servizio, degustarlo ad una temperatura di 8-10°C.
descriptionDescrizione
Il Giorgio Lungarotti Aurente 2017 è un vino bianco di qualità prodotto nella regione dell'Umbria, in Italia. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un bouquet ricco di profumi floreali e fruttati, che si sposano perfettamente con le note di vaniglia e legno conferite dall'affinamento in barrique. La sua corposità (4/5) lo rende un vino molto apprezzato per l'equilibrio tra la struttura e l'acidità (3/5), che lo rendono fresco e piacevole al palato.
In termini di abbinamenti, il Giorgio Lungarotti Aurente 2017 si accompagna bene con la carne bianca (4/5), come pollo e tacchino, preferibilmente cucinati con erbe aromatiche e salse leggere. Anche i formaggi (4/5) sono un'ottima scelta, in particolare quelli a pasta morbida o semi-dura, come brie, camembert e fontina. Aperitivo (3/5) è un'altra buona opzione per godere appieno delle sue note fruttate e floreali.
Sebbene il vino non sia la scelta ideale per abbinarsi alla carne rossa (2/5) e ai cibi speziati (2/5), può comunque accompagnare piatti a base di vitello o manzo con salse leggere e non troppo piccanti. Il pesce (1/5) e i dolci (1/5) non sono invece raccomandati come abbinamenti, poiché il vino potrebbe risultare troppo corposo e poco adatto a valorizzare i sapori delicati di questi piatti.
Il Giorgio Lungarotti Aurente 2017 è prodotto da una delle cantine più rinomate dell'Umbria, la Lungarotti, che vanta una lunga tradizione vinicola e un impegno costante nella ricerca di eccellenza enologica. Questo vino è un esempio perfetto della passione e della maestria che caratterizzano i prodotti di questa azienda, e rappresenta una scelta eccellente per gli amanti del vino bianco di qualità.
In conclusione, il Giorgio Lungarotti Aurente 2017 è un vino bianco corposo e aromatico, ideale per accompagnare carni bianche e formaggi, ma anche per essere gustato come aperitivo. La sua struttura e il suo profilo aromatico lo rendono una scelta interessante per chi desidera esplorare i sapori e gli abbinamenti tipici dei vini bianchi umbri. Con la sua eleganza e il suo carattere distintivo, questo vino saprà conquistare il palato di chiunque lo assaggi.
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Lungarotti Aurente 2018
26.90 €
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca si rivela un sapore delicato e morbido, ben strutturato, vellutato e sorprendentemente persistente. L'equilibrio tra le note fruttate e acido/sapido dei semi di uva spina, gli conferiscono una complessità ed una lunghezza gustativa straordinaria.
wine_barCantina Giorgio Lungarotti
La cantina di Giorgio Lungarotti si trova a Torgiano, località umbra tra Perugia e Assisi, dove produce qui vini non solo pregiati, ma anche eleganti e complessi.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Aurente ha ricevuto apprezzamenti unanimi da parte dei giudici, ricompensando così l'alto livello qualitativo di Lungarotti come coltivatore di vini di prim'ordine.
boltPunti di forza
Ciò che rende unico Aurente è la sua perfetta armonia tra spiccate sensazioni provenienti dal mondo fruttato, freschezza ed equilibrata sapidità. I suoi aromi sono quelli tropicali, floreali gialli ed uva spina, ideali per chi ama i bianchi ricchi di sfumature di frutta. Il colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati completa il quadro di questo eccezionale vino.
paletteColore
Come precedentemente menzionato, Aurente ha un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi lievemente dorati.
wine_barProfumo
L'olfatto è invaso da un bouquet di aromi di frutta tropicale, fiori gialli, uvaspina acerbi, sensazioni minerali. Si rivelano inoltre sentori di vaniglia e spezie dolci.
menu_bookRicetta consigliata
Convivere con il sapore di Aurente può essere ancor più piacevole con i saporiti Filetti di Branzino Mantecati al Vermentino.
Gli ingredienti necessari per questo piatto sono l'olio extravergine di oliva, l'aglio, gli spinaci, il sale e naturalmente, un ottimo bicchiere di Aurente.
Cominciamo:
scottiamo gli spinaci in una padella con un filo d'olio, soffriggendo aglio tritato fino a renderlo aromatico.
Aggiungiamo i filetti di branzino, saliamoli e cuociamoli su entrambi i lati – massimo 10 minuti.
Uniamo gli spinaci al branzino, facendo amalgamare bene i sapidori sapori.
Aggiungiamo del Vermentino ed infine del prezioso Aurente giallo paglierino.
Mescoliamo tutto con cura e mantechiamo il tutto.
Servire caldi con fette di pane tostato.
cakePer quali occasioni
Questo vino si presta ad essere bevuto a tante occasioni speciali. Si consiglia di abbinarlo a piatti di pesce, carni bianche, insalate estive e primi piatti che aiutano ad apprezzare al meglio la complessità delle sue sensazioni. Inoltre, è l'ideale per accompagnare pranzi domenicali in famiglia, serate romantiche in compagnia ma anche piccoli pasti informali.
