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Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo Bio 2021
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Ausonia Apollo Montepulciano
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Nome: Apollo Montepulciano
Regione: Abruzzo
Cantina: Ausonia
Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigno: Montepulciano
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14
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Prezzo più basso
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
14.00 €
restaurantAbbinamenti
Gli abbinamenti consigliati per questo vino sono insaccati di terra, formaggi stagionati, primi di terra e secondi di carne rossa.
descriptionDescrizione
Il Colli Aprutini Rosso “Apollo Anfora” della cantina Ausonia è un vino che celebra il celebre vitigno a bacca rossa tipico del territorio abruzzese: il Montepulciano d'Abruzzo. Questa interpretazione mira a esaltare gli aromi varietali dell'uva, ricercando la massima purezza espressiva.
La vinificazione in materiali inerti come acciaio e terracotta permette di preservare la tipicità del frutto, poiché non cedono ulteriori aromi al vino. Il risultato è un vino dal carattere ricco e fragrante, con note di frutta rossa matura e un sorso vivace, limpido e persistente, molto scorrevole e accattivante.
L'Apollo Anfora è prodotto da una giovane cantina situata nei pressi del suggestivo borgo di Atri, nella zona collinare del teramano, a un'altitudine di circa 250-300 metri sul livello del mare. La tenuta Ausonia si estende su una dozzina di ettari di vigneti coltivati seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, nel pieno rispetto della natura e della biodiversità.
Questo Montepulciano d'Abruzzo si abbina particolarmente bene con la carne rossa, ottenendo un punteggio di 4/5. Si sposa discretamente anche con la carne bianca, i cibi speziati e i formaggi, con un punteggio di 3/5 per ciascuna categoria. Può essere apprezzato anche come aperitivo, con un punteggio di 3/5. Tuttavia, non è consigliato per l'abbinamento con il pesce e i dolci, con un punteggio di soli 1/5.
In termini di caratteristiche organolettiche, l'Apollo Anfora presenta una buona corposità (4/5) e un'acidità moderata (3/5), che contribuiscono a esaltarne gli aromi e a renderlo un vino versatile e piacevole al palato.
In sintesi, il Colli Aprutini Rosso “Apollo Anfora” della cantina Ausonia è un'eccellente espressione del vitigno Montepulciano d'Abruzzo, che unisce tradizione e innovazione nella sua produzione. Grazie alla sua corposità, agli aromi di frutta rossa matura e all'equilibrio tra acidità e persistenza, questo vino è in grado di conquistare e soddisfare gli amanti del vino alla ricerca di un'esperienza gustativa autentica e di qualità.
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Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo Bio 2021
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Ausonia Montepulciano D Abruzzo Docg Apollo 2020
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, questo vino si presenta deciso e intenso, con un retrogusto che lascia un piacevole ricordo di spezie.
wine_barCantina Ausonia
La cantina produttrice di questo vino è Ausonia, situata nell'incantevole regione dell'Abruzzo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il vino Apollo Montepulciano Ausonia 2018 ha ricevuto giudizi positivi dalla critica enologica per la sua intensità e il suo carattere deciso, esaltati dalla maturazione in bottiglia.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono sicuramente la sua intensità e la sua caratterizzazione decisa, che rendono ogni sorso un'esperienza emozionante per il palato.
paletteColore
Il colore di questo vino è un intenso rosso rubino.
wine_barProfumo
Il profumo del vino Apollo Montepulciano Ausonia 2018 è caratterizzato da note di frutti rossi e spezie.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata per accompagnare questo vino è la tagliata di manzo.
Per prepararla, si deve iniziare dal taglio della carne a fette spesse circa 2 cm e farle cuocere sulla piastra calda per 3-4 minuti per lato, in modo da ottenere una cottura al sangue.
Una volta cotte, le fette di carne vanno tagliate in modo obliquo e servite su un letto di rucola e scaglie di parmigiano reggiano.
Da accompagnare con un bicchiere di Apollo Montepulciano Ausonia 2018.
cakePer quali occasioni
Il vino Apollo Montepulciano Ausonia 2018 è ideale da gustare in occasioni speciali, come cene romantiche o serate in compagnia di amici per celebrare momenti importanti.
